張怡 劉英 代雪
(宜賓云辰喬木園林有限責(zé)任公司 644000)
在人們生活水平不斷提升的情況下,對(duì)于食品的綠色、生態(tài)性也具有新的要求。作為人們生活中的重要食品類型,豬肉生態(tài)性與否更是關(guān)系到人們的健康。對(duì)此,即需要做好生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的把握與應(yīng)用,在符合人們需求的基礎(chǔ)上不斷提升養(yǎng)殖效益。
在生態(tài)豬養(yǎng)殖重點(diǎn)技術(shù)如下:第一,環(huán)境衛(wèi)生控制。在生態(tài)豬養(yǎng)殖當(dāng)中,環(huán)境衛(wèi)生對(duì)其具有十分重要的意義,在實(shí)際豬舍建設(shè)中,即需要對(duì)有機(jī)地面鋪設(shè)材料進(jìn)行選擇,保證其具有良好的吸水性及滲水性,避免出現(xiàn)堆積尿液及糞便的情況[1]。同時(shí),需要在養(yǎng)殖中保證豬圈內(nèi)部的干燥性及空氣的新鮮性,生態(tài)豬養(yǎng)殖中需要做好豬舍內(nèi)部的通風(fēng)換氣工作,在實(shí)際設(shè)計(jì)圈舍時(shí)即需要做好通風(fēng)口設(shè)計(jì),保證內(nèi)部具有通暢的換氣特征。而在實(shí)際飼養(yǎng)中,也需要做好周圍污染源及豬場(chǎng)散養(yǎng)密度的控制,及時(shí)做好養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生的清理與清潔,為生態(tài)豬的健康生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境;第二,飼料質(zhì)量控制。在生態(tài)豬飼養(yǎng)中,對(duì)于飼料也具有較高的要求,即需要以天然食物類型為主。在實(shí)際飼料制作時(shí),需要做好食物的配比處理,保證在具有環(huán)保性的同時(shí)也能保障豬具有充足的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。生態(tài)豬的食物來(lái)源主要為生態(tài)草原及農(nóng)田,在生態(tài)豬養(yǎng)殖中,其排出的糞便也可以作為有機(jī)肥料施到農(nóng)田中,實(shí)現(xiàn)生態(tài)循環(huán)目標(biāo)[2]。在實(shí)際養(yǎng)殖中,為了進(jìn)一步提升豬肉品質(zhì),可以向其中添加適量維生素及礦物質(zhì),以此實(shí)現(xiàn)其抗病能力提升的基礎(chǔ)上使其在口感及肉質(zhì)方面能滿足要求,并在養(yǎng)殖中以定時(shí)定量的方式進(jìn)行投喂,避免因應(yīng)激反應(yīng)導(dǎo)致疾病發(fā)生;第三,飲用水供給控制。在生態(tài)豬養(yǎng)殖中,飲用水品質(zhì)情況也十分重要,在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中,離不開充足飲用水的使用。在具體水源選擇中,需要保證所選擇的水源無(wú)污染、具有良好的清潔性,盡可能選擇泉水、井水及河水作為水源,避免出現(xiàn)使用死水為水源的情況。同時(shí),從其健康角度考慮,也可以將適量的維生素、電解多維及食用鹽加入飲用水中,以此保障其健康生長(zhǎng)。
在我國(guó)未來(lái)發(fā)展中,生態(tài)豬在養(yǎng)殖趨勢(shì)方面主要表現(xiàn)為:第一,同農(nóng)業(yè)種植結(jié)合。在生態(tài)豬養(yǎng)殖過(guò)程中,需要從自然環(huán)境中獲得食物,即在實(shí)現(xiàn)自由采食的情況下投喂有機(jī)飼料,之后再在養(yǎng)殖場(chǎng)附近種植部分農(nóng)作物及經(jīng)濟(jì)類果樹。通過(guò)該方式的應(yīng)用,生態(tài)豬在養(yǎng)殖中形成的尿液及糞便等能被農(nóng)作物及果樹利用,通過(guò)這部分糞尿的高效利用,能降低農(nóng)田中化學(xué)肥料施入量的基礎(chǔ)上降低其對(duì)環(huán)境的負(fù)擔(dān),以此為生態(tài)豬實(shí)際生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境。在具體生態(tài)豬養(yǎng)殖中,要想實(shí)現(xiàn)科學(xué)發(fā)展目標(biāo),即需要對(duì)野外散養(yǎng)模式進(jìn)行積極利用,以此為基礎(chǔ)做好豬的飼養(yǎng)工作,保證其具有充足的活動(dòng)空間。目前,很多地區(qū)的養(yǎng)殖戶對(duì)生態(tài)豬養(yǎng)殖同農(nóng)作物種植相結(jié)合的飼養(yǎng)模式進(jìn)行應(yīng)用,即通過(guò)農(nóng)田及山地的應(yīng)用為豬的生長(zhǎng)提供了更廣闊的活動(dòng)空間,并在自然環(huán)境中將不同類型食物混在一起的情況下為豬的生長(zhǎng)提供更為豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)源;第二,立體化飼養(yǎng)。在該飼養(yǎng)模式中,即是對(duì)飼養(yǎng)空間利用率進(jìn)行最大程度提升的一種方式[3]。該方式將飼料為主線把不同動(dòng)物串聯(lián)其中,以此形成一個(gè)生物鏈環(huán)境,不僅能以更高的效率實(shí)現(xiàn)飼料及空間資源的高效利用,且能有效實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益的提升。目前,常見的飼養(yǎng)模式由雞-豬-魚飼養(yǎng)模及雞-豬-蛆-雞飼養(yǎng)模式,除此之外,還有很多科學(xué)的立體化飼養(yǎng)模式能選擇,即需要在未來(lái)養(yǎng)殖生產(chǎn)中對(duì)其進(jìn)行不斷的分析與探索;第三,使用生態(tài)飼料。生態(tài)飼料的飼喂也是生態(tài)豬養(yǎng)殖中的一項(xiàng)重點(diǎn)內(nèi)容,在實(shí)際生態(tài)豬飼料選擇中,要保證不存在農(nóng)藥殘留,不存在蘇丹紅及瘦肉精等違禁成分。同時(shí),為了能進(jìn)一步提升肉質(zhì),需要在飼料中添加適量維生素、礦物質(zhì)及中草藥等,使其在食用飼料后能獲得更強(qiáng)的免疫能力,更好地實(shí)現(xiàn)疫病的防御。
在我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平不斷提升的情況下,人們對(duì)食品的健康、生態(tài)也具有新的要求。對(duì)于生態(tài)豬養(yǎng)殖來(lái)說(shuō),其是一項(xiàng)復(fù)雜、系統(tǒng)的工程類型,發(fā)展前途光明。通過(guò)對(duì)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)的探討,讓我們看到在未來(lái)養(yǎng)殖業(yè)中這種新的養(yǎng)殖模式將不斷提升養(yǎng)豬業(yè)的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益。