●尚文艷 許志興 孫小金 朱佳奇

（1河北旅游職業(yè)學(xué)院 河北 承德 067000；2河北承德農(nóng)牧局 河北 承德 067000；3河北豐寧農(nóng)牧局 河北 承德 068350）

燕麥為禾本科一年生草本植物，又名莜麥。它是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品，也是全球十大健康食物中唯一榜上有名的谷類，燕麥富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾、改善腸胃功能、防癌等食療保健的作用。在1997年美國(guó)FDA認(rèn)定燕麥為功能性食物，性平，味甘，能益脾養(yǎng)心、斂汗，具有降低膽固醇、平穩(wěn)血糖的功效。燕麥葉、秸稈多汁柔嫩，適口性好，是優(yōu)質(zhì)的飼草。同時(shí)，燕麥還具有抗氧化、增加肌膚活性、延緩肌膚衰老、美白保濕、減少皺紋色斑、抗過(guò)敏等美容功效，美國(guó)、日本、韓國(guó)、加拿大及法國(guó)等國(guó)家稱燕麥為“家庭醫(yī)生”“植物黃金”“天然美容師”，因此，燕麥?zhǔn)且环N集食、藥、飼、保健及美容等多用途于一體的經(jīng)濟(jì)作物。隨著人們對(duì)燕麥?zhǔn)?、藥、飼及保健美容等價(jià)值的認(rèn)識(shí)，燕麥產(chǎn)品的消耗量在逐年增加，具有廣闊的開發(fā)前景。為了提高承德燕麥的市場(chǎng)占有率，增加農(nóng)民的收入，脫掉貧窮的帽子，開辟致富新途徑，針對(duì)承德山區(qū)的氣候特點(diǎn)和燕麥生長(zhǎng)習(xí)性，現(xiàn)將承德北部冷涼地區(qū)燕麥栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，旨在為承德北部大面積種植燕麥提供栽培依據(jù)。

1 選地

燕麥具有耐旱、耐貧瘠、適應(yīng)性強(qiáng)、不宜連作及對(duì)前茬作物有一定要求等特點(diǎn)，對(duì)土壤的要求不嚴(yán)，黏土、壤土及坡地、灘地均可以種植，但最好選擇地勢(shì)平坦、富含腐殖質(zhì)、耕層深厚、土壤疏松且前茬以豆類、玉米、蔬菜、馬鈴薯等作物、近3年未種植燕麥的壤土或沙壤地塊種植燕麥。

2 整地施肥

前茬收獲后或早春15cm土壤解凍時(shí)，及時(shí)進(jìn)行耕翻，清除田間殘株、雜草、農(nóng)膜。結(jié)合整地，按測(cè)土情況確定基肥量，若無(wú)測(cè)土條件，一般每畝（667平方米/畝，下同）施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)糞肥2000～3000kg、尿素 3～4kg、磷酸二銨 5.5～6.5kg、硫酸鉀 8～10kg、15%的毒辛顆粒劑4kg，混合均勻，撒施于地表后，深翻10～15cm，整平耙細(xì)，準(zhǔn)備播種。

3 播前準(zhǔn)備

3.1 品種選擇

選擇適合本地種植的高產(chǎn)、抗病品種。壩上區(qū)域應(yīng)選擇白燕18、隴燕3號(hào)及草莜1號(hào)等生育期65～80d的早熟品種；接壩冷涼區(qū)域應(yīng)選擇壩莜1號(hào)等生育期86～95d的中熟品種；壩下區(qū)域應(yīng)選擇壩莜3號(hào)、壩莜8號(hào)等生育期100～105d的中晚熟品種。

3.2 種子處理

晾曬前篩除秕粒、小粒和破碎粒，剔除病粒、雜粒和雜質(zhì)，精選出飽滿種子；選擇晴朗無(wú)風(fēng)天氣，攤曬3～5d；播種前5～7d再用多菌靈以種子重量0.3%的用藥量拌種。

4 播種

4.1 播種時(shí)間

一般在10cm土壤溫度穩(wěn)定通過(guò)5℃時(shí)，即可播種。壩上區(qū)域以5月30日至6月5日播種為宜，接壩冷涼區(qū)域以5月20～25日播種為宜，壩下區(qū)域以5月15～20日播種為宜。

4.2 播種用量

壩上區(qū)域每畝播量10.0～12.5kg，基本苗達(dá)20萬(wàn)～25萬(wàn)株；接壩冷涼區(qū)域每畝播種量12.5kg，基本苗達(dá)25萬(wàn)株；壩下區(qū)域每畝播種量12.5～15kg，基本苗達(dá)25萬(wàn)～30萬(wàn)株。當(dāng)播期推遲時(shí)，播種量可適當(dāng)增加10%。

4.3 播種方法

一般采用犁播與機(jī)播兩種方法。犁播法是按行距20～25cm，溝深4～5cm，條播，播后覆土鎮(zhèn)壓；機(jī)播法是開溝、播種、覆土、鎮(zhèn)壓等播種作業(yè)一次完成，但播種前需調(diào)節(jié)好播種量、株距、行距與播深。

5 田間管理

5.1 中耕除草

燕麥在整個(gè)生育期需中耕除草兩次，3葉1心期進(jìn)行第1次淺中耕，只滅草不埋苗；拔節(jié)前進(jìn)行第2次深中耕；在拔節(jié)后期及時(shí)拔除零星雜草。

5.2 肥水管理

燕麥從拔節(jié)期到抽穗期是需肥需水的關(guān)鍵期，因底肥充足，拔節(jié)期無(wú)需追肥，可在抽穗前每畝用磷酸二氫鉀 200～300g加尿素 300～350g，再兌水 45～50kg，于陰天無(wú)雨或晴天下午17時(shí)以后葉面噴施，10d后每畝用磷酸二氫鉀300g兌水50kg進(jìn)行第2次噴施。有灌溉條件的地塊，根據(jù)土壤墑情及時(shí)澆水，一般春旱時(shí)，可在燕麥3葉期至分蘗期澆1次水，灌漿期澆1次水，后期雨水過(guò)大，及時(shí)排水。無(wú)灌溉條件的地塊，盡量在下雨前進(jìn)行中耕，提高土壤的保水能力。

5.3 病蟲害防治

在承德燕麥種植區(qū)域，偶有發(fā)生白粉病、蚜蟲及小地老虎、蠐螬及金針蟲等地下害蟲等病蟲害。

病蟲害防治遵循預(yù)防為主、綜合防治的原則，堅(jiān)持農(nóng)業(yè)、生物方法優(yōu)先，綜合運(yùn)用各種物理、化學(xué)防治方法。首先選擇抗病品種，種子晾曬，合理輪作，如發(fā)生病蟲害，采用化學(xué)方法防治。若燕麥發(fā)生白粉病，可用20%的三唑酮乳油1000倍液噴霧防治；蚜蟲可用50%的抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液防治；黏蟲可用50%的敵敵畏乳劑800～1 000倍液噴霧防治，每畝用藥液50kg；地下害蟲可以用50%的辛硫磷乳油250g，按0.1%的用藥量配成毒土，撒施于地面，翻入土中毒殺。

6 收獲

當(dāng)麥穗籽粒由綠變黃，進(jìn)入蠟熟期，中上部籽粒變硬，表現(xiàn)出正常籽粒大小和色澤時(shí)，即可收獲。