新疆阿克蘇蘋果園發(fā)展中的問(wèn)題與對(duì)策

丁元振　王厚臣　王忠華

新疆阿克蘇地區(qū)日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大、污染少，豐富的水土光熱資源是發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的自然條件，栽植蘋果具有結(jié)果早、產(chǎn)量高、果品營(yíng)養(yǎng)豐富、口感極佳等優(yōu)勢(shì)。新疆蘋果已成為新疆優(yōu)勢(shì)突出、特色鮮明、市場(chǎng)前景廣闊的特色林果產(chǎn)業(yè)。

筆者2019年春天在阿克蘇部分蘋果產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了考察調(diào)研，發(fā)現(xiàn)代表新疆蘋果發(fā)展水平的阿克蘇地區(qū)，蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展相當(dāng)不平衡，技術(shù)水平、生產(chǎn)效益等差別很大，作為一名在基層工作了三十多年的果業(yè)技術(shù)推廣人員，在廣泛調(diào)査的基礎(chǔ)上，擬就此文，希望能對(duì)新疆的蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展起一定的指導(dǎo)作用，并能引起有關(guān)決策者的重視，作為決策參考的依據(jù)。

1 蘋果生產(chǎn)存在問(wèn)題

1.1 蘋果品種混亂

優(yōu)良品種和良種苗木是果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，也是果樹實(shí)施規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理的基礎(chǔ)。同樣的種植面積、同樣的管理水平、同樣的投入，生產(chǎn)效益往往相差很大。近兩年我國(guó)膠東蘋果產(chǎn)區(qū)，秋富、長(zhǎng)富等一代富士，每千克售價(jià)5～6元;煙富3等二代富士蘋果每千克12元;神富一號(hào)等三代富士蘋果每千克16元，有的按個(gè)賣，10元1個(gè)（圖1）。新疆阿克蘇地區(qū)，現(xiàn)有蘋果品種混亂，良莠不齊，新建果園品種起步低且混雜，引進(jìn)苗木時(shí)把關(guān)不嚴(yán)，很多苗木來(lái)自小的苗木生產(chǎn)企業(yè)或家庭育苗戶，品種接穗取自當(dāng)?shù)爻升g果樹，魚龍混雜，良莠不齊，嚴(yán)重影響新疆蘋果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展（圖2）。新疆當(dāng)?shù)貍€(gè)別苗圃，存在無(wú)采穗圃、接穗來(lái)歷不明等問(wèn)題。品種未經(jīng)認(rèn)定，純度低，病蟲害嚴(yán)重，不考慮砧木、接穗的親和性、抗逆性和適應(yīng)性等現(xiàn)象普遍存在。育苗過(guò)程不規(guī)范，甚至一些育苗企業(yè)為了降低成本，田間使用除草劑和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑導(dǎo)致苗木質(zhì)量嚴(yán)重下降。沒有認(rèn)識(shí)到品種的優(yōu)劣與效益的高低關(guān)系重大，有的果農(nóng)或兵團(tuán)職工發(fā)現(xiàn)品種不好、果品不好賣、管理果園無(wú)效益，導(dǎo)致退還承包地，損失慘重，大大影響果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.2 苗木選擇不科學(xué)

考察中發(fā)現(xiàn)，阿拉爾地區(qū)八棱海棠和西府海棠（平邑甜茶）做砧木的喬化苗木長(zhǎng)勢(shì)很好，園貌整齊，同一園片同時(shí)栽植同樣管理的M9—T337中間砧蘋果樹，樹體發(fā)育明顯不良，枝量少，長(zhǎng)勢(shì)弱，凍害嚴(yán)重。砧木與接穗嫁接口以下西南方向的部位，因新疆下午在西南方向光照時(shí)間長(zhǎng)，溫度高，晝夜溫差大等原因，出現(xiàn)樹皮凍傷甚至凍裂（圖3），加上樹勢(shì)衰弱、抗病能力差、殺菌劑使用不當(dāng)和冬季不進(jìn)行涂白等原因，干腐病發(fā)生嚴(yán)重，有的因感染干腐病導(dǎo)致死亡。

1.3 果園管理水平差異懸殊

考察中發(fā)現(xiàn)，有的蘋果園，如第一師五團(tuán)駐地北側(cè)蘋果園，園貌整齊，樹勢(shì)健壯，樹形合理，早果豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。但很多蘋果園存在樹體整形思路不明確，紡錘形、主干疏層形、開心形等形式混雜多樣，似像非像，對(duì)果樹栽培新技術(shù)缺乏認(rèn)識(shí)，我行我素。有的果園整齊度很差，有的殘缺不全、有的勢(shì)弱病重。不能根據(jù)品種特性，因樹修剪。有的還在以短截為主，造成年年長(zhǎng)枝、年年去枝、年年不見花。有的園拉枝時(shí)機(jī)不對(duì)，有的不拉，滿樹旺條，有的拉枝角度過(guò)大（圖4），導(dǎo)致樹形紊亂，無(wú)效生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)明顯，光見條不見花，對(duì)拉枝刻芽等促進(jìn)成花技術(shù)運(yùn)用不當(dāng)。

