本刊通訊員 王 思

11月到來(lái)年3月是養(yǎng)殖黃鱔的淡季，這段時(shí)間溫度低、陽(yáng)光少，各種養(yǎng)殖品種大多已出售。養(yǎng)殖戶也習(xí)慣于休息和不用藥。但經(jīng)調(diào)查了解，黃鱔越冬仍存在很多問(wèn)題，甚至很嚴(yán)重，造成的損失也觸目驚心。文章介紹越冬前后黃鱔管理技術(shù)。

1 黃鱔越冬養(yǎng)殖的原因

1.1 做苗種

由于黃鱔養(yǎng)殖用的都是野生苗，主要集中在5—6月放苗，造成價(jià)格高，苗種參差不齊，加上天氣原因，風(fēng)險(xiǎn)非常大。然而改用秋苗來(lái)養(yǎng)殖，價(jià)格相對(duì)便宜，天氣比較穩(wěn)定，苗種成活率高，養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，產(chǎn)量相對(duì)也較高。

1.2 等價(jià)格

行情是影響很多黃鱔越冬的重要因素，養(yǎng)殖戶都希望來(lái)年黃鱔能賣個(gè)好價(jià)錢。

2 黃鱔越冬時(shí)出現(xiàn)的嚴(yán)重問(wèn)題

通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)，黃鱔在越冬過(guò)程中或多或少會(huì)出現(xiàn)死亡，要么在臘月時(shí)出現(xiàn)問(wèn)題，尤其是結(jié)冰天氣，要么在來(lái)年4月分箱時(shí)發(fā)病非常嚴(yán)重，黃鱔將損失一半甚至全軍覆沒(méi)。

3 黃鱔越冬出現(xiàn)問(wèn)題的原因分析以及防控方法

3.1 黃鱔越冬出現(xiàn)問(wèn)題的原因

3.1.1 觀念問(wèn)題 黃鱔停食前很多養(yǎng)殖戶都能做到細(xì)心養(yǎng)殖，一有問(wèn)題都能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決，但往往停食后，很多養(yǎng)殖戶認(rèn)為不投喂了水質(zhì)就不會(huì)變差，自然不用護(hù)水、護(hù)底和護(hù)草，尤其是漫長(zhǎng)的冬春季，越到后面越是松懈，導(dǎo)致問(wèn)題日積月累，最終爆發(fā)。所以，改變冬季不管理的觀念是黃鱔成功越冬的首要條件。

3.1.2 定位 有些養(yǎng)殖戶沒(méi)有分清楚，前期猛攻，后面價(jià)格不行又不想賣，結(jié)果造成鱔魚很難越冬。

3.2 黃鱔越冬出現(xiàn)問(wèn)題的防控方法

3.2.1 增強(qiáng)黃鱔體質(zhì) 平時(shí)投喂的都是高蛋白的蚯蚓、鮮魚等餌料，容易造成黃鱔的肝臟和腸胃負(fù)荷過(guò)重，在冬季不能出售的情況下，由于黃鱔體質(zhì)太差，應(yīng)對(duì)不了環(huán)境的變化而造成死亡。因此，養(yǎng)殖戶平常就要根據(jù)情況，適時(shí)投喂如活性蒜寶、肝樂(lè)、本草大康、保肝促長(zhǎng)靈、健長(zhǎng)靈、金多維、酶解多糖、清源等保健營(yíng)養(yǎng)品，養(yǎng)護(hù)黃鱔的肝臟和腸胃，增強(qiáng)其體質(zhì)。

3.2.2 水草和水質(zhì)的維護(hù) 冬季水花生基本都已枯萎，而黃鱔還要在水花生中棲息，若水花生太少，黃鱔沒(méi)有良好的棲息場(chǎng)所，加上網(wǎng)箱里殘?jiān)鼱€餌等腐敗產(chǎn)生毒素，黃鱔最后有可能落入網(wǎng)箱底部因中毒缺氧導(dǎo)致死亡。因此，在越冬時(shí)應(yīng)適時(shí)使用六抗培藻膏+酵素鈣肥（或特力鈣）保持水體一定的肥度，并及時(shí)用黑臭凈+六控底健康（或粒粒神）進(jìn)行除臭，分解網(wǎng)箱底部的腐敗物，用凈水王或解毒超爽減少氨氮、亞硝酸鹽的產(chǎn)生，以免黃鱔中毒。同時(shí)養(yǎng)殖戶還可潑灑一些營(yíng)養(yǎng)藥，如金多維、酶解多糖、保肝促長(zhǎng)靈等，黃鱔可以依賴已退化的鰓和皮膚來(lái)吸收這些營(yíng)養(yǎng)，從而增強(qiáng)黃鱔的體質(zhì)，預(yù)防環(huán)境變化帶來(lái)的應(yīng)激。

