方淑艷

生態(tài)豬指的是平時養(yǎng)殖過程中用自然的青草、谷物等植物喂養(yǎng)的豬，它的飼料無任何添加劑和污染。生態(tài)豬主要以放養(yǎng)的方式來飼養(yǎng)。本文對生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)勢以及養(yǎng)殖模式兩個方面進行了研究，前者包括可以保障豬肉品質(zhì)、保護生態(tài)環(huán)境、符合社會發(fā)展需求;后者包括結(jié)合種養(yǎng)與自然放牧、結(jié)合農(nóng)戶與公司等，以此使養(yǎng)殖業(yè)的利益最大化。

生態(tài)豬是純自然無污染的豬，養(yǎng)殖生態(tài)豬成為現(xiàn)代國家需要考慮的極其重要的一項事件，作為一項健康環(huán)保的養(yǎng)殖政策，隨著技術(shù)模式的改進，也逐漸受到廣大人民群眾的認可與支持。要想養(yǎng)殖出高品質(zhì)的生態(tài)豬，就要不斷創(chuàng)新生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及養(yǎng)殖模式，以此達到人們對生活水平的要求。

一、 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)勢

生態(tài)豬作為我國現(xiàn)在重點養(yǎng)殖對象，所以生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)成為了現(xiàn)在國家關(guān)注的重要問題，為了滿足社會以及人民的發(fā)展需求，生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)隨著社會養(yǎng)殖業(yè)的改革也在不斷創(chuàng)新。生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)勢如下：

1、提高豬肉的品質(zhì)

喂養(yǎng)傳統(tǒng)豬肉的飼料大部分帶有各種添加劑，受其影響，豬肉的質(zhì)量會逐漸下降，當人們長時間食用這種豬肉時，便會影響自身的身體健康。而生態(tài)豬的養(yǎng)殖方式是以無污染的各種青菜、玉米以及谷物等食物來喂養(yǎng)，不僅可以減少飼料的成本，也可以減少生態(tài)豬身體中的有害物質(zhì)，人們食用此類無污染的豬幾乎不會得各種疾病。生態(tài)豬的豬肉會比傳統(tǒng)的豬肉質(zhì)量好，因此，人們的身體健康也有了保障。

2、生態(tài)和環(huán)境的保護

現(xiàn)在養(yǎng)殖污染也成為了生態(tài)環(huán)境污染之一，因為傳統(tǒng)生豬的喂養(yǎng)飼料里面包含了大量的添加劑，如果喂養(yǎng)的飼料或者傳統(tǒng)豬的糞便處理不當便會引起環(huán)境的污染，逐漸會造成生態(tài)系統(tǒng)的失衡，使人們健康出現(xiàn)嚴重的問題，以至于造成大量的人員生病甚至傷亡。而生態(tài)豬不僅降低了養(yǎng)殖業(yè)的成本，還可以將生態(tài)豬的糞便進一步加工成為農(nóng)用肥料，將這種無污染無危害的農(nóng)用肥料用在有機農(nóng)作物的種植上，不僅實現(xiàn)了生態(tài)和環(huán)境的保護，與此同時，也充分地實現(xiàn)了資源的利用。

3、適應(yīng)社會發(fā)展需求

隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展和人們經(jīng)濟水平的不斷提高，對豬肉的質(zhì)量要求也越來越高。而生態(tài)豬的豬肉質(zhì)量滿足了當今社會人們的心理需求。生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中科學、健康的養(yǎng)殖技術(shù)，使豬肉趨于更高的品質(zhì)，并且無污染，其逐漸成為了生態(tài)豬肉市場價格較高的原因。農(nóng)民養(yǎng)殖生態(tài)豬可以獲得較高收入，同時也可以使養(yǎng)殖企業(yè)提升競爭力。隨著生態(tài)豬養(yǎng)殖業(yè)的不斷創(chuàng)新，養(yǎng)殖業(yè)的模式越來越規(guī)范，進而也大大推動了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。

二、 生態(tài)豬的養(yǎng)殖模式

隨著社會的發(fā)展和人們經(jīng)濟水平的提高，人們的生活品質(zhì)逐漸提升，因此人們對生態(tài)豬的豬肉質(zhì)量要求也越來越高，要想提高生態(tài)豬的豬肉質(zhì)量，必須要創(chuàng)新生態(tài)豬的養(yǎng)殖模式，只有養(yǎng)殖模式符合要求，生態(tài)豬豬肉質(zhì)量才能逐步提升。

