□肖中榮

（杭州學(xué)軍中學(xué)，浙江杭州 310012）

新課程改革要貫徹立德樹人的教育方針。學(xué)科育人是立德樹人在學(xué)科教學(xué)中的具體體現(xiàn)，它是指依靠學(xué)科獨(dú)特的教育教學(xué)價(jià)值對(duì)受教育者進(jìn)行德智體美勞等多方面的教化、熏陶和感染的過程。學(xué)科育人的承力點(diǎn)是學(xué)科教學(xué)活動(dòng)形式，素養(yǎng)取向的教學(xué)活動(dòng)是“舊課堂”轉(zhuǎn)型“新課堂”的風(fēng)向標(biāo)。

一、素養(yǎng)教學(xué)需要適切的教學(xué)活動(dòng)

知識(shí)是人類對(duì)物質(zhì)世界以及精神世界探索的結(jié)果總和，能力是完成一項(xiàng)目標(biāo)或任務(wù)所體現(xiàn)出來的綜合素質(zhì)和個(gè)性心理特征，素養(yǎng)是學(xué)生通過學(xué)科學(xué)習(xí)逐步形成的正確價(jià)值觀念、必備品格和關(guān)鍵能力。文獻(xiàn)指出，知識(shí)目標(biāo)主要用講解或討論方式，力求使學(xué)生用意義學(xué)習(xí)的方式達(dá)到深度理解；能力目標(biāo)必須讓學(xué)生自主操作或自主活動(dòng)，顯然講解不能實(shí)現(xiàn)能力目標(biāo)；態(tài)度目標(biāo)需要在知識(shí)與能力的獲得性學(xué)習(xí)中達(dá)到心理和行為的變化[1]。素養(yǎng)是學(xué)生“面在解決復(fù)雜的、不確定的現(xiàn)實(shí)問題，即在進(jìn)行遷移創(chuàng)新類能力活動(dòng)過程中表現(xiàn)出來的綜合品質(zhì)和能力[2]。”綜上所述，知識(shí)、能力、素養(yǎng)的內(nèi)涵不同，學(xué)習(xí)者在認(rèn)知過程中秉持的心理調(diào)節(jié)機(jī)制和思維操作機(jī)制迥異，適切的教學(xué)活動(dòng)能促進(jìn)教學(xué)行為超越“符號(hào)、邏輯”的知識(shí)層次，達(dá)到“能力、意義”的素養(yǎng)境界。

二、素養(yǎng)取向下的教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)

《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》（以下簡(jiǎn)稱《新課標(biāo)》）指出，素養(yǎng)取向下的教學(xué)活動(dòng)要更加重視學(xué)科知識(shí)本質(zhì)理解，注重情境、活動(dòng)和問題解決的整體設(shè)計(jì)；注重自主建構(gòu)、實(shí)驗(yàn)探究和問題解決等活動(dòng)的設(shè)計(jì)，促進(jìn)學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變[3]17。課堂教學(xué)應(yīng)將化學(xué)知識(shí)與情境、活動(dòng)和問題解決融為一體：讓知識(shí)在情境中學(xué)習(xí)、讓能力在活動(dòng)中形成、讓素養(yǎng)在問題解決中培育，打通化學(xué)學(xué)科知識(shí)轉(zhuǎn)化為化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的路徑。筆者設(shè)計(jì)三類教學(xué)活動(dòng)（遷移性學(xué)習(xí)活動(dòng)、建構(gòu)性學(xué)習(xí)活動(dòng)和實(shí)踐性學(xué)習(xí)活動(dòng)），促進(jìn)了素養(yǎng)教學(xué)在課堂中落地生根。

（一）遷移性學(xué)習(xí)活動(dòng)

