劉 琴

傳統(tǒng)的稻蝦連作養(yǎng)殖模式，稻田改造不科學(xué)，有的開(kāi)挖的蝦溝占稻田面積比例過(guò)大，但管理不到位，配套措施跟不上，小龍蝦的產(chǎn)量也不高，水稻產(chǎn)量也大幅減產(chǎn)，稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)落后的情況普遍存在，造成商品蝦總體規(guī)格偏小、品質(zhì)降低，小龍蝦養(yǎng)殖效益也隨之下降。為了持續(xù)發(fā)揮稻蝦共生互補(bǔ)的優(yōu)勢(shì)，提升水稻和小龍蝦的質(zhì)量、效益和規(guī)模優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)、增收，根據(jù)稻田生態(tài)原理和小龍蝦生物學(xué)特性， 我縣利用全國(guó)農(nóng)技推廣建設(shè)補(bǔ)助項(xiàng)目科技示范基地做了兩年的對(duì)比試驗(yàn)，效果明顯?，F(xiàn)將此養(yǎng)殖技術(shù)模式推介如下：

1 技術(shù)要點(diǎn)

1.1 水稻大壟雙行 龍蝦放養(yǎng)規(guī)格及時(shí)間

栽插南粳5055水稻品種，采取大壟雙行栽插方式。第一次烤田（每年7月10日至7月25日），第二次烤田（每年9月5日至10月中下旬，水稻機(jī)械化收割完成為止），二次烤田時(shí)間間隔約為45天；種蝦投放量統(tǒng)一規(guī)定為15kg/畝，規(guī)格為40尾/kg，雌雄比為3︰1。

1.2 種植水草：蝦溝內(nèi)種植伊樂(lè)藻、水葫蘆等，栽植面積占蝦溝面積的2/3左右；每畝種植伊樂(lè)藻50kg。

1.3 控制放養(yǎng)密度：投放密度過(guò)高時(shí)，會(huì)造成缺氧，降低飼料利用率，引起小龍蝦生長(zhǎng)速度不一致，導(dǎo)致小龍蝦在競(jìng)爭(zhēng)食物時(shí)自相殘殺，使小龍蝦的正常攝食受到影響，增加發(fā)病率，造成小龍蝦損失，增加了投資成本。如果將親本蝦放養(yǎng)密度控制在15kg/畝時(shí)，既能夠使小龍蝦的產(chǎn)量達(dá)120kg以上，又降低了小龍蝦自相殘殺、減輕了小龍蝦發(fā)病率。

1.4 加強(qiáng)飼喂管理：稻田養(yǎng)殖小小龍蝦，根據(jù)小龍蝦不同的生長(zhǎng)階段、不同的季節(jié)、不同的水域環(huán)境，合理選擇飼料和制定科學(xué)投喂方法。在越冬后，從翌年3月份開(kāi)始，4至5月水溫逐漸上來(lái)，這時(shí)餌料也跟上投喂，逐步增加投喂量，多投喂一些優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性飼料，杜絕在飼料中使用添加劑。投喂量根據(jù)小龍蝦多少?zèng)Q定，以小龍蝦能吃完為度?？茖W(xué)投喂可較大地提高小龍蝦規(guī)格、質(zhì)量及產(chǎn)量，增效顯著。

1.5 春季肥水：分別于3月25前后、4月20日前后各施肥一次，每畝施肥量控制在120kg，雞糞發(fā)酵后全池潑灑。

1.6 做好病害防治：采取“預(yù)防為主、防重于治、全面預(yù)防、積極治療”的措施，控制蝦病的發(fā)生與蔓延。主要措施︰一是在投放親蝦前用生石灰水對(duì)蝦溝進(jìn)行消毒；二是親蝦投放時(shí)，用3%～5%的食鹽水浸洗5分鐘，進(jìn)行消毒；三是在養(yǎng)殖過(guò)程中定期補(bǔ)水，調(diào)控水質(zhì)；四是合理投喂飼料，做到定時(shí)、定位、定量。

1.7 應(yīng)用最佳捕撈方法：起捕時(shí)間應(yīng)分別在4月上旬至6月中旬。采用蝦籠誘捕，捕大（30g/尾以上）留小。同時(shí)將已成熟的小蝦（體色深紅）一起捕撈銷(xiāo)售。捕撈方法：采取三天移動(dòng)地籠一次的捕撈方法。

