張紅

摘 要：現(xiàn)如今，隨著我國的經(jīng)濟在快速的發(fā)展，社會在不斷的進步，我國是科技快速發(fā)展的新時期，蘋果全套袋栽培費時費工，成本高，還降低了果實內(nèi)在品質(zhì)。因此，蘋果無袋化栽培已成為今后果業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展方向。本文對實現(xiàn)無袋化栽培的條件，即消費觀念和市場價格的轉(zhuǎn)變、著色品種的更新、果品安全保證、環(huán)境質(zhì)量提升、著色技術措施應用等進行了總結(jié)。

關鍵詞：蘋果;無袋化;栽培;條件;思考

我國蘋果全套袋栽培推廣起始于20世紀90年代，已有二十多年了。蘋果全套袋在降低農(nóng)藥殘留、改善果面、提高商品率上發(fā)揮了巨大的作用。但是，蘋果全套袋栽培也存在弊端，那就是增加用工，占總用工量的20%以上，袋的花費占果園總投入的1/3以上，套袋成了果業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中大的開支，直接影響和制約著現(xiàn)代果業(yè)規(guī)?；▓@、標準化生產(chǎn);同時，套袋還降低果實內(nèi)在品質(zhì)，也消耗大量木材資源（不利于生態(tài)環(huán)境建設）。因此，蘋果無袋栽培必將是今后果業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展方向，也是果業(yè)持續(xù)發(fā)展的一條出路。

一、不套袋是蘋果的發(fā)展方向

果園樹體結(jié)構優(yōu)化、通風透光條件改善、植保機械運用、高效低毒農(nóng)藥普及、果農(nóng)環(huán)保意識等方面都較以前有了大幅提高。所有這些都為蘋果不套袋技術的推廣提供了基礎條件。紅富士蘋果不套袋栽培結(jié)合一系列新技術、新產(chǎn)品運用，又省工、省投資，趨利避害，可以生產(chǎn)出安全、美觀、營養(yǎng)的蘋果。不套袋栽培是蘋果今后的發(fā)展方向，也是果業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的必然選擇。目前歐美國家基本不套袋，就連日本套袋率也不足10%。我國現(xiàn)階段要加強不套袋蘋果的宣傳，通過專家培訓介紹、新聞媒體的宣傳等，大力宣傳不套袋蘋果的優(yōu)點，讓廣大消費者真正認識到套袋蘋果在外觀上雖有提升，但不套袋蘋果的可溶性固形物、可滴定酸、維生素C、蛋白質(zhì)含量更高，口感更好，果味更香，更耐貯藏等，逐步培育消費市場對不套袋蘋果的認可度。

二、蘋果不套袋栽培技術

1.病蟲害精準防控技術

病蟲害防治是紅富士蘋果不套袋栽培成功的關鍵。因為不套袋蘋果極易受到病蟲害的侵襲，需要比套袋蘋果多打4～5遍農(nóng)藥，全年用藥次數(shù)14～15遍。早春蘋果修剪時，剪鋸口及時涂抹愈合劑，主干上所有剪鋸口和其他枝上大的剪鋸口必須涂抹。3月下旬萌芽前，噴布3～5波美度石硫合劑。4月上旬開花前防治蘋果白粉病、蘋果銹病和蚜蟲、紅蜘蛛等。謝花后7～10天，重點防治蘋果霉心病、果實斑點病、蘋果白粉病、蘋果銹病和紅蜘蛛、綠盲蝽、蚜蟲等。噴施10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1500倍+20%噠螨靈可濕性粉劑3000倍+70%吡蟲啉水分散粒劑3000倍液+補鈣葉面肥。套袋前1～3天，重點防治紅蜘蛛、蚜蟲、金紋細蛾，兼治蘋果褐斑病、蘋果輪紋病、果實斑點病等。防治藥劑：25%吡唑醚菌酯乳油2000倍+24%螺螨酯懸浮劑4000倍+22.4%螺蟲乙酯懸浮劑2000倍液+補鈣葉面肥。6月中下旬，噴布倍量式波爾多液+3%甲維鹽微乳劑3000倍液。7月中下旬，噴布倍量式波爾多液，也可以加43%戊唑醇懸浮劑3000倍+2.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液。8月中旬，噴布43%戊唑醇懸浮劑3000倍（或25%吡唑醚菌酯乳油2000倍）+3%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽（甲維鹽）水分散粒劑3000倍液。