1.4 土肥水等地面管理不能因地制宜

鹽堿地蘋果樹栽培不能根據(jù)鹽堿特性，針對(duì)性采取倒起壟果樹栽植模式，做到趨利避害。肥水管理不科學(xué)，不能根據(jù)果樹的生長(zhǎng)發(fā)育特性，合理施肥，根本做不到三肥五水。尤其秋施“月子肥”不重視，春施促芽肥沒施，夏季果實(shí)膨大肥不定時(shí)、不定量，施肥量、施肥時(shí)間、施肥種類等隨心所欲。新疆地下水貧乏和溝渠灌水的不確定性，成為制約蘋果生產(chǎn)的客觀因素，冬季防凍大水和春季壓堿大水做得很好，但除了這兩遍水外，其他生長(zhǎng)過(guò)程不確定的供水狀態(tài)直接影響了蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.5 果樹防護(hù)不利

由于新疆特殊的地理和氣候環(huán)境導(dǎo)致空氣干燥，所以病蟲害種類少、發(fā)生程度輕，為發(fā)展綠色及有機(jī)蘋果創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件，但也不能忽視果樹防護(hù)工作，否則也是雞飛蛋打。因防護(hù)不到位，有的出現(xiàn)樹體死亡，如阿拉爾地區(qū)部分蘋果園因干腐病導(dǎo)致樹體大量死亡現(xiàn)象，數(shù)不勝數(shù)。土壤干旱、樹勢(shì)衰弱和凍害、野兔啃食出現(xiàn)傷口及藥物防治不當(dāng)、冬季不涂干，都是導(dǎo)致干腐病嚴(yán)重的主要原因。有的果實(shí)因花前花后藥物防治不當(dāng)，白粉病和赤星病病菌侵染嚴(yán)重，出現(xiàn)爛果，有的果實(shí)果個(gè)小表光較差。

1.6 果業(yè)技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)不健全

新疆蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，面積在不斷增加，果樹栽培技術(shù)的推廣普及網(wǎng)絡(luò)卻很不健全，果樹栽培管理新技術(shù)不落地，不能直接指導(dǎo)果農(nóng)。作為高收益的種植行業(yè)，果樹栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用和網(wǎng)絡(luò)建設(shè)不可或缺，否則將直接影響產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

2 發(fā)展對(duì)策

2.1 建立健全科學(xué)的技術(shù)推廣體系

應(yīng)根據(jù)新疆實(shí)際情況，科學(xué)“嫁接”利用當(dāng)前國(guó)內(nèi)果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)（如山東等地）的栽培管理技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，“聯(lián)姻”高等院校和果樹院所，以林業(yè)等專業(yè)部門為主導(dǎo)，對(duì)各蘋果生產(chǎn)單位（團(tuán)場(chǎng)連隊(duì)等）、廣大果農(nóng)進(jìn)行果樹栽培新技術(shù)的系統(tǒng)培訓(xùn)和推廣指導(dǎo)，各地要建好新技術(shù)示范園，讓蘋果生產(chǎn)領(lǐng)域的所有參與者，對(duì)新技術(shù)能看得見、摸得著、就近學(xué)習(xí)，盡快收益，使新疆的蘋果產(chǎn)業(yè)走出一條具有新疆特色的發(fā)展之路。

2.2 從苗抓起，從頭抓起

果農(nóng)朋友們都知道一句話：“一年選錯(cuò)苗，多年白流汗”。果樹能不能優(yōu)生，蘋果產(chǎn)業(yè)能否健康發(fā)展，關(guān)鍵還是得看樹的品種，品種是基礎(chǔ)的基礎(chǔ)。品種選不好，最后白白浪費(fèi)人力、物力、財(cái)力。果樹定植到投產(chǎn)及品種更新周期的長(zhǎng)期性，決定了品種必須高起點(diǎn)，只有選擇國(guó)家審定登記、行業(yè)內(nèi)公認(rèn)有特色及適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的優(yōu)良品種，才能長(zhǎng)的好、產(chǎn)量高、賣價(jià)高，效益好。

苗木質(zhì)量必須高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。苗木質(zhì)量好壞，直接影響苗木定植后樹體的長(zhǎng)勢(shì)。要考察樹苗的來(lái)源和產(chǎn)地，選擇非疫區(qū)正規(guī)生產(chǎn)單位所培育的苗木，不得使用蘋果種子實(shí)生苗做砧木，苗圃地不得使用除草劑和生長(zhǎng)激素。要求樹苗根系發(fā)達(dá)，苗體組織充實(shí)，無(wú)病蟲害，高度、規(guī)格統(tǒng)一，以利園貌整齊，便于操作管理，保證群體產(chǎn)量和質(zhì)量的提高，以免勞民傷財(cái)，浪費(fèi)國(guó)家財(cái)力和地方資源。

