劉勇

（重慶市奉節(jié)縣石崗鄉(xiāng)畜牧站 404615）

在農(nóng)村地區(qū)，生豬養(yǎng)殖是重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一，長(zhǎng)期占據(jù)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的半壁江山，是農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的重要來(lái)源之一。但這些年，隨著民眾環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，生活水平的提升，膳食結(jié)構(gòu)的改善，對(duì)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提出了更高要求。今后，“綠色、環(huán)保、高效”，將逐漸成為生豬養(yǎng)殖目標(biāo)。與此相比，由于生豬產(chǎn)業(yè)屬于高投入、高消耗、高污染、低回報(bào)的“三高一低”產(chǎn)業(yè)，進(jìn)入行業(yè)門(mén)檻相對(duì)低，農(nóng)村小規(guī)模生豬養(yǎng)殖還有很長(zhǎng)的路要走，出現(xiàn)的各種問(wèn)題有待改善。文章就相關(guān)問(wèn)題做要點(diǎn)闡述，以供參考和借鑒。

1 農(nóng)村生豬小規(guī)模養(yǎng)殖存在問(wèn)題

1.1 環(huán)境污染問(wèn)題突出

農(nóng)村生豬小規(guī)模養(yǎng)殖常常會(huì)因資金投入不足，配套設(shè)施設(shè)備不完善、產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模狹小等問(wèn)題，導(dǎo)致糞污處理難以達(dá)標(biāo)。為此，個(gè)別養(yǎng)殖戶主對(duì)糞污的處理，隨意性較大，隨處堆積，未經(jīng)處理直接還田，嚴(yán)重影響周邊環(huán)境，造成空氣的污染[1]。

1.2 防疫意識(shí)較淡薄

近些年，隨生豬養(yǎng)殖環(huán)境的惡化，個(gè)別豬病成多元化發(fā)展，典型病害非典型發(fā)展，新型病害肆虐流行等，嚴(yán)重影響生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。在病害防控方面，不少基層養(yǎng)殖戶缺乏“未病先防”的理念，重視治療，輕視防病。同時(shí)，一些需季節(jié)性接種的疾病，如偽狂犬病、大腸桿菌病、細(xì)小病毒病等都不重視，普遍接種意識(shí)淡薄。在流行病發(fā)生后不少濫用藥、亂用藥，很大程度上給病害防控帶來(lái)安全隱患。

1.3 以兼業(yè)養(yǎng)殖為主

主要以其他產(chǎn)業(yè)的附屬物作為生豬養(yǎng)殖的大部分飼料原料，營(yíng)養(yǎng)全面均衡的全價(jià)飼料也只是作為補(bǔ)充，單純依靠有機(jī)物質(zhì)循環(huán)，在庭院內(nèi)從事生豬養(yǎng)殖活動(dòng)的一種“小而全”、養(yǎng)殖模式。飼養(yǎng)周期相對(duì)較長(zhǎng)，存出欄達(dá)不到規(guī)模效應(yīng)。

1.4 市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力差

生豬市場(chǎng)行情變化莫測(cè)，現(xiàn)階段，農(nóng)村小規(guī)模養(yǎng)豬隨價(jià)格調(diào)整養(yǎng)殖的問(wèn)題較突出。很多養(yǎng)殖戶主在高價(jià)格時(shí)就盲目大量引進(jìn)豬源。而到低價(jià)時(shí)不引進(jìn)豬源，甚至干脆不養(yǎng)。這樣在一個(gè)市場(chǎng)周期內(nèi)往往會(huì)出現(xiàn)高價(jià)引進(jìn)生豬，導(dǎo)致出售時(shí)遇到低價(jià)，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖無(wú)利可圖。這些問(wèn)題的出現(xiàn)，尤其成本、價(jià)格、疫病、渠道等不確定因素都給生豬養(yǎng)殖收益造成影響，甚至?xí)驌羯i養(yǎng)殖的信心。

