喬兵 徐開春 陳波

摘 要：該文總結(jié)了紅薯覆膜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，主要包括：選用良種、培育壯苗、整地施肥、科學(xué)栽插、田間管理、肥水管理、病蟲害防治、適時(shí)收獲等方面，以期為紅薯的高產(chǎn)栽培提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：紅薯；高壟；單行；覆膜；栽培技術(shù)

中圖分類號 S531 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2018）18-0022-02

紅薯又名山芋、甘薯，是一年生或多年生蔓生草本植物，其營養(yǎng)豐富、味道鮮美，富含胡蘿卜素，同時(shí)又具有消化和抗癌等藥用價(jià)值，是人們生活中必不可少的食物。近年來，隨著生活水平的提高，人們的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了重大改變，對紅薯的需求量呈現(xiàn)逐年增加的趨勢，市場需求的增加，推動了紅薯種植面積的擴(kuò)大。紅薯喜溫暖、怕高溫和冷凍，且在各個(gè)生育時(shí)期又有病蟲危害，尤其是覆膜栽培對種植技術(shù)要求更高，任何1個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題均會影響其后期的產(chǎn)量和效益。本文依據(jù)連云港地區(qū)多年的紅薯覆膜栽培經(jīng)驗(yàn)，從選用良種、培育壯苗、整地施肥、科學(xué)栽插、田間管理、肥水管理、病蟲害防治、適時(shí)收獲等方面深入闡述了各個(gè)時(shí)期的栽培管理要點(diǎn)，以期為紅薯的高產(chǎn)栽培提供技術(shù)參考。

1 選用良種

紅薯品種的選擇要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境條件、消費(fèi)習(xí)慣、市場需求和品種特性等諸多因素綜合考慮。若以高端消費(fèi)市場為主，可選擇迷你薯、紫心薯、紅心薯等類型，如心香和紅心431等；以提早上市為主的，可選擇抗病性強(qiáng)的短蔓脫毒薯，如徐薯32和秦薯5號等；以淀粉加工為主的，可選擇淀粉含量高的品種，如商薯19和徐薯5號等。適宜在連云港地區(qū)種植的紅薯品種主要有蘇薯9號、寧紫2號等。

2 培育壯苗

連云港地區(qū)紅薯的育苗時(shí)間一般為2月中下旬。在溫室或拱棚內(nèi)進(jìn)行育苗的，育苗時(shí)選擇地勢平坦、土壤肥沃的地塊作育苗床[1]，土壤和有機(jī)肥按6∶4的比例配制育苗土，土壤濕度以手握成團(tuán)、一觸即散為標(biāo)準(zhǔn)。挑選健壯、無病、無傷的種薯，整齊擺放在育苗穴內(nèi)，薯頭向上，株距4～5cm，覆蓋3～4cm的育苗土后再覆蓋一層薄膜。待紅薯苗長到13～15cm時(shí)開始煉苗，煉苗前補(bǔ)充肥水，8∶30揭膜，5：30蓋膜，煉苗5～7d。

3 整地施肥

紅薯根系伸長及塊莖的膨大生長，要求土壤疏松透氣、養(yǎng)分充足，為此需對土壤進(jìn)行深耕，耕深30～35cm，同時(shí)結(jié)合整地每hm2撒施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥37500kg、尿素270kg、碳酸氫銨900kg、過磷酸鈣525kg。另外，為防治地下害蟲如蠐螬、金針蟲和螻蛄等，可每hm2用15%毒死蜱顆粒劑30kg與細(xì)土拌勻后與肥料一起撒施。深耕后整平地面進(jìn)行起壟，壟高30cm，壟寬35cm，株距30cm，栽植密度為52500～60000株/hm2。起壟不僅增加了土壤疏松度，提高了土壤通透性，還可以增加光照降低晝夜溫差。有研究表明，起壟栽培較傳統(tǒng)栽培可使紅薯增產(chǎn)10%左右。起壟后噴灑二甲戊樂靈封閉除草劑，除草效果較好。隨后在壟上覆蓋黑色地膜，除進(jìn)一步抑制壟上雜草生長外，還可有效提高地溫，不僅能改善薯塊外光、提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)，還可將春薯的栽插時(shí)期提早9～12d，有利于提早上市，以獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

4 科學(xué)栽插

傳統(tǒng)栽培習(xí)慣是直接從育苗床拔苗，其實(shí)這種方法不可取，因?yàn)榘蚊缛菀资故硌炕炕蚴砣馍系暮诎卟?、根腐病等病原菌帶入田間，增加發(fā)病率，為此應(yīng)進(jìn)行高剪苗，苗高20～30cm。當(dāng)膜內(nèi)10cm地溫穩(wěn)定在16℃時(shí)進(jìn)行移栽[2]，連云港地區(qū)春薯一般在4月上旬進(jìn)行。移栽時(shí)為保證一栽全苗，應(yīng)掌握以下原則：栽插前用70%甲基托布津500～700倍液+微量生根粉+70%吡蟲啉粉劑500倍液浸薯苗基部8～10min，可有效預(yù)防病蟲害的發(fā)生。采用水平改良扦插法，平躺深度7～10cm，并將部分葉片埋入土中，同時(shí)每穴澆300mL定根水，澆水后在薯苗周圍用土封嚴(yán)以減少水分散失。注意栽插時(shí)不能過深亦不能過淺，過深影響結(jié)薯，過淺降低成活率。另外，將葉片埋入土中，有利于葉片吸水，提高成活率，促進(jìn)返苗。

