王兆山

江蘇益客食品集團(tuán)股份有限公司

1 技術(shù)概述

1.1 技術(shù)基本情況

肉鴨多層立體養(yǎng)殖技術(shù)有以下特點(diǎn)：確定了標(biāo)準(zhǔn)化棚舍建造尺寸和選材用料；確定了立體養(yǎng)殖籠具的設(shè)計(jì)尺寸、用材；確定了棚舍內(nèi)養(yǎng)殖配套設(shè)備，包括自動(dòng)喂料飲水系統(tǒng)、自動(dòng)清糞系統(tǒng)、光照系統(tǒng)、通風(fēng)管理系統(tǒng)等的安裝和使用方案；確定了智能化舍內(nèi)環(huán)境控制系統(tǒng)，包括傳感器的安裝使用、環(huán)境控制器的調(diào)試使用、物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺(tái)的建立等。

1.2 提質(zhì)增效情況

肉鴨多層立體養(yǎng)殖技術(shù)相關(guān)的飼養(yǎng)面積、養(yǎng)殖量是平養(yǎng)模式的3～4倍，一名飼養(yǎng)員即可管理1棟棚舍（2.5萬(wàn)～3萬(wàn)只鴨），大大提高了養(yǎng)殖效率。料肉比至少降低0.05個(gè)點(diǎn)，以出欄體重3 kg計(jì)算，節(jié)省飼料成本0.35～0.4元/只。良好的養(yǎng)殖環(huán)境和嚴(yán)格的生物安全防控措施，多層立體養(yǎng)殖模式下，肉鴨發(fā)病少，節(jié)省藥費(fèi)0.3～0.5 元/只。鴨群健康，用藥少，機(jī)體內(nèi)獸藥殘留少，提高了禽肉產(chǎn)品質(zhì)量，從產(chǎn)品原料端保障了食品安全。

2 技術(shù)要點(diǎn)

2.1 標(biāo)準(zhǔn)化棚舍建造

多層立體養(yǎng)殖模式下的鴨舍建造尺寸不是固定不變的，可根據(jù)建造選址處的地形靈活調(diào)整，同時(shí)要考慮舍內(nèi)環(huán)境控制的需求。棚舍可建造成寬14～17 m、長(zhǎng)90～100 m、檐高3.2 m。保溫層選用彩鋼瓦，聚氨酯噴頂保溫隔熱。

2.2 籠具的尺寸設(shè)計(jì)、選材

根據(jù)棚舍寬度縱向排5～7列。單籠：1 m×2 m×0.65 m；前端：外掛料槽，前網(wǎng)高約40 cm；后端：用塑料網(wǎng)做欄網(wǎng)，高40 cm，用于出鴨；籠底：拉塑鋼線，鋪設(shè)塑料網(wǎng)；籠組：H形，上、中、下三層籠子為一組，總高約2.2 m；材質(zhì)：275 g 鍍鋅板熱鍍鋅主體框架、熱鍍鋅前網(wǎng)/底網(wǎng)/隔網(wǎng)、PE塑料墊網(wǎng)、原生料PVC肉鴨專用食槽等。

2.3 自動(dòng)喂料飲水技術(shù)

安裝自動(dòng)喂料飲水系統(tǒng)。料槽外掛籠具，使用自動(dòng)加料系統(tǒng)。飲水使用乳頭式自動(dòng)飲水器，水線從籠具中間穿過(guò)。

2.4 自動(dòng)清糞技術(shù)

安裝自動(dòng)清糞系統(tǒng)。每層籠子下設(shè)置糞污傳送帶。傳糞帶由電機(jī)帶動(dòng)，可根據(jù)鴨子日齡大小、排糞量多少定期啟動(dòng)傳送帶，將糞尿傳出舍外集中處理。

2.5 環(huán)境控制技術(shù)

2.5.1 安裝通風(fēng)和溫控系統(tǒng) 鴨舍后端墻面安裝風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)約1.4 m 寬?？v向墻體鴨舍前端安裝濕簾?？v向墻體上安裝通風(fēng)小窗和通風(fēng)管。風(fēng)機(jī)、濕簾、通風(fēng)管和通風(fēng)小窗配套使用，用于舍內(nèi)通風(fēng)和降溫。舍內(nèi)升溫則需要配備暖風(fēng)爐1個(gè)，縱向墻體上隔6 m安裝一個(gè)暖氣片。

2.5.2 棚舍內(nèi)安裝智能設(shè)備 通過(guò)在肉鴨養(yǎng)殖場(chǎng)棚舍內(nèi)安裝IBS-IOT 物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的各類環(huán)境控制器和溫度、濕度、氨氣濃度、二氧化碳濃度傳感器等智能設(shè)備。這些設(shè)備將自動(dòng)采集肉鴨每日的采食量、飲水量等生長(zhǎng)指標(biāo)數(shù)據(jù)，棚舍環(huán)境溫度、濕度、光照、氨氣濃度、通風(fēng)量等數(shù)據(jù)，并將這些數(shù)據(jù)自動(dòng)匯集和上傳到云端的水禽養(yǎng)殖基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)中。最后，通過(guò)大數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)分析處理平臺(tái)，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和處理，并將數(shù)據(jù)分析的結(jié)果以圖表形式展現(xiàn)在手機(jī)端IBS云禽通App和本地PC端上，供養(yǎng)殖戶實(shí)時(shí)查看和控制。

2.6 注意事項(xiàng)

多層立體養(yǎng)殖模式下，單位面積養(yǎng)殖量大，舍內(nèi)環(huán)境控制是一大技術(shù)要點(diǎn)。配套的通風(fēng)及溫度控制系統(tǒng)、自動(dòng)清糞系統(tǒng)要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行設(shè)計(jì)安裝。