遷移在心理學(xué)中指一種學(xué)習(xí)對(duì)另一種學(xué)習(xí)的影響。遷移可以分為正遷移（是指一種學(xué)習(xí)對(duì)另一種學(xué)習(xí)產(chǎn)生積極的促進(jìn)作用）和負(fù)遷移（是指兩種學(xué)習(xí)之間相互干擾和阻礙）、近遷移（把學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)遷移到與原來的學(xué)習(xí)境界比較相近的情景中）和遠(yuǎn)遷移（把學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)遷移到與原來的學(xué)習(xí)境界不相似的情景中）、水平遷移（同一概括水平上的經(jīng)驗(yàn)之間相互影響）和垂直遷移（不同概括水平上的經(jīng)驗(yàn)之間相互影響）等。高中化學(xué)必修學(xué)分從6學(xué)分減少到4學(xué)分，新課標(biāo)必修教材保留鈉、鐵、氯、硫、氮元素知識(shí)，刪減鎂、鋁、銅、硅元素知識(shí)。如何應(yīng)對(duì)元素化合物內(nèi)容雜、課時(shí)少的問題？筆者以為，遷移性學(xué)習(xí)活動(dòng)是有效的策略。

案例1《鈉的性質(zhì)》新授課教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)

問題1：從分類角度看，鈉是金屬，請(qǐng)你推測(cè)鈉可能具有哪些性質(zhì)？

問題2：回顧Fe與CuSO4溶液反應(yīng)產(chǎn)物，請(qǐng)你預(yù)測(cè)Na與CuSO4溶液反應(yīng)產(chǎn)物是什么？

問題3：分析Na和水、氧氣、氯氣反應(yīng)事實(shí)，你能從結(jié)構(gòu)說明Na體現(xiàn)還原性的原因嗎？

問題4：Mg是Na的“鄰居”，Mg可能具有哪些性質(zhì)？說出你推測(cè)理由。你能歸納出認(rèn)識(shí)金屬單質(zhì)性質(zhì)的一般思路嗎？

問題1設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生回顧金屬通性，推測(cè)鈉的物理通性和化學(xué)性質(zhì)（如與酸、氧氣反應(yīng)等）。本環(huán)節(jié)發(fā)展學(xué)生基于分類觀認(rèn)識(shí)物質(zhì)性質(zhì)的角度。

問題2設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生預(yù)測(cè)Na與CuSO4溶液反應(yīng)生成Cu和Na2SO4，教師實(shí)驗(yàn)演示Na與CuSO4溶液反應(yīng)生成氫氧化銅和氫氣，學(xué)生分析異常現(xiàn)象，判斷Na先和水反應(yīng)，生成的NaOH再和CuSO4溶液反應(yīng)；學(xué)生完成Na和水實(shí)驗(yàn)作為證據(jù)支持。本環(huán)節(jié)發(fā)展學(xué)生認(rèn)識(shí)活潑金屬與鹽溶液反應(yīng)的復(fù)雜程度。

問題3設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生歸納Na和水、氧氣、氯氣反應(yīng)事實(shí)，從結(jié)構(gòu)上解釋Na易失去一個(gè)電子顯還原性。本環(huán)節(jié)引導(dǎo)學(xué)生形成從微觀解釋物質(zhì)性質(zhì)的思路。

問題4設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生發(fā)言、教師追問，外顯學(xué)生預(yù)測(cè)鎂性質(zhì)的思路，建立“原型（Na）→新型（Mg）”的模型認(rèn)知能力。本環(huán)節(jié)完善學(xué)生從“類別-價(jià)態(tài)”角度認(rèn)識(shí)物質(zhì)性質(zhì)的方式。

本案例集中體現(xiàn)遷移性學(xué)習(xí)活動(dòng)特點(diǎn)：4個(gè)問題均以學(xué)生舊知為基礎(chǔ)，教師通過提問、點(diǎn)評(píng)、追問評(píng)價(jià)學(xué)生面對(duì)問題的真實(shí)表現(xiàn)，引導(dǎo)學(xué)生通過近遷移、水平遷移等推理方式將蘊(yùn)含于現(xiàn)象中的“知識(shí)認(rèn)知價(jià)值”萃取出來，實(shí)現(xiàn)對(duì)知識(shí)的邏輯建構(gòu)，鞏固學(xué)生解決同類問題的能力，提高學(xué)生從類別、價(jià)態(tài)的角度認(rèn)識(shí)元素化合物性質(zhì)的素養(yǎng)。

