藕漁共生種養(yǎng)振興富裕山村

蔣明健 劉艷春

“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅?！闭侵貞c萬州武陵鎮(zhèn)石橋村春夏季風(fēng)光的真實(shí)寫照，荷葉搖曳，荷花盛開，花香四溢，成片的荷塘里魚蝦成群，蛙跳鰍游，不時(shí)有甲魚浮出水面追逐嬉戲，水生植物與水生動(dòng)物和諧共生， 相得益彰，相映成趣，生機(jī)盎然；荷塘邊游客如織、川流不息、人聲鼎沸、笑逐顏開、贊不絕口、流連忘返、美不勝收，人與自然恬靜祥和，一幅美麗富饒的鄉(xiāng)村畫卷展現(xiàn)在人們面前。

一、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 栽種優(yōu)質(zhì)蓮藕

幾年前，石橋村還是一個(gè)地處偏僻、交通閉塞屬于扶貧對象的窮山村，一切都是在付開均帶頭栽種蓮藕實(shí)施荷塘綜合種養(yǎng)后發(fā)生了一系列翻天覆地的變化。付開均是石橋村的一名普通農(nóng)民，過去一直靠自家?guī)桩€洼地從事傳統(tǒng)水稻種植，土地利用率不高，且效益十分低下，家庭開支主要靠外出務(wù)工。

石橋村原本依山傍水，景色宜人，地理位置優(yōu)越，水源條件好，水質(zhì)優(yōu)良。2014年，長期在外務(wù)工的付開均準(zhǔn)備回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，正好參加了政府部門組織的新型職業(yè)農(nóng)民創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)技能技術(shù)系列培訓(xùn)班，同時(shí)參加了學(xué)習(xí)考察外地鄉(xiāng)村發(fā)展成功典型的參觀活動(dòng)，百聞不如一見，由此使他改變了傳統(tǒng)種植的思想觀念，樹立起了科技創(chuàng)新意識(shí)，決定向先進(jìn)學(xué)習(xí)，尋求蓮藕種植業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的專家指導(dǎo)幫助。專家針對該村的地理、土質(zhì)、氣候、水源、環(huán)境等綜合考察后，建議他將自家和流轉(zhuǎn)的稻田110畝改造成荷塘，搞荷塘綜合種養(yǎng)試驗(yàn)。由于專家精心挑選、培育、選育出了優(yōu)良藕種，荷塘平均畝產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蓮藕1500kg以上。藕價(jià)4元/kg以上。同時(shí)采摘蓮子50kg/畝，單價(jià)20多元/kg，由于蓮子、蓮藕品種好、質(zhì)量高，在市場上受到廣泛歡迎。種藕的純收益4000元/畝以上。

在良好效益的示范帶動(dòng)下，周邊50多戶農(nóng)戶也將上千畝的魚塘、稻田改造后栽種蓮藕，形成了石橋村現(xiàn)有的規(guī)?；商辆C合種養(yǎng)示范區(qū)。

二、農(nóng)業(yè)技科創(chuàng) 荷塘綜合種養(yǎng)

荷塘是一個(gè)相對封閉生態(tài)水域，蓮藕生長過程中形成的空間較大，有利于其他水生生物的生存、生長和繁育，魚以荷塘浮游生物為主要餌料；荷葉為青蛙提供了庇護(hù)場所，同時(shí)以蓮藕上寄生的蟲子為活食；肥沃松軟荷塘底泥生物群多元化，適宜小龍蝦、泥鰍和甲魚的生存和生長。蓮藕的生長周期與魚、蝦、蛙、鰍、鱉生長周期基本同步，魚吃水生生物和雜草，青蛙可捕捉害蟲，小龍蝦、泥鰍、甲魚鉆泥松土透氣，清理水生昆蟲。蝦、鰍、鱉鉆泥松土可以增強(qiáng)蓮藕底泥的透氣性，魚類的排泄物作為有機(jī)肥料能促進(jìn)蓮藕的生長，提高蓮藕的產(chǎn)量和質(zhì)量，蓮藕的爛根腐葉和及其產(chǎn)生的微生物又可為魚、蝦、鱉提供餌料。這種立體循環(huán)混養(yǎng)模式綠色、生態(tài)、環(huán)保，綜合效益高。

