劉允
摘 要 俗話說“民以食為天,食以安為先”。隨著人們生活水平的不斷提高,人們對于食物不僅有色、香、味俱全的要求,可能還需要食物具有綠色、健康、有機等特點。對于食物來講,其成長條件會受自然氣候、地理條件、種植技術等多方面因素影響。本文以張灣蘿卜種植為例,通過從種植之初茬口、品種選擇到種植中的施肥、病蟲害防治再到收成后的儲藏等一系列流程,來論述蘿卜種植的技術要求,期望能為蘿卜種植做一定技術指導示范作用。
關鍵詞 張灣;蘿卜;種植
泌陽縣張灣有句十分出名的順口溜:“羊冊的白菜,春水的蔥,張灣的蘿卜脆凌凌”??梢姀垶程}卜的出名程度,為什么張灣蘿卜這么出名?因為張灣蘿卜品相好、口感脆爽、無公害。下面本文通過講解張灣蘿卜種植技術,來詳細解釋張灣蘿卜出名的原因。
1 張灣蘿卜簡介
泌陽縣張灣,地處于河流沖積地帶,地勢低洼平坦,河流沖積使其土壤松軟、土質(zhì)肥厚,夜間上潮,使土壤水分十分充足,最適宜蘿卜生長。所以這使張灣種植的蘿卜個頭長且大、顏色青、形體美、水靈汁多、脆甜可口、無公害。由于張灣得益于這種先天的條件,加之還在不斷提高生產(chǎn)種植技術,使得蘿卜種植面積大、產(chǎn)量高、銷路廣。
2 張灣蘿卜種植前技術工作
有句話說的好,叫“選擇大于努力”,這句話雖不是絕對,但是可見選擇對于結果有重要的引導作用。在張灣蘿卜種植之初,要注意對于地理位置、蘿卜品種的選擇,工序上注意土地的修整和施肥。以下為詳細介紹:
2.1 茬口安排
張灣蘿卜宜選擇土層深厚、肥沃、有良好排灌條件的砂質(zhì)壤土地塊、前茬以瓜類最好,因為這種類型的土地一般土層較為深厚、土壤疏松肥沃,富含有機質(zhì)、且保水和滲水性較好。其次是蔥、蒜、豆類、蔬菜及小麥等糧食作物,不宜與小白菜、小油菜、甘藍、春蘿卜等十字花科蔬菜連作,隔2-3年要輪作1次。
2.2 選擇品種
張灣蘿卜宜選用個大、青長、耐熱、質(zhì)優(yōu)、生食熟食均可、產(chǎn)量高的青蘿卜品種,一般要求單個重400g左右,平均每畝產(chǎn)量為4000-4500kg,生長期80-100天左右。
2.3 整地、施肥
每畝施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)圈肥4000-5000kg,腐熟的餅肥75kg+尿素25kg+磷酸二銨10-15kg+硫酸鉀25kg作基肥,有機氮與無機氮1:1為宜,隔年每畝施鋅肥 1.5kg,硼肥0.5-1kg,生石膏20-30kg。深翻30cm左右,耙平后作長20m左右,寬1.2-1.5m的平畦,畦埂寬20-30cm、高15cm左右。
3 播種期間技術工作
張灣蘿卜生產(chǎn)播種是關鍵環(huán)節(jié),一定要嚴格按要求操作。蘿卜的種子發(fā)芽最適宜溫度為20℃-25℃,開始發(fā)芽為2℃-3℃,張灣位于河南南部,屬于暖溫帶大陸性季風氣候,最適宜種植的時間則為8月。播種的量和規(guī)格也會影響蘿卜的生長,以下為詳述內(nèi)容。
(1)播期:以8月17-25日(立秋前后)為宜,播期過早病毒病和霜霉病嚴重;播期過晚,后期溫度降低,影響肉質(zhì)根膨大。
(2)播量及規(guī)格: 一般每畝用種0.5-0.8kg左右,30cm行距條播,播深1.5cm左右,摟平、并輕壓后澆水。
4 種植后期技術管理
4.1 田間管理
4.1.1 間苗
苗出齊后第1次間苗,去除疙瘩苗,這樣能有效去除沒有價值的幼苗,保證真正好的幼苗有足夠的生長空間和營養(yǎng)面積。3-4片真葉時第2次間苗,留苗25cm左右,且每畝留苗4500-6000株為宜。
4.1.2 澆水
正確的澆水,可以使得地上地下各部分生長平衡,是獲得蘿卜優(yōu)質(zhì)多產(chǎn)的關鍵。澆水要掌握先控后促的原則,發(fā)芽期一般不澆水;天氣干旱時可用霧管噴霧,幼苗期要小水勤澆,保持土壤濕潤;肉質(zhì)根生長前期掌握地不干不澆,遵守地皮發(fā)白才澆的原則,但澆水不宜過多,過多有造成淹死肉質(zhì)根的危險;肉質(zhì)根生長盛期,要澆足、澆勻,此期要注意防澇、防旱,一般5-6天澆1次水,最好傍晚澆,禁止大水迎頭澆,保持蘿卜外觀好看,收前6-7天停水。
4.1.3 除草
中耕除草,封行前中耕除草要淺,同時注意不傷苗、不傷根。也可于播種后出苗前,用異丙甲草胺50-70ml/畝加水30-50kg均勻噴施地面防除雜草,可收到較好的除草效果。
4.2 病蟲害類型及防治
4.2.1 軟腐病、黑腐病
主要是由黑腐菌引起,癥狀是根部中心變黑以及肉質(zhì)根的維管束變黑腐爛,造成空洞現(xiàn)象。
防治措施:用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可濕性粉劑3000-4000倍液或14%絡氨銅水劑300-350倍液噴霧。
4.2.2 病毒病
會使植株變得矮小,葉片發(fā)生畸形、葉片顏色黃綠相間不一,蚜蟲的主要的傳播媒介。
防治措施:可用20%病毒A可濕性粉劑或1.5%植病靈乳劑1000倍液噴霧。防治霜霉病、黑根病25%甲霜靈可濕性粉劑1000倍或用72.2%普力克水劑400倍液噴霧。防治蚜蟲和跳蚤可用吡蟲啉等殺蟲劑。強烈推薦使用比秀防治病害,打藥時間以下午4點后為宜。
4.2.3 霜霉病
主要危害蘿卜的葉片,開始時使葉片顏色出現(xiàn)淡綠色或淡黃色小斑點,擴大后呈現(xiàn)黃褐色,受葉脈影響會形成多角形,葉面背部出現(xiàn)白霉,嚴重的則使外葉枯死。
防治措施:72%霜脲錳鋅可濕性粉劑600-800倍液或69%安克錳鋅可濕性粉劑1000倍液或72.2%普力克600-1000倍液等進行葉面噴施。
5 采收及儲藏技術管理
一般在根莖0.5kg以上隨采收隨上市,冬貯于11月上旬,氣溫降至6℃以下,肉質(zhì)根停止膨大時收獲。
收獲后先放入30cm深,1m寬的淺溝內(nèi)預冷。預冷時,上層培一層濕土防霜凍,6-7天后隨氣溫下降隨覆土,保持蘿卜在凍土以下,這樣貯藏的蘿卜清脆可口,風味佳。
以上為張灣蘿卜種植技術的要點梳理,期望能以此為技術范例,給蘿卜的種植做個示范引導,使得蘿卜的種植達到多產(chǎn)、高質(zhì)的效果。