（二）建構(gòu)性學(xué)習(xí)活動(dòng)

建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論認(rèn)為，學(xué)習(xí)是學(xué)習(xí)者在一定情境（文化背景）下，借助他人的幫助(協(xié)作活動(dòng))而實(shí)現(xiàn)的意義建構(gòu)過程，“情境”“協(xié)作”“會(huì)話”和“意義建構(gòu)”是學(xué)習(xí)過程的四大要素?！缎抡n標(biāo)》將高中化學(xué)課程結(jié)構(gòu)分為必修課程、選擇性必修課程和選修課程，同一教學(xué)內(nèi)容在不同課程呈現(xiàn)的形式不同，學(xué)業(yè)要求也不同，《新課標(biāo)》要求“合理選擇和組織化學(xué)教學(xué)內(nèi)容”，倡導(dǎo)“基于知識(shí)關(guān)聯(lián)的結(jié)構(gòu)化、基于認(rèn)識(shí)思路的結(jié)構(gòu)化”教學(xué)。筆者以為，建構(gòu)性學(xué)習(xí)活動(dòng)是實(shí)施“內(nèi)容結(jié)構(gòu)化”的主要方式。

案例2《氧化還原規(guī)律》復(fù)習(xí)課教學(xué)設(shè)計(jì)[4]

問題1：判斷下列物質(zhì)哪些有氧化性，哪些有還原性？

Cl2、Cu、SO2、H2O2、FeCl3、NaNO2、H2SO4

問題2：如何證明H2O2具有氧化性和還原性？提供試劑：0.1mol/L CuCl2、0.1mol/L KMnO4、0.1mol/L KI、0.1mol/L FeCl2溶液，新制氯水、稀硫酸、MnO2粉末、Cu粉、飽和SO2水溶液、5%H2O2溶液。

問題3：5%H2O2溶液和銅粉反應(yīng)嗎？5%H2O2溶液和銅、稀硫酸反應(yīng)嗎？

問題4：FeSO4溶液在空氣會(huì)變質(zhì)嗎？FeSO4溶液加堿、置于空氣會(huì)變質(zhì)嗎？

問題5：請(qǐng)你總結(jié)如何探究陌生物質(zhì)的氧化性、還原性？

問題1設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生多從物質(zhì)層面籠統(tǒng)回答氧化性、還原性（如回答H2SO4有氧化性），教師點(diǎn)評(píng)，引導(dǎo)學(xué)生從元素價(jià)態(tài)判斷是否具有氧化性和還原性。本環(huán)節(jié)發(fā)展學(xué)生由宏觀物質(zhì)過渡到元素價(jià)態(tài)認(rèn)識(shí)氧化性和還原性。

問題2設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生很難分清H2O2何時(shí)體現(xiàn)氧化性和還原性，教師點(diǎn)評(píng)，引導(dǎo)學(xué)生回顧“強(qiáng)制弱”規(guī)律，建立用實(shí)驗(yàn)探究物質(zhì)性質(zhì)的方法。本環(huán)節(jié)引導(dǎo)學(xué)生形成氧化還原反應(yīng)由一般規(guī)律到具體反應(yīng)的認(rèn)識(shí)思路。

問題3設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生發(fā)現(xiàn)H2O2和銅不發(fā)生明顯反應(yīng)、滴加稀硫酸迅速反應(yīng)（溶液變藍(lán)色、產(chǎn)生大量氣體）；教師點(diǎn)評(píng)，學(xué)生理解加酸可以提高H2O2的氧化性。本環(huán)節(jié)引導(dǎo)學(xué)生建立調(diào)控反應(yīng)的意識(shí)。