2.合理用藥

在幼果期避免選用含有硫、砷、鐵、銅等金屬類農(nóng)藥、有機磷殺蟲劑和強滲透的農(nóng)藥等，這些農(nóng)藥極易刺激果面，形成果銹。慎用有些內(nèi)吸性如唑類農(nóng)藥，也會影響幼果細胞分裂，造成“僵果”現(xiàn)象。對于敏感藥物，盡量選用水乳劑，微乳劑，少用乳油制劑，使用合理的濃度，不能盲目的增加濃度，合理組合農(nóng)藥。使用霧化程度高的打藥器具。嚴格按照農(nóng)藥安全間隔期用藥，在蘋果采收前20d之內(nèi)不得使用農(nóng)藥。在病害的防治上以預防為主，前期使用保護性殺菌劑，當發(fā)生病害時才可使用治療性殺菌劑;在蟲害防治上，采用有蟲殺蟲的原則，當蟲害基數(shù)達到防治指標時可選用有針對性的農(nóng)藥進行殺滅，不得用殺蟲廣譜性的農(nóng)藥品種。在病蟲害發(fā)生的關鍵時期用藥，達到事半功倍的效果，起到減少使用農(nóng)藥次數(shù)的目的。

3.大力推廣生物、物理防治技術

合理施肥，增施有機肥，合理使用生物肥，改善果園通風透光條件，增強樹勢，提高果樹的抗病蟲能力。在病蟲害防治上，優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治措施，以減少化學農(nóng)藥的使用次數(shù)和使用種類。在蘋果采收后和果樹萌芽前，通過刮老翹皮、清除果園病蟲果、枝、葉及農(nóng)資垃圾，徹底清園，減少病蟲害基數(shù);利用滅蟲燈、粘蟲板、誘蟲帶、糖醋液、性誘劑等誘殺害蟲;釋放赤眼蜂、草蛉、撲食螨等天敵，以蟲控蟲;利用白僵菌、青蟲菌等微生物殺蟲劑，以菌治蟲。必須采用化學防治時，優(yōu)先選用對果品和環(huán)境安全的生物源、礦物源農(nóng)藥，如抗菌素類、苦楝素、苦參堿、煙堿、茴蒿素、石硫合劑、波爾多液等。

4.大力推廣生物、物理病蟲害防治技術

在病蟲害防治上，優(yōu)先使用生物、物理的病蟲害防治措施，以減少化學農(nóng)藥的使用次數(shù)和使用種類。在蘋果采收后和果樹萌芽前，通過刮老翹皮，清除果園的病蟲果、枝、葉及農(nóng)資垃圾，進行徹底清園，減少病蟲害基數(shù)。增加有機肥，合理使用生物菌肥，改善果園通風透光條件，增強樹勢，提高果樹的抗蟲和抗病性。利用滅蟲燈、粘蟲板、誘蟲帶、糖醋液、性誘劑等誘殺害蟲，釋放赤眼蜂、草蛉、捕食螨等天敵以蟲控蟲，利用白僵菌、青蟲菌等微生物殺蟲劑以菌治蟲。優(yōu)先選用對果品和環(huán)境安全的生物源、礦物源農(nóng)藥，如抗菌素類、苦楝素、苦參堿、煙堿、茴蒿素、石硫合劑、波爾多液等。

5.增色技術措施得到應用

在無袋栽培過程中通過采用一系列的增色措施，能夠明顯的提高果實的外觀品質(zhì)。推廣矮砧密植栽培模式和培養(yǎng)開心形或紡錘形樹形，控制蘋果園留枝量，改善果園采光條件;推廣昆蟲（蜜蜂、壁蜂）授粉、人工或機械授粉、鋪反光膜、噴果面保護劑、適時采收等花果管理技術，改善果形指數(shù)，提高果面光潔度和著色度;合理施肥，增施有機肥，控制氮肥用量和比例，合理葉面噴肥，增施P、K肥，配施生物菌肥，促進果實的著色，促使果面色澤鮮艷。

三、結(jié)語

蘋果無袋化栽培生產(chǎn)必將是今后果業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展方向，也是果業(yè)持續(xù)發(fā)展的一條出路。但是，蘋果無袋化栽培并不是簡單的生產(chǎn)回歸，不僅要通過一系列的新技術或新產(chǎn)品，既能達到安全、美觀和營養(yǎng)的目的，又能省工省投資，趨利避害，同時更需要得到市場消費者的認可。要實現(xiàn)蘋果無袋化栽培是一個相對漫長的過程，只有在市場價格和消費觀念得到改變，同時還要達到相關的管理技術要求才能真正實現(xiàn)無袋化栽培。

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