王文平

（山東省日照市東港區(qū)畜牧站 276800）

近年來，我國經濟在飛速發(fā)展的情況下，帶來了指數式增長的資源需求。畜禽養(yǎng)殖業(yè)因此得到巨大發(fā)展，以滿足當前市場需求。但受限于傳統畜禽養(yǎng)殖飼料供給的匱乏，使其養(yǎng)殖發(fā)展的步伐無法進一步加快。如何有效利用新的畜禽飼料資源，已經是養(yǎng)殖行業(yè)亟待解決的問題[1]。

我國桑蠶飼養(yǎng)領域一直領先于世界各國。作為桑蠶最重要的飼料來源，桑樹種植范圍廣泛，產量高，易于管理與采摘。但該飼料作為傳統桑蠶食物，利用方式相對單一，桑蠶可食用部分有限，使其利用率不高。因此，將飼料桑用于畜禽養(yǎng)殖行業(yè)可以一定程度上提高飼料利用率，同時作為新的畜禽蛋白飼料資源，緩解蛋白飼料供給緊缺的問題。

1 飼料桑在畜禽養(yǎng)殖上的利用方式

桑樹作為桑蠶的重要飼料資源，可食用部分多為桑葉。目前的桑蠶養(yǎng)殖業(yè)大多喂食新鮮桑葉為主。而飼料桑在畜禽養(yǎng)殖行業(yè)可以以多種形式出現，多種利用方式可以有效提高飼料桑利用率，降低資源浪費。

1.1 鮮喂

鮮喂方式沿襲了桑蠶飼養(yǎng)的利用形式，直接將桑葉采摘消毒，進行喂養(yǎng)[2]。該種方式可以一定程度上降低喂養(yǎng)成本，無需存儲加工。同時，桑樹種植在我國分布廣泛，一年有10 個月的采摘期，鮮喂方式是目前采用較多的一種形式。

1.2 青貯

飼料桑的青貯指的是將新鮮桑葉經過切碎加工后置于密閉環(huán)境下存儲。大量厭氧菌通過無氧環(huán)境將新鮮飼料充分發(fā)酵，得到一種新的飼料形式[3]。此種發(fā)酵方法可以提高桑葉的存儲周期，同時厭氧菌作用下可以充分分解蛋白質，形成小分子氨基酸，使飼料的營養(yǎng)得以提高，并且口感較好。雖然青貯方式優(yōu)點較多，但飼料成本顯著提高，目前而言，市場推廣率還不高。如何有效降低生產成本，降低人力物力投入，是當前推廣需要解決的問題。

1.3 制粉與制粒

制粉與制粒的形式除了出現在畜禽養(yǎng)殖過程中，也被其他養(yǎng)殖行業(yè)廣泛采用。粉狀與顆粒狀的飼料形式方便存儲與運輸，帶來極大的便利性[4]。同時，制粉與制粒過程中，除去桑葉還可以將莖稈部分一并加工，提高原料利用率。由于草類制粉與制粒的過程中依然需要切碎處理與充分發(fā)酵這兩個關鍵步驟，其成本相較于鮮喂的方式依然較高，并未廣泛采用。但對于桑樹種植少，鮮喂方式困難的地區(qū)，粉狀與顆粒狀飼料一直是畜禽養(yǎng)殖飼料的首選形式。

2 飼料桑的應用

我國目前的飼料桑在畜禽養(yǎng)殖中得到小范圍推廣，在多個畜禽養(yǎng)殖領域得到實踐證明，具體總結如下。

2.1 奶牛養(yǎng)殖業(yè)

由于桑葉中含有豐富的蛋白質成分，對奶牛養(yǎng)殖而言是非常優(yōu)秀的飼料來源。早在19世紀就被歐洲國家奶牛飼養(yǎng)行業(yè)廣泛采用。尤其是青貯飼料桑，是寒冷季節(jié)反芻動物的首選食物來源。研究發(fā)現，飼料桑在奶牛養(yǎng)殖業(yè)的應用可以有效提高產奶能力，保持高水平的牛奶品質。

2.2 豬養(yǎng)殖業(yè)

與畜牛業(yè)類似，蛋白質含量豐富的桑葉也是養(yǎng)豬的有效飼料。但與之不同的是，養(yǎng)豬主要采用的是新鮮桑葉，或者通過制粉與制粒的形式添加入飼料混合喂養(yǎng)。研究表明，長期添加可以有效促進母豬排卵與發(fā)情，也是孕期很好的營養(yǎng)來源。

2.3 雞養(yǎng)殖業(yè)

家禽養(yǎng)殖中，飼料桑的應用一般采用桑粉的形式。一方面深度發(fā)酵使其氨基酸含量增加，易于雞類營養(yǎng)增加。另一方面，粉制形式方便消化吸收，存儲與運輸也更加便捷。實踐數據顯示，養(yǎng)雞飼料中加入適量桑粉可以有效提高肉雞凈肉率，縮短養(yǎng)殖周期。

3 結束語

雖然目前我國經濟快速發(fā)展給畜禽養(yǎng)殖業(yè)帶來空前的機會，但也面臨非常大的挑戰(zhàn)。如何有效實現飼料管理研究是目前畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要議題。本文針對這一議題，簡述了飼料桑在養(yǎng)殖中的重要性，并詳細介紹了其應用形式。在此基礎上總結飼料桑在各類養(yǎng)殖行業(yè)的應用。