問題4設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生發(fā)現(xiàn)FeSO4溶液置于空氣能微弱變質(zhì)（加KSCN顯淡紅色），滴加堿能加速反應(yīng)（瞬間生成大量紅褐色沉淀）；教師點(diǎn)評(píng)，學(xué)生理解加堿可以提高Fe2+的還原性。本環(huán)節(jié)強(qiáng)化學(xué)生形成調(diào)控反應(yīng)的意識(shí)。

問題5設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生總結(jié)、形成研究陌生物質(zhì)氧化性還原性的“結(jié)構(gòu)化”認(rèn)識(shí)思路：首先根據(jù)元素價(jià)態(tài)判斷“有沒有”的問題；其次選擇具體氧化劑、還原劑探究“能不能”的問題；最后改變?nèi)芤核釅A性或其他因素調(diào)控“變不變”的問題。本環(huán)節(jié)發(fā)展學(xué)生認(rèn)識(shí)氧化還原規(guī)律由孤立水平達(dá)到系統(tǒng)水平的廣度。

本案例鮮明體現(xiàn)建構(gòu)性學(xué)習(xí)活動(dòng)特點(diǎn)：5個(gè)真實(shí)問題均由學(xué)生獨(dú)立思考、合作對(duì)話，實(shí)驗(yàn)探究和理論分析而完成，師生將凝練于事實(shí)的“知識(shí)本體價(jià)值”挖掘出來，實(shí)現(xiàn)對(duì)知識(shí)的意義建構(gòu)，提高學(xué)生解決異類問題的能力，發(fā)展學(xué)生從方向、調(diào)控維度認(rèn)識(shí)化學(xué)理論的素養(yǎng)。

（三）實(shí)踐性學(xué)習(xí)活動(dòng)

文獻(xiàn)指出，知識(shí)、活動(dòng)和素養(yǎng)是基礎(chǔ)和提高的關(guān)系[5]。鄭長(zhǎng)龍將化學(xué)課教學(xué)活動(dòng)分為一般性學(xué)習(xí)活動(dòng)和學(xué)科性學(xué)習(xí)活動(dòng)，前者如預(yù)習(xí)、聽課、記筆記、回答問題、練習(xí)、復(fù)習(xí)、做作業(yè)、考試等；后者包含學(xué)科科學(xué)思維活動(dòng)和學(xué)科科學(xué)實(shí)踐活動(dòng)?！缎抡n標(biāo)》指出，教學(xué)中“能有意識(shí)運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)或?qū)で笙嚓P(guān)證據(jù)參與社會(huì)性議題的討論（如酸雨和霧霾防治、水體保護(hù)、食品安全等）?！盵3]83-84筆者以為，浸潤(rùn)學(xué)科思維的科學(xué)實(shí)踐活動(dòng)是培養(yǎng)學(xué)生學(xué)科觀念的重要途徑。

案例3《奶茶=牛奶+茶嗎》實(shí)踐性學(xué)習(xí)活動(dòng)

“××牌奶茶”在杭州很多街區(qū)開有連鎖店，深受年輕人的青睞。商家宣傳廣告是“奶茶=牛奶+茶”，這是真的嗎？筆者組織學(xué)生開展如下實(shí)踐性學(xué)習(xí)活動(dòng)。

問題1：檢驗(yàn)“××牌牛奶”中的營(yíng)養(yǎng)成分糖類、蛋白質(zhì)、Ca2+。

問題2：檢驗(yàn)“××牌綠茶”中的營(yíng)養(yǎng)成分鐵、酚類。

問題3：檢驗(yàn)“××牌奶茶”中的還原性糖、油脂、蛋白質(zhì)、Ca2+，并與牛奶、綠茶的營(yíng)養(yǎng)元素含量對(duì)比。

問題4：奶茶=牛奶+茶嗎？請(qǐng)你給全校學(xué)生一篇宣傳稿，指導(dǎo)如何飲用奶茶？

問題1設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生用牛奶稀釋液順利檢測(cè)出糖類、蛋白質(zhì)，但在檢測(cè)Ca2+遭遇失敗；教師提供信息（牛奶中有機(jī)鈣在pH為4左右大量溶出），學(xué)生重新設(shè)計(jì)方案檢出Ca2+（向牛奶稀釋液加入0.5mol/L鹽酸10mL，煮沸、冷卻，取清液加NaOH調(diào)pH為4左右，過濾，取濾液，滴加1mol/L Na2C2O4，溶液變渾濁）。本環(huán)節(jié)引導(dǎo)學(xué)生形成預(yù)處理實(shí)驗(yàn)材質(zhì)的意識(shí)。

