稻田養(yǎng)魚(yú)是以稻為主兼營(yíng)養(yǎng)魚(yú)的一種產(chǎn)方式，充分挖掘稻田的生產(chǎn)潛力，把種稻與養(yǎng)魚(yú)相結(jié)合，發(fā)揮稻和魚(yú)的互利作用，實(shí)現(xiàn)魚(yú)稻雙豐收。稻田養(yǎng)魚(yú)是魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖和水稻種植相結(jié)合的重要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。隨著稻田養(yǎng)魚(yú)的發(fā)展，它在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的地位也越來(lái)越突出。目前稻田養(yǎng)魚(yú)主要有三種形式：第一種是平板式;第二種是溝凼式;第三種是壟稻溝魚(yú)式。稻田養(yǎng)殖鯉魚(yú)大都采用平板式和溝凼式，它具有田間工程少，投入少，操作簡(jiǎn)單，省工省時(shí)的特點(diǎn)。

1 稻田養(yǎng)魚(yú)的好處

稻田養(yǎng)魚(yú)的好處有很多，歸納起來(lái)主要有以下幾點(diǎn)：

1.1?增肥保肥的作用

魚(yú)吃掉了大量與水稻爭(zhēng)肥、爭(zhēng)養(yǎng)的雜草和浮游生物，避免了養(yǎng)分損失，且主要為水稻所吸收。魚(yú)類(lèi)在稻田中四處游動(dòng)、吃食，翻動(dòng)泥土，有利于施到田里的肥料滲入土壤深層，起到了提高肥料效率的作用。

1.2?中耕除草作用

鯉、鯽等魚(yú)類(lèi)在稻田中活動(dòng)，會(huì)不停地翻動(dòng)泥土，使土壤顆粒變細(xì)、結(jié)構(gòu)疏松、硬度降低，起到了松土效果，也增加了土壤的松暄度和通透性，有利于水稻生長(zhǎng)發(fā)育。稻田中大量的雜草的嫩芽會(huì)被魚(yú)類(lèi)不斷攝食，顯著減少了稻田內(nèi)雜草數(shù)量，除草作用顯著。

1.3?增溫增氧作用

魚(yú)在稻田中游動(dòng)使水起波浪，可以使空氣中的氧氣更多地溶于水中，提高了田內(nèi)水體溶氧量和土壤的含氧量，增氧作用非常顯著。魚(yú)在稻田中不斷游動(dòng)，會(huì)使水體變得渾濁，提高了水體吸收陽(yáng)光的能力，水溫提高非常顯著;同時(shí)還促使稻田中上、下水層不斷對(duì)流，提高了底層水及土壤的溫度。

1.4?防病滅蟲(chóng)作用

稻田中許多生物對(duì)水稻有害，卻又大都是魚(yú)類(lèi)的天然餌料。魚(yú)會(huì)吞食稻葉上和水中的害蟲(chóng)，起滅蟲(chóng)防病作用。稻田養(yǎng)魚(yú)后，水稻根系發(fā)達(dá)、植株粗壯，提高了抗病能力。

1.5?綠色增產(chǎn)作用

在稻田里放養(yǎng)魚(yú)類(lèi)后，種養(yǎng)過(guò)程中水稻的生態(tài)環(huán)境條件會(huì)得到有效改善，會(huì)促進(jìn)水稻生長(zhǎng)發(fā)育，不僅水稻的有效穗數(shù)會(huì)增加，而其結(jié)實(shí)率也會(huì)顯著提高，因而水稻會(huì)有一定的增產(chǎn)。由于殺蟲(chóng)農(nóng)藥和化肥等用量顯著減少，減少了藥物殘留和面源污染，可以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)綠色的稻谷和魚(yú)，有利于人類(lèi)健康。

2 稻田養(yǎng)魚(yú)的技術(shù)要點(diǎn)

2.1?田塊的選擇

作為稻田養(yǎng)魚(yú)的田塊，應(yīng)注意三點(diǎn)：一是稻田地勢(shì)要平坦，傾斜度低，不易被洪水淹沒(méi)。二是水源要有保證，水質(zhì)適合魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖，沒(méi)有污染;三是田塊保水力強(qiáng)，不漏水，排灌方便;如果采用井水作為水源種植水稻，放魚(yú)的田塊要盡量遠(yuǎn)離井口，這樣可以使注入稻田中的水溫度提高，氧量增加。

