王麗娟

【摘? ?要】 結(jié)合家庭農(nóng)場(chǎng)效益要求以年收入達(dá)到20萬(wàn)元為經(jīng)營(yíng)目標(biāo)設(shè)計(jì)鱖魚(yú)家庭農(nóng)場(chǎng)模型。通過(guò)對(duì)市場(chǎng)行情分析，結(jié)合鱖魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)，對(duì)鱖魚(yú)家庭農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模、養(yǎng)殖模式、經(jīng)營(yíng)投資效益分析，并提出設(shè)計(jì)具體的建設(shè)投資方案。

【關(guān)鍵詞】 鱖魚(yú);家庭農(nóng)場(chǎng);投資

Research on Investment model of mandarin fish family farm

Wang Lijuan

（Jiangsu Agricultural and Forestry Vocational and Technical College? ?212400）

[Abstract] Based on the benefit of family farm， the model of mandarin fish family farm was designed with the annual income of 200，000 yuan as the operating target. By analyzing the market situation? and combining the culture technology of the mandarin fish， this paper analyzes the scale， culture mode and operation investment benefit of the family farm of the mandarin fish， and proposes the design of specific construction investment scheme.

[Keywords] mandarin fish; family farm; investment

1? 市場(chǎng)行情與前景

隨著社會(huì)消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)層次日益多元化，作為大眾化的高檔魚(yú)品種的鱖魚(yú)市場(chǎng)消費(fèi)量逐步擴(kuò)大。從鱖魚(yú)的市場(chǎng)情況來(lái)分析，在高檔淡水魚(yú)品種中，鱖魚(yú)的價(jià)格在高檔淡水魚(yú)中相對(duì)較高，多寶魚(yú)均價(jià)在20元/斤，鱘魚(yú)價(jià)格25元/斤左右等都低于鱖魚(yú)價(jià)格。鱖魚(yú)價(jià)格在年度間相對(duì)比較穩(wěn)定的，基本上維持著每斤35元-35元的堅(jiān)挺價(jià)格，并且在每年的7-9月份達(dá)到接近50元/斤的高價(jià)。另外鱖魚(yú)刺少肉多，味道鮮美，是罐頭商品的好原料，就像類似于金槍魚(yú)那樣的罐頭。水產(chǎn)類罐頭是歐美居民的日常食品，歐盟、日本、美國(guó)總計(jì)進(jìn)口金槍魚(yú)罐頭108萬(wàn)多噸，我國(guó)水產(chǎn)類罐頭食品年生產(chǎn)量不足4萬(wàn)噸，鱖魚(yú)罐頭食品市場(chǎng)前景會(huì)十分廣闊。由此可見(jiàn)，鱖魚(yú)是我國(guó)淡水魚(yú)品種中，比較有發(fā)展前途的品種，結(jié)合家庭農(nóng)場(chǎng)效益要求，以年收入達(dá)到20萬(wàn)元為經(jīng)營(yíng)目標(biāo)設(shè)計(jì)鱖魚(yú)養(yǎng)殖型家庭農(nóng)場(chǎng)模型。

2? 農(nóng)場(chǎng)概要

農(nóng)場(chǎng)規(guī)模：鱖魚(yú)池塘面積15畝，鯪魚(yú)池塘45畝。養(yǎng)殖模式：以鯪魚(yú)為主餌料魚(yú)，先養(yǎng)殖克氏原螯蝦、后養(yǎng)殖鱖魚(yú)的生態(tài)模式。投資與收益：前期一次性投入如表1，合計(jì)大約需要34150元。每畝鱖魚(yú)的利潤(rùn)為1.32萬(wàn)元，15畝鱖魚(yú)總利潤(rùn)可達(dá)到19.8萬(wàn)元。15畝克氏原螯蝦總產(chǎn)值為4.95萬(wàn)元，每畝平均產(chǎn)值為0.33萬(wàn)元，扣除物質(zhì)投入2.48萬(wàn)元，每畝利潤(rùn)為1647元。該養(yǎng)殖模式，每畝利潤(rùn)達(dá)到1.48萬(wàn)元，15畝利潤(rùn)為21.59萬(wàn)元。

3? 養(yǎng)殖流程與用工分析

4? 投資與收益分析

鱖魚(yú)養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)的物質(zhì)投入主要是魚(yú)苗、飼料、水、電等，每畝物質(zhì)投入明細(xì)如表3?？耸显r15畝投入成本大約為24780元，50g左右規(guī)格的產(chǎn)值約為42000元，利潤(rùn)能達(dá)到17220元，即每畝利潤(rùn)為1148元。

由此可見(jiàn)，45畝鯪魚(yú)主要是在溫度較高的季節(jié)，從5月份開(kāi)始進(jìn)行放養(yǎng)，每畝投入成本大約為2295元，45畝的鯪魚(yú)養(yǎng)殖成本約為103275元。

15畝克氏原螯蝦總產(chǎn)值為4.95萬(wàn)元，每畝平均產(chǎn)值為0.33萬(wàn)元，扣除物質(zhì)投入2.48萬(wàn)元，每畝利潤(rùn)為1647元，15畝利潤(rùn)為2.47萬(wàn)元。以鯪魚(yú)為鱖魚(yú)的主餌料魚(yú)，池塘中先養(yǎng)殖克氏原螯蝦、后養(yǎng)殖鱖魚(yú)的生態(tài)模式，每畝利潤(rùn)達(dá)到1.48萬(wàn)元，15畝利潤(rùn)為22.27萬(wàn)元。前期一次性投入大約34150元，分5年攤銷，每年約6830元，扣除此項(xiàng)支出，此模式年純利潤(rùn)仍可達(dá)21.59萬(wàn)元。

5? 小結(jié)

鱖魚(yú)以其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值高深受消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)需求旺盛。同時(shí)，這些年來(lái)鱖魚(yú)價(jià)格一路上漲，據(jù)有關(guān)方面統(tǒng)計(jì)價(jià)格一般在60-70元/kg，且行情平穩(wěn)，成為養(yǎng)殖戶關(guān)注的品種，發(fā)展鱖魚(yú)養(yǎng)殖大有“錢”途。池塘養(yǎng)鱖魚(yú)還具有投資小、見(jiàn)效快、收益大、生產(chǎn)穩(wěn)定的特點(diǎn)，值得大面積推廣。但目前鱖魚(yú)養(yǎng)殖存在的兩個(gè)主要問(wèn)題一個(gè)是餌料供應(yīng)和池塘綜合利用率低，因此應(yīng)該通過(guò)套養(yǎng)等生態(tài)種養(yǎng)方式提高鱖魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，如本模型的套養(yǎng)克氏原螯蝦，或者也可以套養(yǎng)其他魚(yú)種。

參考文獻(xiàn)：

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