黃立民

摘 要 文章主要介紹了優(yōu)質(zhì)山藥的高產(chǎn)栽培技術(shù)要素。

關(guān)鍵詞 優(yōu)質(zhì)山藥；栽培；高產(chǎn)

1 山藥的基本功效

山藥作為藥食兼用綠色食品， 目前在山東菏澤地區(qū)種植面積較大， 是單縣四大支柱性特色種植物之一。 為優(yōu)化山藥資源， 擴(kuò)大生產(chǎn)基地， 膨脹特色產(chǎn)業(yè)， 強(qiáng)化主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)， 擴(kuò)大山藥開發(fā)、 利用， 特提出本課題項目。 該課題項目符合國家的產(chǎn)業(yè)政策。 大力發(fā)展名、 特、優(yōu)經(jīng)濟(jì)作物，是加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、 帶動農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、推動新農(nóng)村建設(shè)步伐的重要途徑。研究發(fā)現(xiàn)， 山藥根塊含32%蛋白質(zhì)、26%的淀粉及19 種人體必需的氨基酸和多種維生素及礦物質(zhì)元素。 有健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益腎等功效， 是集美食、藥膳、保健抗癌為一體的滋補(bǔ)佳品， 風(fēng)味獨(dú)特， 天然綠色， 滿足人們對食品講綠色、 講營養(yǎng)、講保健、 講特色、 講名貴的需求。目前，菏澤單縣山藥基地已經(jīng)初具規(guī)模， 由于天氣原因， 南方山藥受澇災(zāi)等原因， 絕產(chǎn)面積較大， 國內(nèi)外市場缺口較大， 市場發(fā)展前景良好， 產(chǎn)品供不應(yīng)求。

我單位從2008 年開始， 對本土山藥進(jìn)行了系統(tǒng)化的培育， 同時對江蘇豐縣地區(qū)山藥種植， 進(jìn)行了實地考察， 引進(jìn)新品種， 結(jié)合本地特有的地質(zhì)條件，精心提煉出一套完整的高產(chǎn)高效的栽培技術(shù)， 大幅度提高了山藥的畝產(chǎn)量， 實現(xiàn)了農(nóng)民增收、 企業(yè)增效、 財政增收的目標(biāo)，有力地促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

2 具體種植技術(shù)措施

2.1 提前育苗

2.1.1 針對問題提出

由于山藥的經(jīng)濟(jì)效益顯著， 山藥種價格較高， 一畝山藥種需5000 元， 且在溝內(nèi)種植較淺， 容易被盜， 因而農(nóng)戶盡量晚種， 以規(guī)避風(fēng)險。 晚種的結(jié)果， 使山藥的生長周期縮短， 一般中秋節(jié)前后市場需求量較大， 價格升高， 山藥難以在此季節(jié)收獲， 因而影響到農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收益。

2.1.2 育苗的方法

準(zhǔn)備數(shù)量不等的方坑， 把“山藥嘴”和山藥塊經(jīng)過鈦鋅錳森溶液的浸泡消毒，消毒時間在半分鐘以內(nèi)， 風(fēng)干后， 排列整齊地放入坑窖內(nèi)， 上面植入3 公分的濕沙土， 濕沙土上面可繼續(xù)放入山藥種，其層一般在3—4 層為宜， 上撒有積水，一畝山藥苗需6—8 平米的坑窖， 坑窖上方覆以塑料薄膜， 溫室環(huán)境山藥發(fā)芽較快，待芽子長到10 公分左右時， 一個山藥塊保留一個生長旺的種芽。

2.2 開溝種植

首先， 每畝地投入300—500斤大豆， 有機(jī)肥料400—600 斤，山藥專用殺蟲劑1 袋， 拌土后撒入地表。其次， 對地塊深耕， 使肥料深入底層，用車輛對地塊進(jìn)行軋實， 防止以后出現(xiàn)踏溝現(xiàn)象。 再次， 開溝每隔50—60 米分開段， 溝間距40—60 公分， 溝深160—180 公分。最后人工踩實溝段，用細(xì)犁頭在溝頂端開一細(xì)溝， 將山藥放入溝中，每10 公分植入一棵， 植入后上覆以土層， 覆土后及時噴灑山藥專用除草劑。

2.3 中后期管理

山藥種植后20 天左右出芽， 每個種體保留一顆旺盛的種芽， 在溝的一側(cè)施入第一遍肥料， 施肥插桿。 如遇干旱天氣，用山藥專用澆水帶噴水， 保持土壤濕潤。到6月中旬施入第二遍肥料， 及時噴灑多菌靈混合液 ， 做好病蟲害的防治工作。8 月初施入第三遍肥料， 促進(jìn)山藥根塊的膨脹。

2.4 實施收獲

通常而言， 中秋節(jié)前后， 山藥市場需求量大， 價格較好， 及時收獲， 滿足市場需求， 獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

3 本科題項目的創(chuàng)造性和先進(jìn)性

3.1 提前育種

可使山藥生長周期延伸4 周左右，可以提前4 周收獲， 提前滿足市場的需求， 占領(lǐng)市場先機(jī)。

3.2 防塌技術(shù)

開溝前對地塊硬化處理， 每50—60 米隔斷開溝，防止出現(xiàn)塌溝的現(xiàn)象，防止出現(xiàn)大幅度的減產(chǎn)。

3.3 施肥技術(shù)

生長過程中根據(jù)生長需要肥料的大小，三次施肥， 確保根塊的迅速膨脹， 提升畝產(chǎn)量。

3.4 跟蹤市場

探索市場需求量， 確保價格穩(wěn)定。

4 目前山藥種植經(jīng)濟(jì)效益

通過此方法栽培， 每畝1500棵， 單棵重3 -12 斤， 畝產(chǎn)可達(dá)到7000-9000 斤， 畝收入可達(dá)到2-5 萬元， 可以規(guī)避育苗的風(fēng)險， 提前上市， 滿足市場需求， 較大地提高了種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。 同時通過耕作技術(shù)、栽培技術(shù)的提高以及按需施肥， 可以使土壤肥力提高，增加土壤抗板結(jié)和抗旱能力，減少了化肥等農(nóng)用化學(xué)品對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境所帶來的負(fù)面影響。 實行標(biāo)準(zhǔn)化管理，對資源開發(fā)利用更加科學(xué)， 因而有著較好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會效益。目前市場前景良好， 由于山藥種植有一定的地域性， 同時又是中藥加工的重要原材料， 市場需求量較大， 市場對這種產(chǎn)品有較強(qiáng)的認(rèn)可度，采用此方法種植， 發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>