王 西，傅晶依，孫 赫

（長春大學(xué)，吉林長春130012）

結(jié)合食品行業(yè)的長效發(fā)展要求及其監(jiān)督管理狀況，深入分析這方面的存在問題，運(yùn)用相應(yīng)的對策加以處理，可為食品安全提供專業(yè)保障，充分發(fā)揮監(jiān)督管理的實(shí)際作用，更好地應(yīng)對新時(shí)期的形勢變化。因此，在對食品安全監(jiān)督管理方面進(jìn)行研究時(shí)，應(yīng)給予其存在問題及對策更多的關(guān)注，促使這方面的監(jiān)督管理工作計(jì)劃實(shí)施更加科學(xué)、高效，為食品行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展打下基礎(chǔ)，避免其監(jiān)管問題影響范圍的擴(kuò)大。

1 食品安全監(jiān)督管理的重要性

為了使食品安全監(jiān)督管理工作能夠落實(shí)到位，充分發(fā)揮其實(shí)際作用，則需要對這方面的監(jiān)管重要性有所了解。具體包括：（1）通過對食品安全監(jiān)督管理的深入思考，有利于降低食品銷售中的安全問題發(fā)生率，避免對人們的健康狀況產(chǎn)生不利影響；（2）在監(jiān)督管理的作用下，可為食品安全提供專業(yè)保障，保持食品行業(yè)良好的發(fā)展?fàn)顩r，不斷提升其在未來實(shí)踐中的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2 食品安全監(jiān)督管理問題分析

在細(xì)化食品安全監(jiān)督管理方面的研究內(nèi)容過程中，應(yīng)對相應(yīng)的存在問題加以分析，促使具體的應(yīng)對工作開展更具針對性。在此期間，相關(guān)的監(jiān)管問題包括以下方面：

2.1 監(jiān)管機(jī)制不夠完善

在食品安全監(jiān)督管理工作開展中，由于既有的監(jiān)管機(jī)制適用性有待增強(qiáng)，加強(qiáng)其應(yīng)用中的創(chuàng)新性不足，致使這方面的監(jiān)管效果不顯著，影響著食品安全問題的處理效率。具體表現(xiàn)為：（1）由于對創(chuàng)新理念、精細(xì)化理念科學(xué)運(yùn)用缺乏充分考慮，致使食品安全監(jiān)督管理機(jī)制不完善，相應(yīng)的監(jiān)管工作開展缺乏科學(xué)性，影響著食品行業(yè)的長效發(fā)展，其監(jiān)督管理實(shí)際作用發(fā)揮不充分；（2）受到監(jiān)管機(jī)制不夠完善的影響，會(huì)使食品安全監(jiān)督管理工作計(jì)劃實(shí)施效果不明顯，制約著這方面監(jiān)管水平的提升，會(huì)給食品行業(yè)科學(xué)發(fā)展中帶來一定的阻礙作用。

2.2 監(jiān)管方式有待優(yōu)化

食品安全監(jiān)督管理過程中，其監(jiān)管方式是否有效，關(guān)系著相應(yīng)監(jiān)管工作的落實(shí)效果，體現(xiàn)著這方面的監(jiān)督管理水平。實(shí)踐中因?qū)π畔⒓夹g(shù)及精細(xì)化管理方式運(yùn)用考慮不充分，導(dǎo)致食品安全監(jiān)管方式應(yīng)用效果受到了不利影響，會(huì)減少其中的技術(shù)含量，給具體的監(jiān)管工作水平提升中帶來了制約作用。具體表現(xiàn)為：（1）由于對信息技術(shù)的引入及高效利用等缺乏深入思考，使得食品安全監(jiān)管中的技術(shù)優(yōu)勢有所減少，這方面所需的監(jiān)管方式不夠豐富；（2）在選用食品安全監(jiān)督管理方式的過程中，因?qū)?xì)化管理方式的應(yīng)用價(jià)值、功能特性等了解不夠全面，從而影響了食品安全監(jiān)管效率。

2.3 其它方面的問題

在對食品安全監(jiān)督管理方面進(jìn)行探討時(shí)，也需要了解這些方面的問題：（1）受到監(jiān)管機(jī)制不完善、監(jiān)管方式不夠豐富等因素的影響，導(dǎo)致食品安全監(jiān)管體系不健全，無形之中加大了這方面的監(jiān)管問題發(fā)生率，影響著食品行業(yè)的健康發(fā)展；（2）部分監(jiān)督管理人員的責(zé)任意識(shí)有待強(qiáng)化、專業(yè)能力不足，導(dǎo)致食品安全監(jiān)督管理工作開展未能達(dá)到預(yù)期效果，也會(huì)影響食品安全問題的應(yīng)對效果；（3）食品安全法規(guī)制度及標(biāo)準(zhǔn)化起步相對較晚，會(huì)使其監(jiān)管工作開展缺乏有效的技術(shù)保障，需要在針對性強(qiáng)的對策支持下進(jìn)行及時(shí)處理，確保食品安全方面的監(jiān)管效果良好性。

