咸躍宏

（遼寧省大連市旅順口區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 116041）

沙門氏菌是一種常見的致病病菌，其威脅著人們的食品安全和家畜的生命健康，在豬類養(yǎng)殖中，由于沙門氏菌本身就具有很強(qiáng)的抗藥性，再加上日常養(yǎng)殖中抗生素濫用，導(dǎo)致沙門氏菌在豬類養(yǎng)殖中不斷出現(xiàn)，誘發(fā)了大量豬類疾病，降低了我國優(yōu)質(zhì)綠色豬類的生產(chǎn)，本文針對養(yǎng)殖場中沙門氏菌的養(yǎng)殖技巧和防治方面進(jìn)行探討，以期能為相關(guān)養(yǎng)殖單位提供參考借鑒。

1 豬類沙門氏菌的病原學(xué)和相關(guān)流行病學(xué)

豬沙門氏菌又被稱為豬霍亂，其主要是由于豬類常見的傷寒沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌等引起的一種流行性傳染病，由于該細(xì)菌屬于條件性細(xì)胞外寄生的革蘭氏陰性腸桿菌，且其和抗原結(jié)構(gòu)類似，因此在豬類養(yǎng)殖中較為常見。參見附圖。

附圖 豬霍亂沙門氏菌病菌圖

就其病原學(xué)而言，豬沙門氏菌污染源主要源于人和動物的糞便、乳液、水資源等，且飲食環(huán)境對整個沙門氏菌傳染影響較大，也常見于哺乳動物養(yǎng)殖。其中，在6月齡以下仔豬患病率較高，隨著外界環(huán)境感染和氣候變化，豬類患病概率會增加，且豬會發(fā)生厭食、腹痛、抑郁等現(xiàn)象，患病時間一般都在半周內(nèi)[1]。

就豬沙門氏菌流行病癥特點(diǎn)而言，該類疾病主要集中在養(yǎng)殖場中，且在斷奶期爆發(fā)現(xiàn)象較為廣泛，一般成年豬不會存在感染現(xiàn)象。據(jù)分析，就其流行病特征而言，母源抗體是引起該類疾病傳播的主要手段，相關(guān)研究表明，很多豬沙門氏菌產(chǎn)生原因是養(yǎng)殖場內(nèi)部的其他動物如老鼠攜帶了病原體，污染了飼料、水資源，讓豬產(chǎn)生感染，同時，豬的飼養(yǎng)密度較大，容易為流行性傳播制造條件。且病原體借助水資源和飼料、糞便等多種環(huán)境多能傳播，因此，提升了豬類的患病率[2]。

綜合而言，患病后的豬體溫升高且精神不振，經(jīng)常分泌黏稠分泌物，且糞便成綠色。病豬最后會死亡或成為僵豬。

2 豬沙門氏菌的診斷方法

根據(jù)豬類的養(yǎng)殖臨床特征和相關(guān)病理變化就可以對豬類進(jìn)行初步診斷。一般而言，由于沙門氏菌引發(fā)的敗血癥或死豬都會在皮膚外部表現(xiàn)為大出血或淤血現(xiàn)象，經(jīng)解剖后，該豬類的脾臟呈現(xiàn)出腫大，紅藍(lán)現(xiàn)象，整個腸系膜淋巴結(jié)也會腫大，腎臟還可能伴有出血現(xiàn)象，常常伴有小葉性肺炎。一些亞急性或慢性疾病的豬類，在外觀上呈現(xiàn)出結(jié)痂皮疹現(xiàn)象，其內(nèi)部呈現(xiàn)為壞死性腸炎且在黏膜上會存在紅色且邊緣凹凸的壞死膜。肝臟周圍會出現(xiàn)灰黃色的壞死小點(diǎn)。目前，沙門氏菌的確診方式有“細(xì)菌分離鑒定”“分子生物學(xué)檢驗(yàn)”等方式。

3 豬沙門氏菌相關(guān)防疫方式

要想抑制豬沙門氏菌的傳播，一定要相關(guān)養(yǎng)殖人才采取正確的預(yù)防管理方式。結(jié)合我國相關(guān)防疫措施而言，針對豬沙門氏菌已經(jīng)生產(chǎn)多種類型的疫苗。

針對大規(guī)模養(yǎng)殖場而言，若發(fā)生該類疾病，需要相關(guān)組織管理人員及時隔離病豬，最大限度地隔離病毒傳播。同時，為了防止此類疾病在豬群再次發(fā)生傳播，對已經(jīng)隔離的豬一定要進(jìn)行抗生素治療，且在治療前對該藥品進(jìn)行抗藥實(shí)驗(yàn)，以確保針對該類型疾病選擇最有效的抗生素。建議選擇不同抗生素進(jìn)行綜合治療，以此來優(yōu)化治療效果。若處理環(huán)境不允許，不能進(jìn)行藥敏試驗(yàn)，建議相關(guān)處理人員可以采取安普霉素、慶大霉素類型的抗生素，且對豬類的傷害程度不大[3]。

除了以上防疫治療方式，對豬沙門氏菌的最佳防治是對其提供好的飼養(yǎng)環(huán)境。建議相關(guān)人員定期清理豬舍，改善豬類飲食環(huán)境和生活衛(wèi)生環(huán)境。以減少相關(guān)病原體感染現(xiàn)象發(fā)生。同時，相關(guān)管理人員也要嚴(yán)格管控豬飼料，加強(qiáng)和獸醫(yī)溝通，結(jié)合季節(jié)性不斷改善豬類養(yǎng)殖環(huán)境，以提高豬的免疫力。

4 結(jié)語

綜上所述，豬沙門氏菌對豬類養(yǎng)殖有重要影響，其降低了豬產(chǎn)生率，且威脅著養(yǎng)殖場的各類經(jīng)濟(jì)建設(shè)，是影響我國豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的重要疾病之一。本文結(jié)合豬沙門氏菌病病原學(xué)、流行病學(xué)、診斷及防治進(jìn)行分析，希望能為相關(guān)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供參考借鑒。