李道來

蕪湖鏡湖區(qū)方村街道一河蟹養(yǎng)殖戶，通過多年的不斷摸索，不斷學(xué)習(xí)，養(yǎng)殖技術(shù)日益成熟。2018年在面積為36畝的河蟹池塘里，按“河蟹混養(yǎng)+生態(tài)”技術(shù)模式進(jìn)行養(yǎng)殖，即低密度投放大規(guī)格幼蟹，主養(yǎng)河蟹套養(yǎng)魚、青蝦，養(yǎng)殖總產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益喜人?，F(xiàn)將其養(yǎng)殖新技術(shù)模式詳細(xì)介紹如下，供參考：

一、養(yǎng)殖條件

1.池塘條件

養(yǎng)殖池塘為長方形，東西向，池塘面積共36畝，分為4個(gè)塘口。面積3～10畝不等，池埂坡度小，池底平坦，塘內(nèi)挖挖成“井”字溝型。溝的面積占池塘總面積20%，溝處可保持水深1.2～1.5m，溝底向出水口傾斜，中間平灘處可保持水深0.8m左右，池塘四周用專用塑料膜圍著以防逃逸。

2.池塘消毒

放苗前，清淤過多的淤泥，曝曬池塘，用生石灰、漂白粉等對(duì)養(yǎng)殖池塘進(jìn)行徹底消毒，殺滅塘中的細(xì)菌和敵害生物。畝用生石灰75～100kg或每畝用漂白粉10～15kg化水全池潑灑，消毒7天后排干水重新注新水備用。

3.水草種植

種草多少?zèng)Q定養(yǎng)殖效益的高低。該地采取池塘平灘處種植水草如苦草、伊樂藻等多品種水草搭配方式，占其總面積的60%。水草既能凈化水質(zhì)，又能使河蟹、青蝦在脫殼時(shí)起到“隱蔽”作用，同時(shí)還作為餌料，通過多年養(yǎng)殖實(shí)踐證實(shí)：“草好蟹蝦好”。

二、水源條件

水源來自青戈江水，水源充足、水質(zhì)優(yōu)良、交通便利、進(jìn)排水方便、水質(zhì)符合國標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)。

三、放苗

1.每年年底或翌年初，在蟹種放養(yǎng)前把水位控制在50～60cm。每畝放養(yǎng)平均規(guī)格為150～200只/kg的自育河蟹苗種650～700尾（根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，放養(yǎng)密度大，破壞水體生態(tài)環(huán)境，養(yǎng)殖的成蟹規(guī)格?。?，蟹苗在放養(yǎng)前用濃度3%～5%食鹽水浸泡5～10分鐘，以降低養(yǎng)殖中發(fā)病率。放養(yǎng)的蟹種要求來源于有資質(zhì)的良種場(chǎng)，要求外光好，肢體齊全、活動(dòng)能力、無傷無病、規(guī)格整齊。放養(yǎng)時(shí)間在3月底前結(jié)束為宜。

2.青蝦苗分兩次放養(yǎng)，分別在春季和秋季。在蟹苗放養(yǎng)結(jié)束后，畝套養(yǎng)800～1000只/kg青蝦苗4～4.5kg，到5-6月份陸續(xù)起捕上市，可畝產(chǎn)青蝦25～30kg，每畝可增加收入1600～1800元；7月中旬至8月初，蝦苗規(guī)格為6000～7000尾/kg，畝放青蝦4～5kg，可獲畝產(chǎn)商品蝦30～35kg，每畝可增加收入2600～3000元。

3.在4月初每畝套養(yǎng)黃條規(guī)格15cm以上魚種20尾，年底可獲0.2～0.5kg/尾商品魚4～8kg。黃條又叫細(xì)鱗斜頜鲴，是生活在水體中下層的中小型經(jīng)濟(jì)魚類，該魚屬優(yōu)質(zhì)魚類，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。該魚主要攝食腐植質(zhì)、植物碎屑、腐泥、底生藻類，能改善池塘生態(tài)環(huán)境，凈化水體作用。

4.在池塘中畝套養(yǎng)0.5～1kg/尾鳙魚10尾、或鰱魚8～10尾，能防止浮游生物蔓延，起到調(diào)節(jié)池塘水質(zhì)的作用。

四、餌料投喂

河蟹是以動(dòng)物性餌料為主的雜食性動(dòng)物，在投喂上應(yīng)進(jìn)行動(dòng)植物飼料科學(xué)搭配、科學(xué)投餌原則進(jìn)行餌料投喂。

1.餌料種類

植物性飼料：主要是以玉米、小麥、苦草等各種水草。動(dòng)物性飼料：主要以小雜魚、冰凍魚、塘內(nèi)螺螄、小蚌等。配合飼料：按照河蟹生長營養(yǎng)需要，進(jìn)行搭配。

