聯(lián)合國糧農(nóng)組織2019年全球谷物產(chǎn)量預(yù)報(bào)數(shù)連續(xù)第二個(gè)月下調(diào)200多萬噸，反映了粗糧和小麥產(chǎn)量前景不濟(jì)。盡管如此，世界谷物產(chǎn)量仍有望比2018年產(chǎn)量高出近4700萬噸（1.8%）。

2019年世界粗糧產(chǎn)量預(yù)報(bào)數(shù)較上月下調(diào)130萬噸，目前為14.25億噸，比2018年產(chǎn)量高出1.2%（1760萬噸）。糧農(nóng)組織2019年全球小麥產(chǎn)量預(yù)報(bào)數(shù)也下調(diào)近100萬噸，目前定在7.65億噸，仍比2018年高出4.5%，并已刷新紀(jì)錄。

最新的全球大米產(chǎn)量（精米當(dāng)量）預(yù)報(bào)數(shù)為5.134億噸，與上月相近，略低于2018年創(chuàng)下的記錄。已上調(diào)了印度的產(chǎn)量前景，反映了在天氣造成延遲之后，由于天氣好轉(zhuǎn)，種植面積大于此前預(yù)計(jì)。還上調(diào)了孟加拉國和越南的大米產(chǎn)量預(yù)報(bào)數(shù)，因?yàn)楣俜焦烙?jì)數(shù)表明，已收獲的作物產(chǎn)量好于此前預(yù)計(jì)。相反，泰國和印度尼西亞的產(chǎn)量前景變差，目前估計(jì)，干旱天氣對作物的損害甚于此前預(yù)計(jì)。在日本，環(huán)比小幅下調(diào)反映了新的官方數(shù)據(jù)。

展望今后，北半球正在種植2020年小麥作物，并將從下一年晚春開始收獲。在歐盟，土壤水分不足已使播種推遲，特別是在東部國家，盡管種植窗口延至年底，但仍急需雨水。在俄羅斯聯(lián)邦，受良好天氣的提振，同時(shí)在政府促進(jìn)出口政策的扶持下，冬小麥播種面積有望超過今年水平。相反，在烏克蘭，干旱天氣繼續(xù)制約種植活動，可能導(dǎo)致2020年小麥播種面積減小。在南半球國家，盡管將于年底種植2020年小麥作物，但目前正在播種粗糧作物。在南非這一非洲大陸最大的玉米生產(chǎn)國，有吸引力的谷物價(jià)格和普遍良好的天氣前景有望促使玉米播種面積增加，因而產(chǎn)量有望于2020年回升。在南美洲，作為該區(qū)域兩大生產(chǎn)國，巴西和阿根廷9月和10月降雨不足，妨礙了種植活動。盡管如此，在強(qiáng)勁出口需求的部分驅(qū)動下，播種面積仍有望保持上一年的高水平。

2019/20年度世界谷物利用量預(yù)報(bào)數(shù)也較上月下調(diào)至27.09億噸，比10月減少450萬噸，但仍比2018/19年度高出2000多萬噸，從而創(chuàng)下歷史新高。自上次報(bào)告以來，小麥總利用量預(yù)報(bào)數(shù)下調(diào)200萬噸至7.595億噸，但仍刷新紀(jì)錄，比2018/19年度估計(jì)水平高出1.5%。2019/20年度全球粗糧利用量預(yù)計(jì)繼續(xù)接近2018/19年度水平，因?yàn)榇篼溊昧款A(yù)計(jì)較2018/19年度近5%的強(qiáng)勁增長，很有可能被高粱消費(fèi)量的減少所抵消。2019/20年度世界大米利用量目前定在將近5.16億噸，比上月減少50萬噸，主要原因是印度尼西亞和日本非食用量低于預(yù)計(jì)。另一方面，食用數(shù)量略上調(diào)至大約4.18億噸，這一水平足以維持0.6%的全球人均大米食物攝入量年增長率。

2020年度末世界谷物庫存量預(yù)報(bào)數(shù)為8.495億噸，繼續(xù)接近上月預(yù)期，比期初水平減少1300萬噸（1.5%）。不過，預(yù)計(jì)的同比下跌只會使全球谷物庫存量與利用量之比從2018/19年度的31.8%小幅降至2019/20年度的30.4%。全球小麥庫存量預(yù)計(jì)增至2.75億噸，為有史以來第二高水平。如果實(shí)現(xiàn)，庫存量將比期初水平增加1.9%，其中預(yù)計(jì)中國在預(yù)期增加的世界小麥庫存量中占大頭。然而，由于消費(fèi)量連續(xù)第二個(gè)季度超過總供應(yīng)量，預(yù)計(jì)2019/20年度粗糧庫存量將再次下降（4%），減至3.94億噸，為2015/16年度以來最低水平。中國持續(xù)壓縮庫存和美國因歉收而庫存大減，很有可能使全球玉米庫存量減少2500萬噸（7%）。在較10月上調(diào)160萬噸以后，2019/20年度期末全球大米庫存量預(yù)報(bào)為1.81億噸，僅比創(chuàng)紀(jì)錄的期初水平減少1.2%。盡管本月調(diào)整了各國的大米庫存量預(yù)報(bào)數(shù)，但印度卻孤峰突起，在最新的上調(diào)中占了大頭。

2019/20年度世界谷物貿(mào)易量預(yù)報(bào)為4.15億噸，與上月持平，僅比2018/19年度下滑的貿(mào)易量高出0.7%（300噸左右）。玉米貿(mào)易量從2018/19年度的1.66億噸降至2019/20年度的略超1.61億噸，主要受此影響，粗糧總貿(mào)易量可能出現(xiàn)萎縮，從而抑制2019/20年度谷物貿(mào)易量增長。玉米貿(mào)易量的減少主要反映了歐盟考慮到國內(nèi)飼料供應(yīng)量比上一年度充裕，預(yù)計(jì)大幅減少進(jìn)口。在其他粗糧中，大麥貿(mào)易量預(yù)計(jì)較上一年度增長近9%，主要原因是北非和沙特阿拉伯的進(jìn)口需求變強(qiáng)。2019/20年度（7月/6月）全球小麥貿(mào)易量預(yù)報(bào)數(shù)目前為1.72億噸，高于2018/19年度下滑的貿(mào)易量。受干旱影響的摩洛哥擴(kuò)大進(jìn)口和一些亞洲國家增加采購，是世界小麥貿(mào)易量預(yù)計(jì)增長的主要原因。糧農(nóng)組織2020年（1月至12月）世界大米貿(mào)易量預(yù)報(bào)數(shù)與10月相差無幾，同比回升3.1%，增至4800萬噸。本月，更為黯淡的產(chǎn)量前景使泰國出口期望數(shù)降至七年以來最低水平。不過，出口的下降已被巴基斯坦出貨的預(yù)計(jì)增加所完全抵消。