2.3 因地制宜，因勢(shì)利導(dǎo)

由于新疆天氣干旱的特殊氣候特點(diǎn)，春季干旱嚴(yán)重，樹體長(zhǎng)勢(shì)差，春梢發(fā)育不良，秋季冒條嚴(yán)重，樹體虛旺。在春天拉枝促花，不利于樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，拉枝導(dǎo)致枝條春梢更短，葉面積少，葉片制造的光合產(chǎn)物滿足不了幼果生長(zhǎng)、花芽分化和樹體的生長(zhǎng)發(fā)育，不能順利度過(guò)營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換期，容易導(dǎo)致樹體衰弱。7—9月的降雨，導(dǎo)致當(dāng)年枝條秋梢生長(zhǎng)量大，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)盛，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)嚴(yán)重不平衡，成花難度大，尤其是幼樹滿樹枝條不見花芽。建議幼樹夏末秋初秋梢旺長(zhǎng)初期，進(jìn)行拉枝，抑制枝條生長(zhǎng)過(guò)旺，促進(jìn)成花。一般秋梢生長(zhǎng)到30厘米時(shí)進(jìn)行拉枝，抑制枝條生長(zhǎng)量過(guò)大（俗稱跑冒條），促進(jìn)成花。這樣隨著樹齡的增長(zhǎng)，逐漸進(jìn)入良性循環(huán)，以期獲得早產(chǎn)、高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。

鹽堿地栽植果樹，要在果樹行間起壟背，利用鹽往高處走的特性，減輕鹽堿對(duì)（果樹處在溝底）果樹的危害。新疆冬天有放大水的習(xí)慣，要充分利用冬灌水洗鹽的同時(shí)，增加土壤含水量，提高果樹的抗凍能力。

2.4 科學(xué)防護(hù)

加強(qiáng)土肥水等地面管理措施，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高樹體的抗逆性，盡量滿足果樹對(duì)肥水的需要，達(dá)到幼樹在豐滿枝葉快速成形的同時(shí)，做到當(dāng)年栽樹，兩年成花，三年結(jié)果，四年以后進(jìn)入盛果期的要求。結(jié)果大樹做到年年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、無(wú)大小年、樹勢(shì)中庸健壯。春天要打好干枝藥，消滅越冬病蟲害，降低病蟲基數(shù)，尤其對(duì)干腐病的發(fā)生，能明顯起到抑制作用。封凍水過(guò)后，對(duì)樹干尤其根頸到嫁接口以上部位，進(jìn)行涂抹石灰、硫酸銅和動(dòng)物血混合液，防止凍害和野兔啃食。打好花前藥和花后藥，加強(qiáng)蘋果病蟲害防治，保證豐產(chǎn)豐收。

2.5 科學(xué)四季修剪

要改一次冬剪為春夏秋冬四季修剪。根據(jù)富士蘋果易抽枝難成花的特性，春剪重在花前復(fù)剪、調(diào)節(jié)枝量花量，集中營(yíng)養(yǎng)，提高坐果率，增大果個(gè)，抗寒防凍。夏剪疏除直立徒長(zhǎng)枝和過(guò)密無(wú)果枝，擰、捋、摘心背上枝，調(diào)節(jié)樹體光照，增強(qiáng)葉片光合能力，減少無(wú)效消耗，集中營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)花芽分化，長(zhǎng)果成花兩不誤，并為秋季增強(qiáng)果實(shí)上色，提高糖度創(chuàng)造條件。秋季采果后可直觀目測(cè)樹體郁閉情況，有的放矢地解決遮光閉光問(wèn)題，“秋割大枝透風(fēng)光，減少冬季修剪量”，秋割大枝傷口容易愈合，不感染腐爛病。冬剪主要進(jìn)行個(gè)別調(diào)整，拾遺補(bǔ)缺，手法主要以疏除和甩緩放為主，摒棄和慎用過(guò)去的短截、帶帽和回縮等手法。冬剪時(shí)間提倡推遲到來(lái)年的2—3月，以防剪傷口受凍滋生病害。

2.6 大力提倡生草栽培

果園行間進(jìn)行人工生草或自然生草，可以大大改善果園小氣候，調(diào)節(jié)果園的溫濕度;生草可雙向調(diào)節(jié)土壤干濕度，提高果樹抗旱和抗?jié)衬芰?果園生草可改變果園生態(tài)，增加果樹益蟲，抑制病蟲害的發(fā)生;生草可改良果園土壤，提高土壤肥力，防止土壤板結(jié)，減輕鹽堿危害，有利提高果品產(chǎn)量和品質(zhì)。果園土壤切忌清耕除草，生草的高度控制在60厘米以下，以免影響果園通風(fēng)透光，防止生草生長(zhǎng)過(guò)盛競(jìng)爭(zhēng)肥水。