研究：垃圾食品企業(yè)影響中國營養(yǎng)政策

美國《紐約時(shí)報(bào)》1月10日文章，原題：研究詳述垃圾食品企業(yè)如何影響中國的營養(yǎng)政策 “快樂10分鐘”是中國推出的一項(xiàng)活動(dòng)，旨在鼓勵(lì)學(xué)生每天運(yùn)動(dòng)10分鐘。在一個(gè)兒童肥胖率驚人的國家，這似乎是改善國民健康的可貴一步。

但值得注意的是，該倡議及其他強(qiáng)調(diào)鍛煉是減肥最佳方式的官方項(xiàng)目均未提及減少高熱量垃圾食品和含糖飲料的重要性?，F(xiàn)如今，在世界第二大經(jīng)濟(jì)體，垃圾食品和含糖飲料變得無所不在。

而兩項(xiàng)最新研究顯示，中國所強(qiáng)調(diào)的“健身最好”其實(shí)基本上出自可口可樂和其他西方食品及飲料巨頭。上述研究結(jié)果發(fā)表于周三出版的《英國醫(yī)學(xué)雜志》和《公共衛(wèi)生政策雜志》。研究顯示，可口可樂公司和其他跨國食品公司通過一個(gè)叫“國際生命科學(xué)學(xué)會(huì)”的組織運(yùn)作，目的是阻止在中國出現(xiàn)席卷西方的要求食品監(jiān)管和征蘇打稅的運(yùn)動(dòng)。

可口可樂公司在美國試過類似的手段，與有影響力的科學(xué)家合作，建立一個(gè)稱為“全球能量平衡網(wǎng)絡(luò)”的非盈利組織，以傳播鍛煉而非節(jié)食才是解決美國肥胖危機(jī)的辦法。

研究作者、哈佛大學(xué)社會(huì)科學(xué)家蘇珊·格林哈爾希介紹，在中國，從上世紀(jì)90年代起，國際生命科學(xué)學(xué)會(huì)多次組織有關(guān)肥胖主題的會(huì)議，協(xié)助創(chuàng)立應(yīng)對中國肥胖問題的國家衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)。中國的公共衛(wèi)生倡議總是提倡鍛煉，很少提及減少熱量攝入或減少食用加工食品和含糖飲料的重要性。

北卡羅來納大學(xué)教堂山分校營養(yǎng)學(xué)教授巴里·波普金表示，單靠體育活動(dòng)是沒法根治肥胖、高血壓或糖尿病的。波普金曾在中國工作多年，協(xié)助該國制定營養(yǎng)指南和食品政策。

僅僅幾十年，中國就從食品匱乏變?yōu)榕c飲食不當(dāng)有關(guān)的慢性病激增的國家?！ㄗ髡甙驳卖敗ぱ鸥鞑妓?，喬恒譯）