藕塘里混養(yǎng)魚、蝦、蛙、鰍、鱉。屬于荷塘立體綜合種養(yǎng)技術(shù)，在養(yǎng)殖過程中根據(jù)魚類不同季節(jié)生長需求，在天然餌料不足的情況下，適當(dāng)添加投喂了人工餌料。

2018年付開均的荷塘，小龍蝦投放種苗10kg/畝，產(chǎn)量50kg/畝左右，平均售價(jià)40元/kg（經(jīng)試驗(yàn)小龍蝦最好控制每畝50kg左右，過多會(huì)對蓮藕生長造成影響）；投放規(guī)格為50g/尾中科3號(hào)鯽魚種300尾，收獲150g/尾以上的商品鯽魚110kg/畝，均價(jià)16元/kg；投放當(dāng)年最早繁殖的黑斑蛙蝌蚪12000只/畝，收獲30g/只成蛙150kg/畝；均價(jià)26元/kg，投放規(guī)格5g/尾的臺(tái)灣泥鰍種20kg/畝，收獲規(guī)格25g/尾以上的商品鰍85kg/畝，均價(jià)42元/kg；2017年投放規(guī)格500g/只甲魚種20只，兩年后收獲1500g/只左右商品甲魚30kg/畝，均價(jià)240元/kg。荷塘水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)值在15000元/畝左右，年純收益在8000元/畝。

三、荷花漁為媒 帶動(dòng)鄉(xiāng)村建設(shè)和旅游

千畝成片荷塘到了荷葉長出和荷花開放季節(jié)，空氣中洋溢著荷葉的清香和荷花的芳香，香飄村外，人們聞香而動(dòng)，紛至沓來，人來人往，摩肩擦踵，優(yōu)雅的環(huán)境，滿目的青翠，令人賞心悅目，口鼻留香，心曠神怡；加上名目繁多、別出心裁、推陳出新的摳藕、摸魚、捉鰍、逮蝦，釣魚、釣蝦、釣鰍、釣甲魚和篝火、燒烤、農(nóng)家勞作等活動(dòng)，讓游客樂此不疲、流連忘返、意猶未盡。

農(nóng)家餐飲根據(jù)地域傳統(tǒng)還推出了獨(dú)具石橋村特色、特點(diǎn)、特殊的荷葉豆花，荷葉包火燒黃鱔、泥鰍、小龍蝦和青蛙，涼拌藕丁、藕帶，生蓮子沙拉，蓮藕燉甲魚，蓮藕紅燒甲魚、青蛙、泥鰍，荷葉水煮青蛙、泥鰍，荷葉粉蒸青蛙、泥鰍，荷葉干燒青蛙、泥鰍、鯽魚等舌尖上的美味，人們吃后贊不絕口、口口相傳，有的吃了還要打包帶走。荷葉農(nóng)家、土家菜成為了石橋村的另一張名片而深受游客喜愛。

根據(jù)游客需求，農(nóng)民紛紛改擴(kuò)建農(nóng)房接待游客，販賣農(nóng)副產(chǎn)品；同時(shí)還帶動(dòng)政府的農(nóng)業(yè)綜合整治資金、農(nóng)發(fā)資金、專項(xiàng)資金、扶貧資金的投入；不但改造了稻田，新修了灌溉設(shè)施，還擴(kuò)建了公路，修建了生態(tài)停車場；不僅如此，還帶動(dòng)了銀行貸款和其他社會(huì)資金的投入，有的農(nóng)民通過貸款改造農(nóng)家樂，提高了服務(wù)檔次，也有的引進(jìn)資金和管理進(jìn)行股份制合伙經(jīng)營農(nóng)家樂，使農(nóng)村的資源變資產(chǎn)，資產(chǎn)變股金，農(nóng)民變股東。真的是一花引來百花開，使農(nóng)產(chǎn)區(qū)變景區(qū)，產(chǎn)品變商品，農(nóng)房變客房。