1、種養(yǎng)及自然放牧結(jié)合的模式

在提高生態(tài)豬的豬肉品質(zhì)時，種養(yǎng)及自然放牧相結(jié)合就顯得極其重要，這種模式就是給生態(tài)豬廣闊的生存空間，讓生態(tài)豬自由的在廣闊的生態(tài)圈中覓食，以大自然中的青草、樹葉等為食物，沒有任何抗生素等有害物質(zhì)。這種養(yǎng)殖方式飼養(yǎng)出來的生態(tài)豬，其豬肉比傳統(tǒng)生豬的豬肉品質(zhì)高很多，生態(tài)豬的豬肉貼近大自然的味道，更能符合人們對高生活水平的要求。生態(tài)豬的糞便還能回歸大自然成為天然的肥料，做到了充分的資源利用，使自然界的植物長得越來越茂盛。所以，種養(yǎng)及自然放牧相結(jié)合的模式，不僅滿足了人們的生活要求，還能為大自然增加另一道光彩。

2、養(yǎng)殖農(nóng)戶與公司相結(jié)合

隨著當今社會的發(fā)展和人文水平的提高，養(yǎng)殖農(nóng)戶單憑自身力量并不能使養(yǎng)殖業(yè)的整個系統(tǒng)得到良好的發(fā)展和維護，其養(yǎng)殖模式與理念需要不斷創(chuàng)新。在對生態(tài)豬養(yǎng)殖模式進行開發(fā)和探索的過程中，養(yǎng)殖農(nóng)戶與公司相結(jié)合的養(yǎng)殖模式是較為典型的代表，具有較好的應(yīng)用前景，現(xiàn)階段已經(jīng)在不同地區(qū)得到了相應(yīng)的應(yīng)用。在不斷開展養(yǎng)殖業(yè)的探索活動中，需要為養(yǎng)殖農(nóng)戶提供一系列的教育與指導，讓養(yǎng)殖農(nóng)戶在正確的養(yǎng)殖模式下發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，以不至于中斷養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。而公司可以為養(yǎng)殖農(nóng)戶不斷提供所需原材料，防止因為養(yǎng)殖業(yè)的原材料不足而影響整個養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。養(yǎng)殖農(nóng)戶與公司相結(jié)合的模式，可以達到現(xiàn)今人們對生活水平的要求，隨著現(xiàn)今養(yǎng)殖業(yè)的不斷改革，這一模式仍需不斷創(chuàng)新。

3、農(nóng)業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)相結(jié)合

將生態(tài)豬與農(nóng)作物相結(jié)合，可以有效降低生產(chǎn)的成本，養(yǎng)殖出純天然的生態(tài)豬，此類豬肉不帶有任何有害物質(zhì)，同時，還能符合當今人們對生活品質(zhì)的高要求。將農(nóng)業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)相結(jié)合，可以產(chǎn)生新的食物鏈，以提高生態(tài)豬豬肉的質(zhì)量。而生態(tài)豬排出的垃圾經(jīng)過加工也可以作為農(nóng)用肥料，使農(nóng)作物越長越好，同時也降低了農(nóng)用肥料的成本。不同的地區(qū)環(huán)境資源不同，要確定針對性的農(nóng)作物，與養(yǎng)殖業(yè)相結(jié)合，做到農(nóng)作物與養(yǎng)殖業(yè)能夠和諧相處，以達到生產(chǎn)發(fā)展的最終要求。

綜上所述，生態(tài)豬的養(yǎng)殖是現(xiàn)今社會極其重視的問題，要想得到高質(zhì)量的生態(tài)豬的豬肉，就需要正確的生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及養(yǎng)殖模式，不斷創(chuàng)新養(yǎng)殖業(yè)的模式與思想，以達到現(xiàn)今人們對生活品質(zhì)的要求，提高生態(tài)豬豬肉的質(zhì)量，跟進社會發(fā)展的腳步，打造創(chuàng)新高質(zhì)量的人文水平。

（作者單位：334200江西省德興市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）