尚云云

我國(guó)中草藥資源豐富并且具有無(wú)毒低殘留、安全、價(jià)格低廉等優(yōu)點(diǎn)，早在20世紀(jì)80年代，就有了在飼料中添加中草藥的研究。蝦類一直都是我國(guó)主要的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，在我國(guó)的水產(chǎn)市場(chǎng)中占有非常高的消費(fèi)比重，經(jīng)濟(jì)效益良好。但是蝦類易患病，不易治療，影響蝦的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益及市場(chǎng)需求，同時(shí)還可能對(duì)自然生態(tài)循環(huán)帶來(lái)一定的破壞。研究中草藥添加劑對(duì)于蝦類的影響可以提前預(yù)防蝦類疾病，合理規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，可以進(jìn)一步推進(jìn)傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展。

蝦類的免疫以非特異免疫系統(tǒng)為主，包括體液免疫和細(xì)胞免疫，兩者關(guān)系密切，體液免疫可以通過(guò)溶菌酶（LSL），過(guò)氧化氫酶（CAT），堿性磷酸酶（AKP），酸性磷酸酶（ACP），超氧化物歧化酶（SOD）等發(fā)生免疫作用?？梢匝芯恐胁菟幪砑觿?duì)于蝦類的血細(xì)胞和幾種免疫酶的影響來(lái)研究蝦類免疫水平的變化。

1、單一中草藥制劑對(duì)蝦類免疫力的影響

當(dāng)前，已經(jīng)有諸多的研究都已經(jīng)顯示，單一的中草藥制劑應(yīng)用，能夠在一定程度上提高蝦類的免疫能力。例如在陳孝煊的研究當(dāng)中，其通過(guò)向紅螯螯蝦、克氏原螯蝦，分別投放大黃、黃連，均明顯的增強(qiáng)了蝦的免疫系統(tǒng)活性，并起到了對(duì)疾病的預(yù)防效果。另外還有研究通過(guò)枳實(shí)的投喂，有效的提高了凡納濱對(duì)蝦的超氧化物歧化酶、溶菌酶活力，并增強(qiáng)了其血淋巴細(xì)胞吞噬能力。李素瑩在其個(gè)人的研究當(dāng)中，通過(guò)1.0g/kg的比例向凡納濱對(duì)蝦飼料中添加大黃，明顯的提高了蝦的多項(xiàng)免疫指標(biāo)，如血清總蛋白量、溶菌酶、超氧化物歧化酶以及酚氧化酶和酸性磷酸酶、血清堿性磷酸酶。楊維維在其研究當(dāng)中則證明，通過(guò)大黃素的添加，能夠使得克氏螯蝦的肝臟抗氧化功能及免疫功能得到明顯的增強(qiáng)。洪徐鵬的研究結(jié)果顯示，通過(guò)黃芪多糖的投喂，可以在很大程度上提高蝦的存活率，減少發(fā)病率、死亡率，這其實(shí)也從側(cè)面證明了黃芪多糖對(duì)蝦免疫能力的提高作用，尤其是能夠顯著增強(qiáng)蝦對(duì)白斑綜合癥病毒感染的抵抗能力。再則是劉波在其研究當(dāng)中，通過(guò)杜仲的投喂，使得凡納濱對(duì)蝦的非特異性免疫能力得到了明顯的增強(qiáng)。許巧情等選取2%淫羊藿、甘草中草藥提取物連續(xù)投喂克氏原鰲蝦，從第七天至28天血清溶血活性和凝集活性不斷上升，顯著提高克氏原鰲蝦的免疫水平。甘草和淫羊藿可以用作克氏原鰲蝦的免疫調(diào)節(jié)劑。

2、復(fù)方中草藥制劑對(duì)蝦類免疫力的影響

相比于單一的中草藥制劑而言，復(fù)方中草藥制劑對(duì)蝦免疫能力的提高作用更為的明顯。例如許兵很早便在其研究當(dāng)中，實(shí)驗(yàn)了各種復(fù)方中草藥制劑對(duì)蝦免疫能力的提高作用，其研究結(jié)果顯示五味子、石榴皮以及烏梅的水浸液，可以用于配制防病藥物餌料，減少蝦類疾病的發(fā)生。在王雷等人的研究當(dāng)中，分別以口服、腹腔注射等方式研究了數(shù)種天然免疫多糖對(duì)對(duì)蝦的免疫系統(tǒng)的影響，結(jié)果均證實(shí)能顯著提高對(duì)蝦血淋巴中的免疫因子活力，增強(qiáng)機(jī)體的非特異性免疫功能。沈錦玉用復(fù)合中草藥、菌苗、脂多糖等作為免疫藥物投喂中國(guó)明對(duì)蝦，用毒力較強(qiáng)的溶藻弧菌攻毒，口服免疫藥餌組蝦的免疫保護(hù)率為78.95%到89.47%，說(shuō)明蝦對(duì)疾病的抵抗力增強(qiáng)。張耀武等選用不同濃度的中草藥添加劑投喂羅氏沼蝦，0.5%濃度提高生長(zhǎng)性能，1%和2%濃度可以提高羅氏沼蝦血細(xì)胞吞噬活性、幾種免疫酶的活性。杜愛芳用4種復(fù)合中草藥制劑投喂中國(guó)明對(duì)蝦，經(jīng)測(cè)定這4種制劑使對(duì)蝦血細(xì)胞吞噬活性、細(xì)菌的殺傷活性均顯著。用大蒜油與皂苷類天然活性物質(zhì)組成復(fù)方制劑，以0.2%的比例添加于對(duì)蝦飼料中，對(duì)蝦血細(xì)胞吞噬率、殺傷率和吞噬指數(shù)有極顯著提高，細(xì)胞殺傷指數(shù)顯著提高，對(duì)蝦血淋巴中的溶菌活力極顯著提高，酚氧化酶活力顯著提高。溶藻弧菌攻毒后，對(duì)蝦免疫保護(hù)率提高86%。在李義的研究當(dāng)中，其一共采用了十多味中草藥，經(jīng)過(guò)粉碎與過(guò)篩后，制作成復(fù)方添加劑，這些中草藥主要包括板藍(lán)根、大黃、黨參以及黃芪，添加劑的使用結(jié)果顯示，其能夠大幅度提高蝦類的免疫功能，尤能減少嗜水氣單胞菌所致的疾病感染。在郭文婷等人的研究當(dāng)中，其同樣采用了多味的中草藥制作成復(fù)方添加劑，這些中草藥主要包括麥芽、板藍(lán)根、當(dāng)歸、甘草、黃芩以及大黃、黨參和霪羊藿等，將這些中草藥組成的復(fù)方制劑，按照1%-2%的比例添加到飼料中，一方面是能夠明顯的促進(jìn)凡納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)，另一方面是能夠強(qiáng)化蝦的免疫能力，減少疾病的發(fā)生。江湧在其研究當(dāng)中，使用黃芪、甘草、白術(shù)等制成中草藥復(fù)方制劑，證明能夠明顯增強(qiáng)蝦對(duì)白斑綜合癥病毒的抵抗能力。

綜上所述，現(xiàn)如今，已經(jīng)有大量的研究已經(jīng)證實(shí)，不論是單一的中草藥制劑，還是復(fù)方中草藥制劑，其均能夠提高蝦類的免疫能力，為蝦類的養(yǎng)殖生產(chǎn)起到指導(dǎo)作用，但是中草藥添加劑的具體添加比例還要在實(shí)踐中不斷探索，因此在蝦的實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程當(dāng)中，我們應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)這些方法的應(yīng)用實(shí)踐。

（作者單位：138000吉林省松原市寧江區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站）