3.2.3 除冰塊 在水面結(jié)冰時(shí)期，要盡快除掉網(wǎng)箱中的冰塊，以免黃鱔缺氧，同時(shí)也可以減少化冰時(shí)的低溫對(duì)黃鱔造成凍傷。

3.2.3 用藥 2月以后，要加大頻率使用黑臭凈+六控底健康（或粒粒神）及解毒超爽（或凈水王），避免水花生腐爛而產(chǎn)生氨氮和亞硝酸鹽。3月以后，除了注重網(wǎng)箱的維護(hù)外，在水溫達(dá)到10℃以上時(shí)，要考慮使用六抗培藻膏+酵素鈣肥等來(lái)提高水的肥度，保持清新的水質(zhì)。4月后，水溫已經(jīng)上來(lái)，開(kāi)始恢復(fù)投飼，這時(shí)候千萬(wàn)不能多喂，要循序漸進(jìn)，慢慢把食量加起來(lái)，同時(shí)內(nèi)服健長(zhǎng)靈、活性蒜寶、金多維、酶解多糖、清源等進(jìn)行腸胃修復(fù)，同時(shí)還要加大黑臭凈+六控底健康（或粒粒神）、凈水王的使用量，以防腐敗菌的滋生。待天氣穩(wěn)定后，盡快除掉網(wǎng)箱中腐爛的水花生或分箱。分箱時(shí)可使用解毒超爽+應(yīng)激寧或護(hù)苗露等防抗應(yīng)激。需注意的是，分箱應(yīng)盡量在5月初完成，否則黃鱔產(chǎn)卵時(shí)動(dòng)箱會(huì)造成大量的死亡。分好箱后就進(jìn)入正常的養(yǎng)殖階段。

4 越冬前后黃鱔的細(xì)節(jié)管理

4.1 放苗前網(wǎng)箱的消毒及水質(zhì)管理

放苗前用30mL護(hù)苗露加水稀釋浸泡50kg魚苗8～10min，增強(qiáng)苗子的抗應(yīng)激能力；苗子下箱3～4d后適應(yīng)了周圍的環(huán)境，用百安威或綠康露（1瓶潑20～25口網(wǎng)箱）消毒，1d后用解毒超爽或凈水王1瓶潑35～40口網(wǎng)箱進(jìn)行解毒；若水質(zhì)過(guò)瘦，就按每0.4hm2用六抗培藻膏1小桶+酵素鈣肥1包+粉劑活菌王2包培藻培菌，若水質(zhì)過(guò)肥或濃綠，改用清源+新活菌王（2+1用3335m2），效果顯著。

4.2 越冬網(wǎng)箱的設(shè)置

網(wǎng)箱無(wú)土囤養(yǎng)要選擇背風(fēng)向陽(yáng)而又水位較深的位置，水深最好1.5～2m，網(wǎng)箱網(wǎng)衣只露出水面30cm，其余全部沉入水下，箱內(nèi)水花生的根須約30cm長(zhǎng)，這樣可以幫助鱔魚越冬保暖，成活率高。