5 田間管理

紅薯苗栽插5～7d后即可緩苗，此時(shí)要及時(shí)進(jìn)行田間查苗，若發(fā)現(xiàn)缺苗死苗要做好標(biāo)記，并于傍晚進(jìn)行補(bǔ)栽以提高成活率。紅薯封壟前要進(jìn)行2次中耕劃鋤，第1次進(jìn)行深鋤，深度4～6cm，10～15d進(jìn)行第2次劃鋤，深度3～4cm，以減少水分散失，疏松土壤，促進(jìn)根系生長健壯[3]。封壟后要適時(shí)進(jìn)行摘心打頂，當(dāng)紅薯主莖長50cm左右時(shí)，選擇天氣晴朗的上午摘除頂芽，當(dāng)分枝長度40cm左右時(shí)，摘除分枝的頂芽。對于生長過旺的田塊，要及時(shí)噴灑多效唑進(jìn)行控旺。

6 肥水管理

肥水管理是紅薯獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。紅薯整個(gè)生育期要澆好“三水”，頭水是“定根水”，即栽插后及時(shí)澆水，促進(jìn)緩苗提高成活率；二水是“甩秧水”，即在栽插后30d左右，根據(jù)土壤墑情進(jìn)行澆水，澆水的原則是在溝內(nèi)灌水，當(dāng)水達(dá)到溝深的50%時(shí)停止?jié)菜ㄟ^溝內(nèi)灌水，在增加壟內(nèi)土壤濕度的前提下，確保了壟內(nèi)土壤疏松不板結(jié)，有利于薯苗的快速封壟和后期薯塊的膨大；三水是“膨大水”，即在薯塊膨大期進(jìn)行溝內(nèi)澆水，以確保豐產(chǎn)。之后根據(jù)土壤墑情和天氣狀況進(jìn)行澆水，但在收獲前20d不再澆水。

為促進(jìn)薯秧健壯生長，在封壟前應(yīng)追施壯秧催薯肥，在溝內(nèi)撒施尿素105kg/hm2、硫酸鉀180kg/hm2，施肥后進(jìn)行澆水。薯塊生長中后期是提高產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)如果用肥合理可使紅薯單產(chǎn)提高20%～30%，高產(chǎn)田塊可達(dá)到75000kg/hm2。中后期施肥的方法是：當(dāng)紅薯地上部開始黃化、干枯，出現(xiàn)早衰現(xiàn)象時(shí)，可在澆水時(shí)追施硫酸鉀225kg/hm2、尿素300kg/hm2，或用0.2%磷酸二氫鉀作葉面肥進(jìn)行噴施，每4～6d噴1次，連續(xù)噴施2～3次，同時(shí)拔除田間較大的雜草以減少對薯塊養(yǎng)分的爭奪。

7 病蟲害防治

紅薯病害主要有黑斑病和莖線蟲病，地下蟲害主要有金針蟲、蠐螬和螻蛄，地上害蟲主要有斜紋夜蛾、紅薯天蛾和潛夜蛾等。黑斑病的防治需從育苗期開始，在育苗時(shí)用70%甲基托布津500～600倍液浸種1次，插栽時(shí)再用該藥液浸泡薯苗基部5min[4]，可有效預(yù)防黑斑病的發(fā)生，若在生育中后期發(fā)生黑斑病，可用40%多菌靈1000倍液灌根，每株灌藥液300～400mL。紅薯莖線蟲病的防治，可用1.8%阿維菌素乳油3500～4500倍液灌根，每株灌藥液300～400mL。金針蟲、蠐螬和螻蛄等地下害蟲，可用苦參堿乳油進(jìn)行防治；斜紋夜蛾、紅薯天蛾和潛夜蛾等地上害蟲，可用蘇云金桿菌可濕性粉劑進(jìn)行噴霧防治。

8 適時(shí)收獲

對于覆蓋地膜的紅薯可提早上市，連云港地區(qū)可在7上中旬收獲，此時(shí)市場價(jià)格較高，產(chǎn)量適中，從而獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。如果用于生產(chǎn)加工，可在10月下旬收獲，即外界氣溫降至18～15℃時(shí)進(jìn)行收獲，此時(shí)能獲得較高的產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)

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[2]張芳琴，龐寧.地膜紅薯高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)[J].西北園藝（蔬菜?？?007（3）：46.

[3]王靜.紅薯高壟地膜覆蓋高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].西科技報(bào)，2013，07：14.

[4]李永梅，陳照先，張建國.紅薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008（19）：240.

（責(zé)編：張宏民）