2.2?田間工程

采用平板式養(yǎng)魚(yú)稻田的田塊需要建設(shè)一些田間工程才能用來(lái)養(yǎng)魚(yú)：一是高標(biāo)準(zhǔn)田埂修筑，普通田埂一般比較矮，且不結(jié)實(shí)，需要加高加固田埂，防止田埂坍塌或者水大漫埂跑魚(yú)。二是進(jìn)出水口建設(shè)，進(jìn)出水口要對(duì)角設(shè)置，這樣可保證稻田內(nèi)水體充分交換，保持稻田良好水體環(huán)境，對(duì)水稻和魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)發(fā)育都非常有利。三是攔魚(yú)柵，在進(jìn)出口處都要設(shè)置攔魚(yú)柵，攔魚(yú)柵的高度和寬度要分別大于進(jìn)出水口15～20cm。安裝時(shí)，要把攔魚(yú)柵的兩邊及下端插入泥土中，并夯實(shí)，上端要高出田埂，以便防止跑魚(yú)。常用的攔魚(yú)柵有塑料片的、條編的、鐵絲網(wǎng)的、鐵篩片的、網(wǎng)片的等。最好是用鐵制的材料制作攔魚(yú)柵，結(jié)實(shí)耐用，使用年限長(zhǎng)。另外攔魚(yú)柵設(shè)置單層或兩層均可，攔魚(yú)柵網(wǎng)眼（孔洞）的大小要根據(jù)養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的規(guī)格確定，既方便注排水，又能攔住魚(yú)。

采用溝凼式稻田養(yǎng)魚(yú)的田塊除了做好以上田間工程外，還要開(kāi)挖魚(yú)溝，可不挖魚(yú)溜。水稻生長(zhǎng)期要經(jīng)歷灌溉、施肥、施藥等主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)，開(kāi)挖魚(yú)溝、魚(yú)溜有以下好處：一是為魚(yú)類(lèi)提供一個(gè)安全去處。在稻田夏季高溫季節(jié)，魚(yú)需要一個(gè)避暑的場(chǎng)所。二是便于捕撈。秋季排水捕魚(yú)時(shí)，需要有一個(gè)聚集魚(yú)群的地方。所以用于養(yǎng)魚(yú)的稻田，為了提高魚(yú)產(chǎn)量，給魚(yú)類(lèi)提供更好的生存、生長(zhǎng)環(huán)境，魚(yú)溝、魚(yú)溜一般在插秧前開(kāi)挖，魚(yú)溜、魚(yú)溝應(yīng)距離田埂底1m左右，既可防止田埂脫坡，又可把挖出的泥土直接修筑田埂，減少運(yùn)土工作量，還可以防止魚(yú)跳出田埂。在田塊中間挖魚(yú)溝時(shí)，要把挖出的泥土散揚(yáng)在田內(nèi)并及時(shí)平整。魚(yú)溝一般寬40～60cm，深30～50cm。靠近魚(yú)溝的兩側(cè)，利用邊際優(yōu)勢(shì)，可適當(dāng)增加水稻插秧密度，保證總體不減產(chǎn)。魚(yú)溝的形狀應(yīng)根據(jù)田塊的面積、形狀、養(yǎng)魚(yú)產(chǎn)量和是否機(jī)械作業(yè)而定。如果機(jī)械作業(yè)，則只挖邊溝，可挖“一”字形、“口”字形。如果不機(jī)械作業(yè)，也可挖成“日”字形或“田”字形。田內(nèi)魚(yú)溝要和進(jìn)、出水口聯(lián)通，以保證水流暢通，不留死角。魚(yú)溜設(shè)在魚(yú)溝交叉處，長(zhǎng)寬各1m，深80cm。魚(yú)溝和魚(yú)溜的面積一般占整個(gè)稻田面積的5%，一般不超10%。

2.3?苗種放養(yǎng)

放養(yǎng)時(shí)間：待稻苗返青后開(kāi)始放苗，一般在6月中旬。

放養(yǎng)品種：以鯉魚(yú)為主。因?yàn)轷庺~(yú)是雜食性魚(yú)類(lèi)，它可以充分利用稻田中的天然餌料。并且鯉魚(yú)攝食時(shí)挖掘底泥，這樣對(duì)水稻有中耕松土的作用，使水稻根系發(fā)達(dá)，植株粗壯，抗病力強(qiáng)。

