韓玉禎

（遼寧省建平縣喀喇沁鎮(zhèn)林業(yè)服務(wù)站 遼寧 建平 122400）

遼寧省建平縣具有悠久的南果梨栽植歷史，目前建平縣南果梨栽培面積已具備相當(dāng)大的規(guī)模，南果梨生產(chǎn)已經(jīng)成為建平縣農(nóng)民收入中重要的一部分，南果梨產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為建平縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主要增長(zhǎng)點(diǎn)。但是建平縣的南果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展中還存在若干問(wèn)題。筆者對(duì)建平縣南果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況實(shí)施了系統(tǒng)性的調(diào)查，并在此基礎(chǔ)上，提出了建平縣南果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)化的新對(duì)策。

1 南果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

1.1 建平縣南果梨易遭遇自然災(zāi)害。一方面，建平縣南果梨建園多以土質(zhì)較薄的二坡地為主，且該區(qū)域配套的灌溉設(shè)施尚不完善，導(dǎo)致果樹的抗旱性能較低。另一方面，建平縣位于遼西低山丘陵地區(qū)，冬季不僅漫長(zhǎng)且極端氣溫低，年有效積溫較低，光照強(qiáng)且春季干旱，凍災(zāi)、旱災(zāi)、風(fēng)災(zāi)發(fā)生頻率高。如2016年春季，建平縣發(fā)生了倒春寒，低溫使南果梨的花芽?jī)龊Ρ容^嚴(yán)重，總產(chǎn)量、單產(chǎn)量比正常年份減少35%～40%。而目前建平縣在南果梨防寒、防旱等方面的有效技術(shù)措施尚未完善。

1.2 管理不到位導(dǎo)致建平縣南果梨品相不佳。建平縣多年來(lái)一直采用傳統(tǒng)的栽培模式和技術(shù)，南果梨園的病蟲害發(fā)生比較嚴(yán)重，以梨黑星病、梨木虱為代表的病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，而在病蟲害防治方面存在以化學(xué)防治為主、“輕防重治”的普遍問(wèn)題。建平縣南果梨建園時(shí)很少配置授粉樹，加之南果梨屬于自花授粉品種，人工輔助授粉已經(jīng)成為不容忽視的技術(shù)環(huán)節(jié)，但人工授粉所需花粉的采集、運(yùn)輸、貯藏技術(shù)仍不夠及時(shí)和快捷。生長(zhǎng)期間的南果梨果實(shí)因管理技術(shù)不到位，畸形果、腐爛果、蟲蛀果比例較大，再加之南果梨采后貯藏配套設(shè)備落后，儲(chǔ)后極易導(dǎo)致南果梨果實(shí)失色，果面光澤銳減，果實(shí)腐爛的情況發(fā)生較多。

1.3 南果梨產(chǎn)業(yè)鏈條銜接不到位。以農(nóng)戶自行經(jīng)營(yíng)管理的小農(nóng)戶生產(chǎn)方式是建平縣南果梨生產(chǎn)的主要生產(chǎn)模式，標(biāo)準(zhǔn)化、組織化程度低，難以實(shí)現(xiàn)較大突破。每年進(jìn)入秋季，南果梨上市初期，建平縣相關(guān)部門就制定出了建平縣南果梨批發(fā)調(diào)撥的指導(dǎo)性價(jià)格。雖然如此，由于部分果農(nóng)無(wú)較開闊的市場(chǎng)眼光，導(dǎo)致封閉自守，自行抬價(jià)惜售，待到驚醒時(shí)已經(jīng)為時(shí)已晚，錯(cuò)過(guò)了比較好的銷售黃金期。

1.4 南果梨品牌知名度較低，導(dǎo)致維權(quán)力度不夠。多年以來(lái)，建平縣在南果梨方面也有過(guò)自我宣傳的經(jīng)歷，但是南果梨的真正品牌形象尚未穩(wěn)固，知名度僅限制在遼寧省省內(nèi)，在全國(guó)尚未形成品牌效應(yīng)。經(jīng)調(diào)查得知，在果品市場(chǎng)上銷售的南果梨75%～85%來(lái)自海城、營(yíng)口、鞍山等地，一些商販為了賺更多的錢，把內(nèi)蒙古等地的南果梨運(yùn)至建平縣，冒充建平縣本產(chǎn)南果梨來(lái)推銷，使建平縣本來(lái)品質(zhì)優(yōu)良的南果梨銷售受到了排擠。

2 發(fā)展對(duì)策與建議

2.1 完善自然災(zāi)害的預(yù)防機(jī)制。農(nóng)業(yè)與氣象等專業(yè)部門，要積極制定應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害發(fā)生的預(yù)案機(jī)制，把一些特殊年份發(fā)生的極端氣候與自然災(zāi)害控制在最低限度，積極扶持和鼓勵(lì)果農(nóng)改進(jìn)南果梨園的水利基礎(chǔ)配套設(shè)施等，使南果梨重點(diǎn)梨園抵御自然災(zāi)害的能力得到有效提升。搞好中期、長(zhǎng)期、短期自然災(zāi)害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，組織果農(nóng)提前做好相應(yīng)的抗災(zāi)防災(zāi)措施，盡最大限度保護(hù)南果梨的產(chǎn)業(yè)效益。

2.2 優(yōu)化栽培技術(shù)，培育優(yōu)質(zhì)新品種。南果梨品種的繁育體系建設(shè)對(duì)于能否鞏固和發(fā)展南果梨產(chǎn)業(yè)極為重要，林業(yè)、果樹部門應(yīng)積極推廣建平縣南果梨標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)。在產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)過(guò)程中，積極發(fā)展南果梨試驗(yàn)示范基地，把南果梨新品系建設(shè)作為重要環(huán)節(jié)來(lái)抓，大力創(chuàng)新栽培技術(shù)并同步推廣。推廣標(biāo)準(zhǔn)化栽培模式，加強(qiáng)土肥水管理及樹體結(jié)構(gòu)優(yōu)化，使樹體負(fù)載量合理，因園、因樹確定合理的產(chǎn)量，保穩(wěn)產(chǎn)、促豐產(chǎn)，提倡晚采，確保南果梨品相好質(zhì)量佳。

2.3 將南果梨產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)鏈條銜接到位。根據(jù)建平縣特殊的地理環(huán)境，對(duì)南果梨產(chǎn)業(yè)實(shí)施高層次的有機(jī)果品開發(fā)，在生產(chǎn)上轉(zhuǎn)變以往高產(chǎn)低效的局面。重視采后果品處理，增加南果梨副產(chǎn)品的加工、深加工渠道，并逐步形成一套培育、栽培、銷售、貯藏、加工產(chǎn)業(yè)化鏈條。采后對(duì)南果梨的果實(shí)進(jìn)行科學(xué)貯藏、精細(xì)包裝、品位加工、安全運(yùn)輸，保障南果梨果應(yīng)有的優(yōu)良果品品質(zhì)。

2.4 積極打造建平縣南果梨知名品牌。充分發(fā)揮建平縣現(xiàn)有的南果梨栽植規(guī)模優(yōu)勢(shì)，對(duì)建平縣生產(chǎn)的南果梨進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)，提高建平縣南果梨品牌的知名度，如建平縣榆樹林子鎮(zhèn)“萬(wàn)禾春”南果梨品牌就是一個(gè)典型的例子。促進(jìn)建平縣南果梨標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，形成南果梨生產(chǎn)、加工、銷售、貯藏、副產(chǎn)品開發(fā)五位一體的產(chǎn)業(yè)鏈條，打造建平縣南果梨在果品市場(chǎng)中特有的競(jìng)爭(zhēng)力。