四、綜合發(fā)展 振興美麗鄉(xiāng)村

微風(fēng)吹拂，珍珠般的水滴在荷葉上蕩來晃去，晶瑩剔透，銀光四射，粉紅嬌艷的蓮花競相開放，斑駁的陽光透過荷葉荷花星星點(diǎn)點(diǎn)照射到荷塘底部，水中有活蹦亂跳的魚、蝦、蛙，泥里有蓮藕還有禹禹而行的泥鰍和甲魚。冬天挖藕的同時(shí)還會(huì)有意外的收獲，不時(shí)會(huì)挖出肥美的小龍蝦、泥鰍或者甲魚。這種蓮藕+魚類生態(tài)立體養(yǎng)殖模式使經(jīng)濟(jì)效益成倍增長，畝純收益能達(dá)到12000元以上。同時(shí)藕漁共生符合綠色、健康、生態(tài)種養(yǎng)新要求，資源合理轉(zhuǎn)換利用，節(jié)能環(huán)保，種植養(yǎng)殖尾水達(dá)標(biāo)排放。在此基礎(chǔ)上，還帶動(dòng)了鄉(xiāng)村觀光旅游，有效的促進(jìn)了美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，使鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)得到振興和發(fā)展。如今的石橋村早已實(shí)現(xiàn)脫貧致富，成了遠(yuǎn)近聞名的富裕村，外出務(wù)工的農(nóng)民紛紛回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、興業(yè)和務(wù)工，原來撂荒的田地成了香餑餑，一地難求，石橋村一舉成名，成了鄉(xiāng)村振興的典型，社會(huì)效益顯著，參觀學(xué)習(xí)者絡(luò)繹不絕。

五、經(jīng)驗(yàn)總結(jié) 謀劃未來

石橋村由于選準(zhǔn)了項(xiàng)目，依靠科技創(chuàng)新，因地制宜走生態(tài)發(fā)展之路，培養(yǎng)、吸引、穩(wěn)定了在鄉(xiāng)、返鄉(xiāng)、下鄉(xiāng)的技術(shù)人才，產(chǎn)業(yè)發(fā)展了，環(huán)境改善了，農(nóng)民富裕了，務(wù)工的青壯年回來了，農(nóng)村空心化、空巢化、老年化的問題解決了，留守兒童的問題也不存在了，寂靜、寂寞的鄉(xiāng)村又恢復(fù)了往日的熱鬧和活力。

石橋村的經(jīng)驗(yàn)是荷塘綜合種養(yǎng)過程中，注意在荷塘四周和中間留足適當(dāng)?shù)目障逗涂臻g，便于水產(chǎn)養(yǎng)殖的生產(chǎn)和管理，同時(shí)做好防護(hù)設(shè)施的搭建。

由于近年來魚價(jià)持續(xù)走低，水產(chǎn)養(yǎng)殖比較效益下降，特別是魚塘經(jīng)多年養(yǎng)殖后沉積的淤泥較深，清淤難度大，影響產(chǎn)量和質(zhì)量，有的魚塘轉(zhuǎn)產(chǎn)栽種蓮藕，效果特別好，蓮藕正好利用魚塘淤泥沉積的有機(jī)肥，蓮藕不但產(chǎn)量高，品質(zhì)也特別佳，同時(shí)改造了魚塘，解決了淤泥沉積污染問題，恢復(fù)了魚塘的生產(chǎn)力。經(jīng)荷塘飼養(yǎng)出的青蛙顏色可能是受荷葉影響特別的青翠發(fā)亮，小龍蝦、鯽魚、甲魚、泥鰍的色澤和肉質(zhì)也特別接近自然和野生種類。這種田園綜合體協(xié)調(diào)發(fā)展模式值得廣泛推廣。

石橋村初步嘗到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)結(jié)構(gòu)和科技創(chuàng)新的甜頭，看到了鄉(xiāng)村振興給大家?guī)淼膶?shí)惠，真正體會(huì)到了綠水青山就是金山銀山的硬道理。為此石橋村在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和專家的幫助下，正在做長遠(yuǎn)的整體的全面的規(guī)劃，設(shè)計(jì)提檔升級(jí)美麗鄉(xiāng)村藍(lán)圖，包括不同季節(jié)、分片區(qū)的蔬菜、瓜果、竹木、花草等植物的栽種，提高綠化率，大力發(fā)展特色種養(yǎng)殖業(yè)，建新式農(nóng)家樂四合院，力爭打造成更加秀美、更加具備發(fā)展?jié)摿?、更加富裕、更加宜居的山水鄉(xiāng)村！