1.8 水稻病蟲(chóng)害科學(xué)防治：小龍蝦對(duì)菊酯類(lèi)等農(nóng)藥特別敏感，水稻病害防治禁用菊酯類(lèi)農(nóng)藥，以選用高效低毒、低殘留農(nóng)藥為主。施用農(nóng)藥時(shí)一要嚴(yán)格把握農(nóng)藥安全使用濃度，確保小龍蝦安全，并要求噴藥于水稻葉面，盡量不噴入水中；二是噴霧水劑宜在下午稻葉干燥時(shí)進(jìn)行，大部分藥液吸附在水稻上；三是一般在噴灑農(nóng)藥時(shí)加深田水，降低藥物濃度，減少對(duì)小龍蝦的危害。

2 大壟雙行種養(yǎng)模式的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)

2.1 大壟雙行栽培模式，可提高小龍蝦的產(chǎn)量，增加每畝效益。對(duì)照組平均每畝產(chǎn)小龍蝦103.10kg，試驗(yàn)組平均每畝產(chǎn)小龍蝦126.91kg，每畝增加小龍蝦產(chǎn)量23.81kg，增加23.09%；小龍蝦和水稻合計(jì)每畝增加產(chǎn)值824.86元，增加利潤(rùn)724.86元。

2.2 稻田栽種水草的作用。一是為小龍蝦提供天然餌料，彌補(bǔ)人工飼料的不足，降低生產(chǎn)成本；二是在小龍蝦的蛻殼期間，起到隱蔽作用，避免遭受敵害侵襲；三是在炎熱的季節(jié)為小龍蝦提供遮蔭、納涼的場(chǎng)所，避免陽(yáng)光直射；四是水草能有效吸收氮、磷，起到凈化水質(zhì)、改善水環(huán)境作用。

2.3 春季2次施肥的效果。春季施肥后，水體內(nèi)的浮游動(dòng)植物都自然生長(zhǎng)，可為幼蝦苗提供必須的生物餌料。水草也能長(zhǎng)起來(lái)，又能給小龍蝦提供良的生存環(huán)境。水肥后水中清苔的生長(zhǎng)也受到抑制，水草茂盛，蝦池水草長(zhǎng)勢(shì)好，能起到改善水質(zhì)環(huán)境，能給小龍蝦提供一個(gè)良好棲息環(huán)境，小龍蝦可以在草里蛻殼，白天避強(qiáng)光，還可以預(yù)防互相殘殺。

2.4 大壟雙行栽培模式可提高水稻畝產(chǎn)量。大壟雙行栽培模式水稻產(chǎn)量比常規(guī)模式平均畝增產(chǎn)47.99kg，增加8.8%。大壟雙行栽培技術(shù)能有效地解決水稻株行距較小，導(dǎo)致封壟早，后期通風(fēng)透光不良，底部葉枯死較早，造成水稻早衰、干物質(zhì)積累受阻等問(wèn)題，從而提高水稻光能利用率，充分發(fā)揮邊際效應(yīng).經(jīng)過(guò)兩年研究，結(jié)果表明，大壟雙行栽培在許多方面都強(qiáng)于常規(guī)栽培，如穗長(zhǎng)，大壟雙行比常規(guī)栽培長(zhǎng)6mm左右；每穴有效穗多1.2～1個(gè)；穴粒數(shù)多174.6～157粒；結(jié)實(shí)率高1.5～2.0個(gè)百分點(diǎn)。空秕率方面大壟雙行比常規(guī)低約1.5%，增產(chǎn)幅度一般在8%～12%。水稻葉面增大，能充分利用光能進(jìn)行光合作用；能改變田間小氣候，減輕病蟲(chóng)害發(fā)生；植株變矮，增加抗倒伏能力；促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高水稻產(chǎn)量。

3 大壟雙行種養(yǎng)模式效益對(duì)比

對(duì)照試驗(yàn)發(fā)布數(shù)據(jù)如下：選擇8畝、10畝和15畝三種規(guī)格田塊進(jìn)行，常規(guī)栽插方式與大壟雙行進(jìn)行比對(duì)重復(fù)試驗(yàn)。

對(duì)照組 南粳5055水稻與小龍蝦搭配，采取常規(guī)栽插模式，平均畝產(chǎn)小龍蝦103.10kg，水稻547.76kg，畝成本2350元，畝產(chǎn)值4523.63元，畝利潤(rùn)2173.63元。

大壟雙行試驗(yàn)組 南粳5055水稻與小龍蝦搭配，采取大壟雙行栽插模式，平均畝產(chǎn)小龍蝦126.91kg，水稻595.75kg，畝成本2450元，畝產(chǎn)值5348.49元，畝利潤(rùn)2898.49元。