放養(yǎng)密度：不投飼的情況下，夏花魚(yú)種（一寸）的放養(yǎng)密度為70尾/畝。加大放養(yǎng)密度，則需增加投飼。否則會(huì)因放養(yǎng)密度過(guò)大，魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)速度慢，規(guī)格小。放養(yǎng)密度過(guò)小起不到水稻增產(chǎn)的效果。

2.4?田間管理

2.4.1 水位調(diào)控

稻田水位的調(diào)控要根據(jù)水稻的生長(zhǎng)特點(diǎn)進(jìn)行。魚(yú)類(lèi)苗種放入稻田后，水稻生長(zhǎng)初期先保持淺水位，淺水有利于水稻秧苗扎根，一般保持水深6～8cm。當(dāng)水稻生長(zhǎng)中期時(shí)，水稻進(jìn)入孕穗期，水量宜大，可以調(diào)高水位，可以注到水深12～20cm。當(dāng)水稻生長(zhǎng)進(jìn)入后期時(shí)，抽穗灌漿成熟，需調(diào)低水位，一般降低到10至12cm的水深。

2.4.2 施肥

養(yǎng)魚(yú)稻田施肥應(yīng)以基肥為主，追肥為輔。稻農(nóng)可根據(jù)自身?xiàng)l件，盡量多施農(nóng)家肥、生物肥，少施化肥，減少面源污染。一般農(nóng)家肥、生物肥對(duì)魚(yú)類(lèi)比較安全，但要注意的是農(nóng)家肥在施用前必須經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵。

2.4.3 用藥

由于稻田里養(yǎng)的魚(yú)類(lèi)可以吃掉一部分害蟲(chóng)，這樣可以減少農(nóng)藥用量。盡管養(yǎng)魚(yú)稻田水稻發(fā)病率會(huì)下降，但也可能發(fā)病，需要使用農(nóng)藥。建議稻農(nóng)選用效果好、毒性低的農(nóng)藥。用藥時(shí)要嚴(yán)格按使用說(shuō)明書(shū)使用，盡可能避免危害魚(yú)類(lèi)。

2.4.4 三防

要做好防逃、防盜、防害工作。

2.5?起捕

一般是8月下旬至9月初，也就是水稻即將進(jìn)入黃熟期時(shí)，稻田需要排水， 這時(shí)魚(yú)無(wú)法在田里生活，需要將田里的魚(yú)捕出。平板式可以在出水口安裝淌箱的方法將魚(yú)捕出，也可用地籠網(wǎng)、抄網(wǎng)捕撈。稻田水淺，魚(yú)類(lèi)容易捕撈。

3稻田養(yǎng)魚(yú)應(yīng)注意的事項(xiàng)

3.1?注意放養(yǎng)魚(yú)類(lèi)的質(zhì)量

要提前準(zhǔn)備好魚(yú)類(lèi)苗種，最好有池塘?xí)吼B(yǎng)。要選優(yōu)魚(yú)類(lèi)苗種，體表光亮，個(gè)體活力強(qiáng)，沒(méi)有疾病。

3.2?防止野雜魚(yú)進(jìn)入稻田

如果水源為江水的，水入田前要用密眼網(wǎng)嚴(yán)格過(guò)濾，否則進(jìn)入田內(nèi)的一部分野雜魚(yú)類(lèi)會(huì)與主養(yǎng)魚(yú)類(lèi)爭(zhēng)飼料，一部分?jǐn)澈︳~(yú)類(lèi)捕食或傷害主養(yǎng)魚(yú)類(lèi)，影響?zhàn)B殖效果。

3.3?嚴(yán)格控制魚(yú)類(lèi)苗種放養(yǎng)密度

要根據(jù)田塊面積和放養(yǎng)密度計(jì)算魚(yú)類(lèi)苗種放養(yǎng)量。還要注意稻田田塊之間不能聯(lián)通，防止魚(yú)類(lèi)在不同田塊間游動(dòng)，導(dǎo)致不同田塊里魚(yú)類(lèi)密度不一樣，最終養(yǎng)出的魚(yú)規(guī)格不齊。

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（責(zé)任編輯：孔令杰）