問題2設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生通過萃取、分液和蒸餾等操作檢出茶葉中的酚類物質(zhì)；通過灼燒、加熱、煮沸等操作檢驗(yàn)茶葉中的鐵元素。教師適時(shí)點(diǎn)評(píng)，幫助學(xué)生建立檢驗(yàn)金屬元素的“實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ汀?。本環(huán)節(jié)發(fā)展學(xué)生檢驗(yàn)植物性材質(zhì)金屬元素的思路

問題3設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生檢驗(yàn)出奶茶中的糖、油脂、蛋白質(zhì)、鈣和鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，教師引導(dǎo)學(xué)生做控制變量實(shí)驗(yàn)，通過比色法粗略得出結(jié)論：與牛奶和綠茶對(duì)比，奶茶含有大量還原性糖、大量油脂和少量蛋白質(zhì)、鈣和鐵，幾乎不含酚類。本環(huán)節(jié)發(fā)展學(xué)生認(rèn)識(shí)科學(xué)探究由“定性水平”發(fā)展為“半定量水平”。

問題4設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生查閱資料，走訪市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)奶茶含有高糖、高油和高咖啡因，含少量鈣、鐵、蛋白質(zhì)和香精等食品添加劑，所以“奶茶≠牛奶+茶”。人在短時(shí)間內(nèi)大量攝取高糖、高油、高咖啡因，將破壞飲食平衡，引發(fā)腸胃疾病，對(duì)青少年身體發(fā)育不利，老年人和小孩子飲用奶茶尤其要慎重。本環(huán)節(jié)引導(dǎo)學(xué)生建立正確消費(fèi)觀，滲透食品風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)警意識(shí)和健康生活的決策能力。

本案例生動(dòng)體現(xiàn)實(shí)踐性學(xué)習(xí)活動(dòng)特點(diǎn)：奶茶是深受高中生喜歡的潮飲料，商家廣告宣傳“奶茶=牛奶+茶”，這個(gè)真實(shí)問題將化學(xué)學(xué)習(xí)從課堂轉(zhuǎn)移到生活，學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)探究、文獻(xiàn)查閱、市場(chǎng)調(diào)查等多種實(shí)踐活動(dòng)將隱藏社會(huì)現(xiàn)象中的“素養(yǎng)培育價(jià)值”分離出來，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)科知識(shí)的文化建構(gòu)，提高學(xué)生評(píng)價(jià)生活問題的能力，發(fā)展學(xué)生從知識(shí)意義、學(xué)科價(jià)值角度認(rèn)識(shí)生活世界的素養(yǎng)。

三、結(jié)語

素養(yǎng)是素質(zhì)的顯性化表述，是后天習(xí)得的部分，學(xué)科素養(yǎng)是學(xué)科思想浸潤(rùn)人的行為方式所呈現(xiàn)穩(wěn)定的心理認(rèn)知機(jī)制和文化遷移意義。沒有重要知識(shí)支撐，化學(xué)核心素養(yǎng)的培育是無源之水；沒有有效活動(dòng)支撐，化學(xué)核心素養(yǎng)的提升是空中樓閣。筆者在教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，遷移性學(xué)習(xí)活動(dòng)、建構(gòu)性學(xué)習(xí)活動(dòng)和實(shí)踐性學(xué)習(xí)活動(dòng)是實(shí)施化學(xué)素養(yǎng)教學(xué)的活動(dòng)形式，可以有效實(shí)現(xiàn)從知識(shí)到能力的跨越、從能力到素養(yǎng)的培育?！酲?/p>