張慕暉 江西理工大學(xué)文法學(xué)院環(huán)境設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)本科在讀

我國(guó)地廣物博，不同地域造就了不一樣的文化和建筑風(fēng)采。我國(guó)北方地區(qū)山區(qū)少、氣溫低，但是在夏季的時(shí)候經(jīng)常會(huì)因?yàn)楫?dāng)?shù)匾巳说臍夂蛞约皟?yōu)美的自然環(huán)境吸引大批游客前來(lái)休閑和娛樂(lè)。住宿產(chǎn)業(yè)是北方地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)中的重要組成部分，如何打造充滿地域特色的居住環(huán)境，是北方地區(qū)民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)。

1 民宿的起源及我國(guó)南北方民宿的差異

1.1 民宿的起源及定義

1.1.1 民宿的起源

國(guó)內(nèi)外關(guān)于民宿的起源，自始至終都沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的定義。但是，結(jié)合諸多學(xué)者的研究，本文認(rèn)為，民宿最早應(yīng)該從英國(guó)的“民宿”說(shuō)起。20 世紀(jì)60 年代初期，英國(guó)西南部與中部人口較稀疏的農(nóng)家，由于生活貧困，同時(shí)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較緩慢而不能帶來(lái)更多的收益，他們從民宿中看到了經(jīng)濟(jì)點(diǎn)。起初發(fā)展民宿的數(shù)量并不是很多，經(jīng)營(yíng)方式也以B&B（Bed and Breakfast）為主，從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，這種民宿更像是家庭招待，但是這種形式卻是民宿的雛形。

1.1.2 民宿的定義

現(xiàn)代意義上的民宿，主要是指很多有旅游地區(qū)的農(nóng)家，對(duì)當(dāng)?shù)氐淖≌梅窟M(jìn)行改造，在其中加入當(dāng)?shù)靥厣淖∷拊?，并配備基本的住宿設(shè)施，形成主題鮮明、內(nèi)涵豐富的食宿處所，這也就是我們當(dāng)代所說(shuō)的民宿。

1.2 民宿在我國(guó)發(fā)展的現(xiàn)狀及南北方民宿的差異

1.2.1 民宿在我國(guó)發(fā)展的現(xiàn)狀

民宿在我國(guó)的發(fā)展現(xiàn)狀可以從地域和價(jià)格兩方面進(jìn)行考量。從地域角度來(lái)看，民宿在我國(guó)主要分布于景點(diǎn)豐富的地區(qū)，如云南省大理市、麗江市、昆明市以及浙江省杭州市、蘇州等地，天然的自然條件和優(yōu)厚的地理環(huán)境是民宿發(fā)展的基礎(chǔ)，同時(shí)為民宿發(fā)展帶來(lái)了旅游吸引力。從價(jià)格角度來(lái)看，與一些酒店相比，民宿價(jià)格上更加優(yōu)惠。在景點(diǎn)中，酒店的房間價(jià)格很多都會(huì)超過(guò)200 元，而民宿一般在200 元以下。

1.2.2 南北方民宿的差異

南方民宿在氣候上的優(yōu)勢(shì)不言而喻，不管是沿海而建還是駐扎山間，氣候?qū)Τ鲇蔚挠绊懸蛩剌^小，也就保證了民宿客源的穩(wěn)定性。相比而言，北方民宿看似在氣候方面并不占優(yōu)勢(shì)，缺乏隨時(shí)隨地出門(mén)看景的條件，但是北方民宿可因地制宜地找到適合自己的出路。