3 基于食品安全監(jiān)督管理問題處理的相關(guān)對策

在了解食品安全監(jiān)管問題的基礎(chǔ)上，為了實(shí)現(xiàn)對它們的高效處理，則需要考慮相關(guān)對策的選用。具體包括以下方面：

3.1 完善監(jiān)管機(jī)制

為了實(shí)現(xiàn)對食品安全的高效監(jiān)管，完成好相應(yīng)的監(jiān)管工作，則需要從制度層面入手加以思考。在此期間，需要做到：（1）企業(yè)制定食品安全管理制度的時(shí)候，要根據(jù)自身企業(yè)的食品生產(chǎn)情況及監(jiān)管要求，從可執(zhí)行性、內(nèi)涵豐富性等方面入手，確定好相應(yīng)的管理制度，為食品安全監(jiān)管效果的增強(qiáng)提供科學(xué)保障；（2）注重對創(chuàng)新理念、精細(xì)化管理理念的科學(xué)運(yùn)用，不斷完善食品安全監(jiān)管機(jī)制，促使其在實(shí)踐中有著良好的適用性，并為監(jiān)管工作的高效開展提供科學(xué)指導(dǎo)，從而達(dá)到食品安全監(jiān)督管理水平全面提升的目的。

3.2 優(yōu)化監(jiān)管方式

結(jié)合食品安全監(jiān)督管理狀況及要求，為了增加其監(jiān)管工作開展中的技術(shù)含量及優(yōu)勢，則需要重視對這方面所需監(jiān)管方式的不斷優(yōu)化。在此期間，應(yīng)做到：（1）結(jié)合信息化時(shí)代的形勢變化及發(fā)展要求，提高信息技術(shù)在食品安全監(jiān)管中的利用效率，為其監(jiān)管方式優(yōu)化方面提供技術(shù)支持，實(shí)現(xiàn)對信息化監(jiān)管方式的高效利用，確保食品安全監(jiān)管計(jì)劃實(shí)施有效性，為其監(jiān)督管理過程中的技術(shù)水平提升打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；（2）加強(qiáng)精細(xì)化管理方式使用，從監(jiān)管流程優(yōu)化、技術(shù)內(nèi)涵豐富等方面入手，為食品安全方面提供所需的監(jiān)管方式，拓寬其優(yōu)化過程中的工作思路，促使這方面的監(jiān)管水平在未來的實(shí)踐中得以不斷提升，豐富食品安全監(jiān)管方式。

3.3 其它方面的對策

基于食品安全監(jiān)管管理問題的高效處理，也需要重視這些對策的科學(xué)使用：（1）注重對完善的監(jiān)管機(jī)制、豐富的監(jiān)管方式等要素的引入及整合利用，健全食品安全監(jiān)督管理體系，并將其執(zhí)行到位，促使相應(yīng)的監(jiān)管工作開展更具針對性、科學(xué)性，給予食品安全監(jiān)管水平提升中更多的支持，并為食品行業(yè)長效發(fā)展中注入活力；（2）積極開展專業(yè)培訓(xùn)活動(dòng)，實(shí)施好激勵(lì)與責(zé)任機(jī)制，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管人員的責(zé)任意識(shí)，提高他們的專業(yè)能力，逐漸提升這方面監(jiān)管過程中的專業(yè)化水平，高效率、高質(zhì)量的完成食品安全監(jiān)督管理工作，豐富其監(jiān)管問題處理中的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；（3）根據(jù)食品安全監(jiān)管方面的實(shí)際情況，應(yīng)出臺(tái)與之相關(guān)的更多法律法規(guī)，在法律層面上為這方面的監(jiān)管效果增強(qiáng)提供更多保障，確保食品安全監(jiān)管問題處理狀況良好性。同時(shí)，需要關(guān)注食品安全監(jiān)管方面的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，加大這方面的研究力度，提高相應(yīng)研究成果的轉(zhuǎn)化利用效率，使得食品安全監(jiān)管水平提升中能夠得到更多支持。

4 結(jié)束語

綜上所述，在不同對策的支持下，有利于實(shí)現(xiàn)對食品安全監(jiān)督管理問題的科學(xué)應(yīng)對，提高其監(jiān)管工作效率及質(zhì)量，促使食品行業(yè)能夠處于良好的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，滿足與時(shí)俱進(jìn)的發(fā)展要求。因此，未來在提升食品安全監(jiān)督管理水平、優(yōu)化其監(jiān)管方式的過程中，應(yīng)對相應(yīng)的問題分析與處理進(jìn)行深入思考，并通過對不同對策科學(xué)運(yùn)用方面的思考，豐富食品安全監(jiān)督管理方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，逐漸拓寬這方面的監(jiān)管工作思路。