2.餌料投喂

投餌方法：根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)、天氣、水溫及其活動(dòng)情況。實(shí)行“兩頭精、中間青”的原則進(jìn)行投喂；看天氣，天晴多投，陰雨天少投；看攝食活動(dòng)強(qiáng)弱，活動(dòng)力強(qiáng)多喂，弱則少喂及河蟹的體重、個(gè)體大小等因素，加強(qiáng)觀察和巡塘檢查。

五、養(yǎng)殖管理

1.養(yǎng)殖期間池水應(yīng)始終保持“肥、活、嫩、清”。早春以淺水為主，水深控制在60～80cm，保持池塘環(huán)溝水位，水溫升高時(shí)，調(diào)節(jié)水質(zhì)使池塘水體轉(zhuǎn)化成良性生態(tài)養(yǎng)殖水體環(huán)境，并逐漸加注新水，前期每隔10天左右加注1次新水，河蟹、青蝦生長旺盛期每隔3天加注1次新水。5月份水位保持在0.8～1.0m，高溫期間水位1.2～1.5m，9-10月份水位1～1.2m。

2.池塘內(nèi)種植水草如苦草，約占總水面的60%，這樣既能為河蟹、青蝦提供鮮嫩可口、營養(yǎng)豐富的餌料，又能起到降溫、避敵、增加溶氧量、改善水質(zhì)、改善池塘生態(tài)環(huán)境的作用。

3.河蟹堅(jiān)持“兩頭精，中間青” 投喂原則。3月中旬至4月，日投餌量為體重的2%～3%；5-6月，日投餌量為體重的4%左右；7-8月以投喂植物性飼料為主；8月下旬以后是河蟹育肥時(shí)節(jié)，投餌以投喂動(dòng)物性飼料為主，搭配40%植物性飼料日投餌量為體重的8%～10%。河蟹的具體投餌量要根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)、及其攝食活動(dòng)等情況及時(shí)調(diào)節(jié)，以滿足其生長需要。

4.魚病防治以防為主，防治結(jié)合的方針，堅(jiān)持生態(tài)調(diào)節(jié)與科學(xué)用藥相結(jié)合。把好清塘關(guān)、苗種關(guān)，定期使用生石灰及光合細(xì)菌等微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，日常投餌不定期加維C及免疫多糖防病以增強(qiáng)魚、蟹的體質(zhì)，提高其抗病能力，減少病害的發(fā)生，巡塘發(fā)現(xiàn)病害時(shí)要對(duì)癥下藥，嚴(yán)禁菊酯類和敵百蟲等溫和消毒劑。河蟹在養(yǎng)殖過程中可能因缺鈣造成軟殼或蛻殼不遂或致死，應(yīng)定期在水中潑灑生石灰和在餌料中添加脫殼生長素，或用活性離子鈣，以增加水體中鈣離子的濃度。

5.適時(shí)捕撈，均衡上市。根據(jù)市場(chǎng)需求搶抓捕撈，將規(guī)格達(dá)到的個(gè)體河蟹及時(shí)挑選上市，捕撈方法有地籠、抄網(wǎng)、誘捕、干塘捕撈法等。

六、經(jīng)濟(jì)效益

去年底養(yǎng)殖戶在36畝河蟹池塘里收獲總產(chǎn)量為4930kg，其中河蟹 2400kg、青蝦 1080kg、魚1000kg，總產(chǎn)值 27.28萬元，畝產(chǎn)值7578元。

七、小結(jié)

1.種草、放螺、用微生物制劑調(diào)控水質(zhì)是河蟹池塘生態(tài)系統(tǒng)最為重要的三個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)河蟹養(yǎng)殖起決定性作用。

2.筆者建議，科學(xué)合理放養(yǎng)養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖密度，尤其是蟹苗放養(yǎng)密度不能太大（建議畝放蟹苗不超過750只），否則養(yǎng)殖對(duì)象在不良的環(huán)境中生長，投飼量加大不說，還污染水質(zhì)，影響池塘生態(tài)環(huán)境。而且養(yǎng)殖的品種規(guī)格小，品質(zhì)差；相反，不能充分發(fā)揮水體的潛力，養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益上不來。應(yīng)充分利用養(yǎng)殖空間適當(dāng)調(diào)整河蟹、青蝦等品種的養(yǎng)殖配比，提高單位河蟹養(yǎng)殖生態(tài)高效新技術(shù)水平。

3.加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖管理，認(rèn)真做好生產(chǎn)日志，特別是池塘天氣、水溫、投餌量、病害、漁藥用量及使用等情況，積累生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，提高養(yǎng)殖技術(shù)保護(hù)好水質(zhì)，維護(hù)池塘生態(tài)平衡。