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      青島沃隆食品有限公司

      2019-01-08 05:51:03呂江濤
      中國經(jīng)濟(jì)周刊 2019年24期
      關(guān)鍵詞:王萍堅果食品

      呂江濤

      領(lǐng)獎人

      王萍 青島沃隆食品有限公司品牌總監(jiān)

      頒獎詞

      精準(zhǔn)把握國人食品消費的變化與趨勢,科學(xué)探索市場細(xì)化的商業(yè)法則,用品牌魅力引領(lǐng)堅果行業(yè)新的發(fā)展趨勢。

      創(chuàng)新故事

      2015年問世,2017年天貓專門設(shè)立“混合堅果”的全新類目,2022年預(yù)計市場規(guī)模將達(dá)200億。堅果行業(yè)“混合食尚”流行的背后,是一家名為青島沃隆食品有限公司(下稱“沃隆”)的公司。2015年,沃隆自主創(chuàng)新研發(fā)了由6種堅果果干黃金配比的爆款“沃隆每日堅果”,不僅推動了堅果行業(yè)從單一大包裝到混合小包裝的變革,更改變了成千上萬消費者堅果消費的習(xí)慣。

      2012年,沃隆創(chuàng)立伊始,加上董事長楊國慶也就只有6個人,其堅果產(chǎn)品上市后表現(xiàn)也一直平淡。傳統(tǒng)大包裝堅果市場同質(zhì)化競爭嚴(yán)重,銷售增長乏力,過年銷量暴增、節(jié)后退貨給企業(yè)運營帶來了風(fēng)險。

      為了解決這一困局,2015年,楊國慶和公司高層商議要改變策略,通過產(chǎn)品創(chuàng)新,開辟新品類,跳出傳統(tǒng)堅果行業(yè)的競爭紅海。傳統(tǒng)罐裝、袋裝等大包裝堅果,數(shù)量多,消費者一次吃不完,放久了又容易變質(zhì)。而《中國居民膳食指南》等權(quán)威報告又指出,每天食用堅果25~30克,是更健康的營養(yǎng)攝入量。

      “沃隆每日堅果”根據(jù)人體每日所需營養(yǎng),自主創(chuàng)新研發(fā)6種堅果果干科學(xué)配比,率先在國內(nèi)市場上倡導(dǎo)“每日堅果,滿足您每天營養(yǎng)所需”的消費理念,使堅果從季節(jié)性銷售產(chǎn)品,升級為一年四季每天都可銷售的產(chǎn)品,2015—2016年,沃隆每日堅果市場增長率高達(dá)500%。

      隨著沃隆每日堅果的成功,各類企業(yè)紛紛入局,每日堅果進(jìn)入混戰(zhàn)時代。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,沃隆由于占有先發(fā)優(yōu)勢,在每日堅果種類中市場份額最高,2018年占比約為30.77%。

      在白熱化競爭中,沃隆不斷夯實強(qiáng)品牌戰(zhàn)略以捍衛(wèi)龍頭地位,以更嚴(yán)苛的質(zhì)量要求和國際最高的采購標(biāo)準(zhǔn)把控供應(yīng)鏈。目前,沃隆已開始整合全球食品供應(yīng)鏈,設(shè)立4座自有工廠,廠房面積近5萬平方米,日產(chǎn)200余萬袋,集生產(chǎn)加工、國際貿(mào)易與電子商務(wù)為一體,成為年銷售額過10億元的新興企業(yè)。

      沃隆品牌總監(jiān)王萍表示,沃隆是一家創(chuàng)新驅(qū)動型的食品企業(yè)。2015年沃隆團(tuán)隊自主創(chuàng)新研發(fā)了“每日堅果”這款產(chǎn)品,開創(chuàng)了堅果行業(yè)增速最快、最受消費者喜愛的每日堅果品類。但小包裝混合只是沃隆每日堅果的“表象”。在表象之下,品質(zhì)上的創(chuàng)新才是沃隆每日堅果成為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌的關(guān)鍵。在生產(chǎn)工藝上,沃隆摒棄了原有堅果炒貨的油炸和添加,采用低溫、慢烤、輕加工的國際最新工藝。在堅果原料上,沃隆實現(xiàn)了99%原料都采購于國外的優(yōu)質(zhì)堅果原產(chǎn)地,采購標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)超歐美,與日本同步。目前,沃隆的原料已經(jīng)可以追溯到每一家國外的農(nóng)場,確保每一袋堅果的品質(zhì)如一。從內(nèi)到外,沃隆都要做每日堅果行業(yè)最具創(chuàng)新能力的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌。

      責(zé)編:陳棟棟??chendongdong@ceweekly.cn

      編審:?張偉

      美編:孟凡婷

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