2 民宿在旅游開(kāi)發(fā)中存在的問(wèn)題

2.1 過(guò)度發(fā)展民宿對(duì)傳統(tǒng)民居建筑造成破壞

由于民宿一般只有幾間房，規(guī)模甚小，因此，商家為了宣傳自己的民宿，往往會(huì)利用人們對(duì)于傳統(tǒng)民居的向往，進(jìn)而在傳統(tǒng)民居的基礎(chǔ)上進(jìn)行建設(shè)。以沂蒙山舍為例，沂蒙山舍主要依靠的是當(dāng)?shù)氐臍夂颉⒆匀画h(huán)境，自然環(huán)境是主體。當(dāng)?shù)孛窬映錆M地域特色，吸引了一批批國(guó)內(nèi)外的游客。但是，傳統(tǒng)民居是當(dāng)?shù)匕l(fā)展的傳承寶庫(kù)，我們更多是提倡保護(hù)，而不是為了經(jīng)濟(jì)利益過(guò)度開(kāi)發(fā)來(lái)尋求市場(chǎng)的擴(kuò)大化。沂蒙山當(dāng)?shù)睾芏嗝窬右郎蕉ǎ?dāng)?shù)乜蜕炭吹搅嗣窬永玫谋憷约俺杀镜土?，進(jìn)而將很多民居改造成民宿，對(duì)原來(lái)的建筑風(fēng)貌大肆改造，目前已經(jīng)很難看到保留下來(lái)的傳統(tǒng)民居了。

2.2 不合理的民宿建設(shè)對(duì)當(dāng)?shù)氐赜蛱厣斐善茐?/h3>

民宿作為旅游產(chǎn)業(yè)的一部分，對(duì)于展現(xiàn)地域特色發(fā)揮了巨大的作用。如果這種地域特色被破壞，北方地區(qū)的民宿過(guò)于同質(zhì)化，那么就遺失了北方地區(qū)的特色，這樣也會(huì)造成民宿吸引不了更多的旅游人群。沂蒙山舍在不同開(kāi)發(fā)商打造民宿的過(guò)程中，為了進(jìn)一步完善基礎(chǔ)設(shè)施，增加了很多現(xiàn)代化元素，而遺失了沂蒙山地區(qū)原始的生活狀態(tài)，這就會(huì)導(dǎo)致當(dāng)?shù)氐牡赜蛱厣黄茐摹?/p>

3 現(xiàn)代人生活方式的改變

3.1 現(xiàn)代人生活方式的發(fā)展

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活空間逐漸縮小，生活壓力逐漸增大，減壓成為現(xiàn)代人們追求的目標(biāo)。而旅游是一種很好的減壓方式。國(guó)內(nèi)很多游客會(huì)選擇一些比較具有地域特色和文化特色的地域進(jìn)行旅游和休閑，最主要的是遠(yuǎn)離都市、親近自然、放松心情。而在這個(gè)過(guò)程中經(jīng)過(guò)一天的游覽，住所發(fā)揮了巨大的作用。鑒于此，人們對(duì)具有地域特色的民宿更加青睞。

3.2 現(xiàn)代人生活方式的變化帶來(lái)對(duì)居住空間需求的變化

從上文現(xiàn)代人生活方式的改變可以了解到，這種減壓放松以及親近自然的目的，對(duì)旅途中的居住建筑和空間有了獨(dú)特的要求。城鎮(zhèn)化的發(fā)展使得人們的居住空間更窄、更加趨于簡(jiǎn)約化，突出的是一種城市建筑的特色。因而他們對(duì)充滿地域特色及具有獨(dú)特空間結(jié)構(gòu)主題內(nèi)容的民宿會(huì)充滿興趣。這也是很多旅游者在酒店和民宿之間更傾向于選擇民宿的原因。

4 傳統(tǒng)建筑民宿與傳統(tǒng)居住空間之間的關(guān)系

4.1 傳統(tǒng)居住空間與現(xiàn)代生活方式的矛盾

傳統(tǒng)居住空間更加強(qiáng)調(diào)的是建筑結(jié)構(gòu)和內(nèi)部設(shè)施與環(huán)境融為一體，就地取材是一大特征。而現(xiàn)代生活則希望能獲得更加便利的室內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施，讓居住更加便捷。但是，便捷的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)就必須依賴(lài)于現(xiàn)代化設(shè)施，這與傳統(tǒng)的居住空間呈現(xiàn)出一種不和諧的情景。

4.2 傳統(tǒng)建筑民宿與傳統(tǒng)居住空間的關(guān)系

傳統(tǒng)民宿是延續(xù)傳統(tǒng)的居住空間發(fā)展而來(lái)的。傳統(tǒng)的居住空間講究的是中國(guó)傳統(tǒng)生活方式的一種延續(xù)，是中國(guó)千百年來(lái)依靠環(huán)境而生活的空間結(jié)構(gòu)。傳統(tǒng)居住空間要求的是一種簡(jiǎn)約化，能就地取材，打造與環(huán)境相融合的空間面貌，達(dá)到環(huán)保目的。傳統(tǒng)民宿發(fā)展也是如此。