4.3 訓(xùn)食喂食的方法

鱔苗入箱后3～5d不要投喂，使其腸道內(nèi)食物全部消化，處于空腹饑餓狀態(tài)，同時(shí)初步適應(yīng)生活環(huán)境。訓(xùn)食多用蚯蚓和紅絲蟲誘食，訓(xùn)食期間投喂量占體重的2%，經(jīng)過(guò)一個(gè)星期的訓(xùn)食，待鱔魚開(kāi)口后加少量的白鰱和飼料投喂，飼料和魚的比例初期在1∶3，同時(shí)按100kg料用健長(zhǎng)靈0.5瓶或活性蒜寶1瓶拌料投喂，因兩種產(chǎn)品有獨(dú)特的芳香氣味，能起到誘食健腸的作用，還可增強(qiáng)免疫力，進(jìn)一步提高鱔苗的開(kāi)口率。隔年魚喂食不宜過(guò)多也不宜過(guò)早停喂，一般情況按8個(gè)點(diǎn)投喂，白露過(guò)后晝夜溫差大，氣候不穩(wěn)定應(yīng)適當(dāng)減料或停1d料，定期在混合飼料中添加清源、酶解多糖、肝樂(lè)、清解安，增強(qiáng)排毒、解毒功能。越冬前投喂蛋白質(zhì)和脂肪含量豐富的能量飼料，并按100kg料添加金多維1包+酶解多糖1包+活性蒜寶1瓶拌料投喂，增強(qiáng)鱔苗活力及免疫力，以抵抗越冬惡劣的氣候變化和蟲害的侵襲。

4.4 入冬前網(wǎng)箱內(nèi)水草的管理

網(wǎng)箱內(nèi)的水草要定期用活性蒜寶（1瓶混2桶水）驅(qū)草上的蛔蟲，若是水草不茂盛或草根不密集，就用健草養(yǎng)螺寶1桶潑40～50口網(wǎng)箱，培植大量水草，促進(jìn)水花生水下根系的生長(zhǎng)，為鱔苗越冬提供良好的保暖條件。

4.5 霜降時(shí)的管理

由于冬季霜降時(shí)水花生被凍死，這些枯萎的水花生在網(wǎng)箱里腐爛，一旦溫度適宜很容易滋生大量細(xì)菌、病害及有毒有害氣體（如氨氮、亞硝酸鹽、甲烷等），因此必須用解毒超爽或凈水王（1瓶潑35～40口網(wǎng)箱）進(jìn)行解毒，用六控底健康（1包丟20口網(wǎng)箱）改底除臭，減少網(wǎng)箱底部的耗氧因子，減輕有害氣體對(duì)黃鱔的毒害。冬季出太陽(yáng)或暖和氣候時(shí)，每半個(gè)月用對(duì)黃鱔無(wú)副作用的消毒殺菌產(chǎn)品，如百安威或綠康露（1瓶潑25～30口網(wǎng)箱），阻斷細(xì)菌的生長(zhǎng)源，保護(hù)黃鱔不受病害襲擊。

4.6 冬季水面結(jié)冰和水溫劇降的管理

黃鱔對(duì)低溫的耐受能力一般在1℃，嚴(yán)寒的冬天網(wǎng)箱水面容易結(jié)冰，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致黃鱔窒息死亡，養(yǎng)殖戶應(yīng)及時(shí)破冰，以增加水里溶解氧，防止黃鱔缺氧窒息。

4.7 開(kāi)春后的細(xì)節(jié)管理

由于開(kāi)春后晝夜溫差大，越冬后黃鱔體力消耗大，體質(zhì)弱，抗病能力較差，容易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，建議按25口網(wǎng)箱用應(yīng)激寧、超C各1包潑灑進(jìn)行防抗應(yīng)激；越冬期間黃鱔的排泄物及水草的腐爛物發(fā)酵腐敗，待開(kāi)春后氣溫、水溫回升時(shí)易滋生病害和蟲害，建議用六控底健康、黑臭凈、粒粒神各1包丟40～50口網(wǎng)箱，消除底部的蟲卵，抑制弧菌及有害菌的生長(zhǎng)繁殖。此外，還需用百安威（1瓶潑25口網(wǎng)箱）阻斷細(xì)菌的生長(zhǎng)源，保護(hù)黃鱔不受病害侵襲。

4.8 分箱時(shí)間的選定

分箱時(shí)一般選在溫差較小的4月，分箱前在網(wǎng)箱內(nèi)潑灑應(yīng)激寧、護(hù)苗露。提示：最好不要在5月分箱，因5月溫度變化大，應(yīng)激反應(yīng)大，加之5月鱔魚是排卵期，不宜分箱。