1.施肥原則

一是控制總氮用量。每畝純氮總量控制在13～15公斤，早播麥用上限，晚播麥用下限。地力較差的田塊適當增施氮肥，但每畝純氮用量不超過18公斤。二是前移用肥重心。氮肥以基蘗肥為主，防止中后期氮肥偏多?；收?0%～70%，分蘗肥占15%～20%，穗肥（包括葉面肥）占15%～20%。三是增施磷、鉀、微肥。適期播種的田塊氮磷比為1.0∶（0.4～0.5），晚播田塊氮磷比為1.0∶0.6。磷肥以磷酸二銨為主，提倡“一基一追”兩次施入，如使用過磷酸鈣可一次性基施；鉀肥主要用于后期葉面噴施。堅持穩(wěn)氮增磷補鉀配微肥，生長中期要增施鉀肥。

2.施肥技術

足施基肥：一般每畝施磷酸二銨10.0～12.5公斤、尿素12.5～15.0公斤。啤酒大麥施基肥，利于促苗早發(fā)，出苗后低位分蘗多，葉色深，葉蘗同伸性好，分蘗成穗率高。遲播大麥酌情增施基肥，每畝施磷酸二銨12.5公斤、尿素17.5公斤。土質條件差、鹽堿偏重的田塊，可增施有機肥及過磷酸鈣以改良土壤。

早施壯蘗肥：適期播種的田塊，在4葉期每畝施尿素7.5～10.0公斤作壯蘗肥。遲播晚茬麥提前至3葉期追肥，以促進芽鞘和低位分蘗早生快發(fā)。保證適期播種的田塊冬前每畝總莖蘗數(shù)在50萬～60萬個，晚茬麥冬前每畝總莖蘗數(shù)也應達到45萬～50萬個。

酌施平衡肥：嚴格控制越冬期和拔節(jié)期間肥料的施用，麥苗生長正常的田塊可不施肥?？刂茻o效分蘗，春后每畝莖蘗數(shù)達到60萬個以上的田塊不能施返青肥，高峰莖蘗數(shù)應控制在每畝110萬個左右。對返青時每畝莖蘗數(shù)60萬個以下的弱苗和遲播田塊，可適當早施返青肥，促進平衡生長，每畝施尿素5.0～7.5公斤。對弱苗、黃苗、僵苗、瘦苗、鹽堿地苗、漬害苗，春后可每畝增施磷酸二銨5公斤或高濃度復合肥10公斤，促進平衡生長。

輕施拔節(jié)肥：在倒4葉或倒3葉初期，葉色褪淡時施好拔節(jié)肥，一般每畝施尿素4～5公斤或專用復合肥7.5～10.0公斤。

多施葉面肥：為控制啤酒大麥蛋白質含量，提高結實率和千粒重，在控制中期用肥的基礎上，啤酒大麥生長中后期要結合防病治蟲進行多次葉面噴肥，緩解后期需肥量大與根系早衰的矛盾。葉面肥以氮、磷、鉀肥配合，搭配微肥和生物肥料為宜。發(fā)苗較差、長勢偏弱的低產田、“三類苗”田，可用含有尿素的配方液面肥在春后噴施，多次噴施促苗轉化。正常田塊以噴施磷、鉀肥和生長調節(jié)劑為主。一般噴3次左右，間隔期5～7天。

（江蘇 高景龍）