5 北方民宿空間主題內(nèi)容設(shè)計(jì)——以沂蒙山舍為例

5.1 沂蒙山區(qū)民宿空間主題內(nèi)容

選擇“沂蒙山舍”這一系列的主題內(nèi)容，主要的靈感來(lái)源于筆者對(duì)沂蒙山當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)民俗的強(qiáng)烈熱愛(ài)以及到沂蒙山地區(qū)旅游的經(jīng)歷。通過(guò)親身體驗(yàn)沂蒙山當(dāng)?shù)氐拿袼蓿钌畹乇贿@種具有地域和民族特色的民宿所吸引。因此，在對(duì)北方民宿進(jìn)行詳細(xì)研究的基礎(chǔ)上，筆者想要在創(chuàng)作中打造一個(gè)沂蒙山地區(qū)的民宿主題內(nèi)容。

本次研究以沂蒙山區(qū)的民宿為主題內(nèi)容對(duì)象，“鄉(xiāng)愁”為主題內(nèi)容線索，進(jìn)行了一系列的建筑設(shè)想。在筆者的主題內(nèi)容作品中，民宿運(yùn)用最多的建筑材料是石材。由于北方居住環(huán)境和氣候條件的差異，并沒(méi)有南方地區(qū)小橋流水的山水流氛圍，因而北方民宿主題內(nèi)容利用南方民宿所沒(méi)有的主題內(nèi)容材料來(lái)打造屬于北方地域特色的民宿。沂蒙山區(qū)具有非常豐富的自然景觀，可以通過(guò)對(duì)周?chē)h(huán)境的調(diào)研，將民宿打造成與周邊環(huán)境相匹配的居住空間。比如，在建筑風(fēng)格、建筑色彩、建筑材料、室內(nèi)設(shè)施和裝修等主題內(nèi)容上，可以巧妙進(jìn)行結(jié)合?！班l(xiāng)愁”是一種獨(dú)特的情感，這種情感一方面長(zhǎng)久地吸引著當(dāng)?shù)氐娜藗?，另一方面讓其他地區(qū)的人能感受到一種獨(dú)特的文化氛圍，從而提升這種文化認(rèn)同感。

5.2 傳統(tǒng)建筑民宿空間的改造建議

筆者認(rèn)為，北方建筑民宿空間改造要做到以下幾點(diǎn)。首先是主材質(zhì)的應(yīng)用。民宿房屋，或以木材而造，或以石材而造，內(nèi)部結(jié)構(gòu)以木頭或者大石頭為主，所以主題內(nèi)容設(shè)計(jì)也應(yīng)以木質(zhì)材料或者大石頭為主。一是為了使整體格調(diào)相融，二是為了傳統(tǒng)建筑材料的傳承和創(chuàng)新。其次是對(duì)民宿空間居住功能進(jìn)行重新規(guī)劃。例如，筆者的畢業(yè)主題內(nèi)容作品中，主體建筑是一層，根據(jù)需要，一層可以劃分為9 個(gè)功能區(qū)，滿足居住、休閑、餐飲、洗滌、接待、景觀展示、儲(chǔ)物、交通和公共活動(dòng)等功能。

6 結(jié)語(yǔ)

北方充滿地域性特色的傳統(tǒng)民居不僅是當(dāng)?shù)厝嗣竦尿湴粒椅鴩?guó)內(nèi)外的游客。對(duì)民宿的空間改造，其實(shí)就是現(xiàn)代人依托于自然環(huán)境打造一個(gè)符合現(xiàn)代人情感及休閑娛樂(lè)需求于一體的建筑空間。傳統(tǒng)民居改民宿的主題內(nèi)容，可以極大地推進(jìn)北方旅游業(yè)和房地產(chǎn)的發(fā)展，也是挖掘和傳播北方優(yōu)秀傳統(tǒng)建筑及相關(guān)深厚地域性文化的良好途徑。