熊洪輝

地處貴州南部的獨山2019年生豬生產(chǎn)與全國一樣。筆者根據(jù)多年來的監(jiān)測，結(jié)合當(dāng)前仔豬、肥豬、豬肉價格大幅上升，生豬生產(chǎn)及豬肉產(chǎn)品價格將處于一段時間的高價位運行的形勢，并影響到民生。現(xiàn)依據(jù)獨山近十年及對當(dāng)前生豬生產(chǎn)及豬肉食品價格形勢分析，淺談生豬生產(chǎn)的對策。

一、2019年生豬生產(chǎn)與價格

1、2019年生豬生產(chǎn)。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：2019年9月生豬存欄4.7149萬頭（其中母豬存欄1.1882萬頭，同比下降56.04%），與去年同比下降74.32%。生豬養(yǎng)殖規(guī)模萬頭豬場1個，百頭豬場2個，50-99頭的豬場2個，與2018生豬養(yǎng)殖規(guī)模萬頭豬場1個，千頭豬場1個，100-999頭百頭豬場41個，50-99頭的豬場11個對比，整體同比下降90.74%。

2、2019年生豬價格。2019年獨山縣生豬價格呈“V”態(tài)勢，價格波動幅度很大，特別是今年6月份以來，仔豬、肥豬、豬肉月平均價格的環(huán)比、同比均大幅上漲，豬價同比上升三位數(shù)以上。

2019年第44周，仔豬市場實施區(qū)域防控，群眾私下的交易價為43元/公斤，規(guī)模場仔豬價為130-250元/公斤;活豬、豬肉價格分別為40.3元/公斤、55.6元/公斤（分別高出全國平均價格3.39元、0.65元），仔豬、活豬、豬肉價格環(huán)比分別上升10.26%、9.51%、22.96%;仔豬、活豬、肉豬價格同比分別上升321.57%、156.69%、139.66%。詳見2019年1-44周仔豬、肥豬、豬肉價格走勢圖。

3、獨山2009-2019年生豬價格的走勢變化。據(jù)十年來生豬市場價格數(shù)據(jù)顯示豬價格呈“過山車”式，價格波動幅度較大，仔豬價格以2016年6月最高：51.06元/公斤，肥豬、豬肉2019年44周的價格36.8元/公斤、54元/公斤，為有生豬價格記錄以來的最高值，走勢運行還將上漲趨勢。

（1）2009年-2019年仔豬、肥豬、豬肉價格曲線圖

二、豬價上漲的原因

1、動物疾病的發(fā)生，造成生豬損失慘重，主要表現(xiàn)在母豬存欄下降，仔豬生產(chǎn)減少和肥豬出欄不足，導(dǎo)致生豬價格上漲的重要因素。

2、養(yǎng)豬業(yè)的減弱，農(nóng)村勞力分流務(wù)工，傳統(tǒng)養(yǎng)殖的生產(chǎn)模式消失，“養(yǎng)豬不找錢，只為塊一田”已不存在，廣大散養(yǎng)戶退出養(yǎng)豬業(yè)。

3、資金與技術(shù)的不足，農(nóng)村現(xiàn)有中小型規(guī)模生豬養(yǎng)場由于欠缺發(fā)展資金和養(yǎng)豬技術(shù)，抗風(fēng)險能力弱，發(fā)展后勁不足。

4、區(qū)域性龍頭企業(yè)或生豬專業(yè)養(yǎng)殖合作社的帶動能力不足，生豬生產(chǎn)尚未形成集團化發(fā)展，現(xiàn)有養(yǎng)豬殖場仍是“單干”式生產(chǎn)，抗動物疫病、市場價格等風(fēng)險的能力差。

5、非洲豬瘟疫情影響，生豬調(diào)入流通環(huán)節(jié)制度嚴(yán)格，本地生豬供給不足而出現(xiàn)供小于求，所以豬價自然上漲。

三、對策

1、 建議國家加大對標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)豬場建設(shè)和養(yǎng)豬業(yè)的投入，健全生豬良種繁殖基地，保障良種豬的供給，縣市建立適度規(guī)模的生豬養(yǎng)豬場（特別是母豬基地），讓生豬生產(chǎn)實現(xiàn)良種良法可持續(xù)發(fā)展。

2、 切實抓好生豬保險、能繁母豬直補等惠農(nóng)政策的落實。提高養(yǎng)殖戶的積極性，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，保障豬肉產(chǎn)品的市場供應(yīng)。

3、制定相應(yīng)的政策措施，在保險、資金、技術(shù)上支持大中型養(yǎng)殖企業(yè)，同時扶持小型和散養(yǎng)戶度過難關(guān)，促進生豬生產(chǎn)健康發(fā)展。

4、未來的生豬生產(chǎn)將以大中型規(guī)模場為主導(dǎo)，小規(guī)模及散戶補充并存的態(tài)勢，結(jié)合本地區(qū)建立一定數(shù)量的規(guī)模養(yǎng)豬場，應(yīng)對各種生豬生產(chǎn)風(fēng)險的發(fā)生。

5、一手抓生態(tài)環(huán)境保護一手抓好生豬生產(chǎn)的建設(shè)，生豬生產(chǎn)向生態(tài)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，推進生豬養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型提升，通過走高端化、品牌化的養(yǎng)豬之路，實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖增收增效。

6、啟動聯(lián)動機制，保護廣大群眾的利益。獨山不是糧食主產(chǎn)區(qū)，飼料成本相對較高，加上養(yǎng)殖技術(shù)存本的上升等造成養(yǎng)豬的費用高，所以適當(dāng)允許生豬生產(chǎn)價格合理性上升，建議各地區(qū)根據(jù)飼養(yǎng)成本制定政策措施，保護好生豬生產(chǎn)者和消費者的合理利益，并向低收入群體實施臨時價格補貼。

綜上所述，通過1-2年的時間調(diào)整和完善良好的生豬生產(chǎn)可持續(xù)性發(fā)展，確保民生，穩(wěn)定市場需求。

（作者單位：558200 貴州省獨山縣農(nóng)村農(nóng)業(yè)局）