1.5 豬源來(lái)源不穩(wěn)定

在引進(jìn)種源方面，未自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖戶引進(jìn)的種苗參差不齊、上欄不統(tǒng)一，發(fā)生相互斗毆、產(chǎn)生應(yīng)激大。而實(shí)施自繁自養(yǎng)的小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)母豬品種改良力度小，生產(chǎn)效益及飼料轉(zhuǎn)化率較低，產(chǎn)品品質(zhì)難以適應(yīng)市場(chǎng)要求，同時(shí)一旦引進(jìn)有疫病商品豬便殃及全場(chǎng)、損失巨大。

2 解決問(wèn)題的發(fā)展思路

2.1 做好糞污的循環(huán)利用

糞污是制約農(nóng)村小規(guī)模養(yǎng)豬的關(guān)鍵因素，做好糞污處理，務(wù)必要拓寬思路，努力做到雨污分離。同時(shí)，注意糞污的資源化再利用，可通過(guò)集中堆積厭氧菌發(fā)酵生肥，而后還田在利用，推廣“禽畜養(yǎng)殖+農(nóng)田種植”“禽畜養(yǎng)殖+果園發(fā)展”等循環(huán)模式，一方面生成有機(jī)肥源，減少養(yǎng)殖污染源的形成。另一方面降低養(yǎng)殖成本，推廣種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.2 聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)獸醫(yī)做防疫

由于小規(guī)模生豬養(yǎng)殖自身防疫能力有限，建議通過(guò)聘用專(zhuān)業(yè)官方獸醫(yī)指導(dǎo)做好接種防疫、疾病監(jiān)測(cè)、病情診療、無(wú)公害處理、應(yīng)急處置等工作。同時(shí)建議主管部門(mén)將防疫與其績(jī)效考核掛鉤，一方面增強(qiáng)獸醫(yī)工作的責(zé)任感意識(shí)，另一方面杜絕遇病亂投醫(yī)，避免病害交叉感染的情況，有利于提升養(yǎng)殖品牌效益，提高豬肉品質(zhì)。

2.3 集中財(cái)力、人力搞養(yǎng)殖

就農(nóng)村實(shí)情而言，生豬養(yǎng)殖為不錯(cuò)的生財(cái)之道。為此，養(yǎng)殖戶主一定要提高認(rèn)識(shí)，集中財(cái)力、人力搞養(yǎng)殖，注意掌握一些實(shí)用的養(yǎng)殖技術(shù)，推廣使用精細(xì)化管理技術(shù)，準(zhǔn)確掌握生豬買(mǎi)賣(mài)行情。地方政府同樣發(fā)揮宏觀引導(dǎo)作用，鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶主根據(jù)實(shí)際情況實(shí)行育肥豬、仔豬、母豬等專(zhuān)業(yè)飼養(yǎng)，同時(shí)聯(lián)系商家對(duì)口訂單供應(yīng)，形成長(zhǎng)期穩(wěn)定的供求關(guān)系[2]。

2.4 加強(qiáng)聯(lián)系形成產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟

增強(qiáng)小規(guī)模養(yǎng)豬市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，地方政府要發(fā)揮宏觀引導(dǎo)作用，引導(dǎo)戶主向“公司+養(yǎng)殖戶”“公司+基地+養(yǎng)殖戶”“合作社+養(yǎng)殖戶”等模式靠攏，努力實(shí)現(xiàn)小規(guī)模生豬養(yǎng)殖向標(biāo)準(zhǔn)化靠攏，做到統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供藥、統(tǒng)一銷(xiāo)售、統(tǒng)一飼喂管理，這樣能確保生豬養(yǎng)殖肉品的高質(zhì)量，確保生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性，大大增強(qiáng)生豬養(yǎng)殖核心競(jìng)爭(zhēng)力，以很好抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)帶來(lái)的沖擊。