據(jù)《南京農(nóng)業(yè)大學學報》2019年第5期《生長調(diào)節(jié)劑及鈣、硼肥對南果梨萼片脫落、果實品質(zhì)及木質(zhì)素代謝的影響》作者汪曉謙等報道，南果梨果實萼片宿存率較高，宿萼果通常石細胞較多，口感差，嚴重影響果實品質(zhì)。因此，研究不同外源物質(zhì)對脫萼率、果實品質(zhì)和木質(zhì)素代謝的影響，對于實現(xiàn)南果梨果實品質(zhì)的提升和優(yōu)質(zhì)高效栽培具有重要的意義。以南果梨為試材，于盛花期噴施不同濃度的GA3、PBO、PBO+鈣硼溶液的混合制劑處理，對各處理果實的脫萼果率、可滴定酸、可溶性固形物、維生素C、花青苷及石細胞、木質(zhì)素含量進行測定，采用液相-質(zhì)譜法（LC-MS）檢測果實中酚類物質(zhì)含量，并選取部分木質(zhì)素代謝相關(guān)基因進行表達水平分析。

結(jié)果表明，50 mg/L GA3處理宿萼果率可達100%，且導致果實石細胞含量增加；單獨使用PBO雖能大幅提高南果梨脫萼果率，降低有機酸含量，但對果實石細胞作用不顯著；而PBO+鈣硼合劑的處理不僅能有效提高脫萼率，顯著增加可溶性固形物含量，同時可使石細胞含量減少12.2%，對果實品質(zhì)有明顯提升。與對照相比，PBO+鈣硼合劑處理使南果梨木質(zhì)素及其前體羥基肉桂酸類物質(zhì)的含量顯著降低，木質(zhì)素合成相關(guān)基因（C4H、COMT和CAD）的表達水平也明顯下調(diào)，抑制了木質(zhì)素單體的合成，從而減少了石細胞的積累。綜上所述，PBO+鈣硼合劑處理可在提高脫萼率的同時，降低石細胞含量，有效提升南果梨果實品質(zhì)。

（王世明/摘錄）