淺談果樹(shù)栽培和管理中的技術(shù)要點(diǎn)

張瑩

（河北省永清縣自然資源和規(guī)劃局，河北 永清 065600）

隨著我國(guó)人民生活品質(zhì)的不斷提升以及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，對(duì)于水果產(chǎn)量和品質(zhì)的要求逐漸提高。在此情況下，使得果樹(shù)栽培和管理工作面臨著前所未有的巨大挑戰(zhàn)，高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無(wú)公害逐漸成為果農(nóng)們所熱衷和追求的目標(biāo)。

一、果樹(shù)栽培技術(shù)和具體實(shí)施

在當(dāng)前的果樹(shù)栽培領(lǐng)域中，各種現(xiàn)代化先進(jìn)的化學(xué)、生物技術(shù)應(yīng)用十分廣泛，隨著我國(guó)果樹(shù)栽培行業(yè)的不斷發(fā)展，其栽培技術(shù)逐漸開(kāi)始朝著多元化方向發(fā)展，具體分析如下。

（一）矮化密植技術(shù)

在國(guó)外的果樹(shù)栽培工作中，矮化密植技術(shù)應(yīng)用十分廣泛，主要是借助各種矮生品種，實(shí)現(xiàn)果樹(shù)體積的緊湊化和矮小化目標(biāo)，同時(shí)還要適當(dāng)增加果樹(shù)的栽培密度，以達(dá)到低消耗、高產(chǎn)量的目標(biāo)。該技術(shù)具有產(chǎn)量高、結(jié)果早的特征，此外，由于果樹(shù)體積較小，通過(guò)該項(xiàng)技術(shù)還有助于植物的光合作用，為后續(xù)的果樹(shù)打理工作提供便利條件。

（二）果樹(shù)良種化技術(shù)

果樹(shù)良種化技術(shù)實(shí)現(xiàn)了果樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境和相關(guān)技術(shù)手段的有效結(jié)合，能夠?yàn)楣麡?shù)提供一個(gè)適宜生長(zhǎng)的環(huán)境，提升了果樹(shù)的抗病能力，同時(shí)也有助于果品的高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)，幫助果農(nóng)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。從這一角度上來(lái)看，果樹(shù)良種化技術(shù)屬于一種果樹(shù)栽培優(yōu)化手段[1]。

（三）無(wú)毒苗木技術(shù)

果樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中，一旦有病毒侵入，便會(huì)導(dǎo)致其低產(chǎn)、發(fā)病以及劣產(chǎn)等問(wèn)題。通過(guò)無(wú)毒苗木技術(shù)的實(shí)踐應(yīng)用，不僅能夠?qū)ι鲜銮闆r進(jìn)行預(yù)防和避免，同時(shí)更加有助于抑制病毒擴(kuò)散。現(xiàn)階段，隨著無(wú)毒苗木技術(shù)應(yīng)用時(shí)間的不斷延長(zhǎng)，我國(guó)先后建立了草莓、櫻桃、蘋(píng)果等脫毒果苗繁殖體系和脫毒果園，推動(dòng)著我國(guó)果樹(shù)栽培工作不斷朝著現(xiàn)代化方向發(fā)展。

（四）機(jī)械化和商品化技術(shù)

機(jī)械化和自動(dòng)化是果園未來(lái)發(fā)展的主要目標(biāo)，當(dāng)前在很多歐美國(guó)家的果樹(shù)栽培工作中基本上已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和自動(dòng)化，具體包括樹(shù)枝葉修剪、農(nóng)藥噴灑及幼苗嫁接等。雖然我國(guó)個(gè)別地區(qū)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化果樹(shù)管理，但與一些發(fā)達(dá)國(guó)家相比還存在較大差距。商品化技術(shù)對(duì)于果實(shí)質(zhì)量的要求較高，通過(guò)修剪技術(shù)和合理應(yīng)用，加上豐富多樣的產(chǎn)品包裝，如造型、貼字、涂蠟等，能夠在后續(xù)的銷(xiāo)售階段大幅度提升果品的價(jià)值和商品性[2]。

二、果樹(shù)栽培管理的具體措施

（一）果園環(huán)境管理

若想生產(chǎn)出無(wú)公害、優(yōu)質(zhì)的果品，首先需要保證果園周邊環(huán)境優(yōu)良，在建園過(guò)程中，一定要選擇空氣清新、土壤狀況良好、水源清潔的區(qū)域，保證周邊沒(méi)有排污工廠和污染源。果園與公路的距離控制在50m以上，經(jīng)專(zhuān)業(yè)測(cè)定之后空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良、土壤肥力較高，不得存在農(nóng)藥殘留。地下水和灌溉水不得存在污染，在正式開(kāi)始灌溉之前，需對(duì)其進(jìn)行專(zhuān)業(yè)污染檢測(cè)，達(dá)標(biāo)之后才能將其作為果樹(shù)灌溉水源，為果品提供保障。

（二）嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行操作

無(wú)公害果品的生產(chǎn)本身就是一項(xiàng)系統(tǒng)化、綜合化的工程，不僅要選擇優(yōu)良環(huán)境，同時(shí)還要做好相關(guān)配套設(shè)施的落實(shí)工作，制定出完善、可行的生產(chǎn)技術(shù)章程，用來(lái)規(guī)范果樹(shù)栽培和種植人員的行為。結(jié)合不同的果樹(shù)生長(zhǎng)特征，選擇針對(duì)性的管理技術(shù)，不管種植地選擇、施肥管理，還是后續(xù)產(chǎn)品包裝和運(yùn)輸都應(yīng)嚴(yán)格要求，特別是施肥和病蟲(chóng)害防治環(huán)節(jié)是生產(chǎn)無(wú)公害果品的重中之重，一定要嚴(yán)格把控，任何一項(xiàng)操作都要符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用國(guó)家嚴(yán)令禁止的化肥、農(nóng)藥等[3]。

（三）合理施肥

施肥工作的開(kāi)展能夠?yàn)楣麡?shù)提供生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不管施加任何肥料，都要保證不能對(duì)果樹(shù)和環(huán)境造成污染，避免果品殘留有害物質(zhì)對(duì)人體健康造成危害。實(shí)踐過(guò)程中，所選擇的農(nóng)家肥一定要符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，不得直接使用未經(jīng)處理的人畜糞便。此外，施肥工作要嚴(yán)格遵循“因地制宜”的基本原則，把控化肥使用量，掌握好施肥的技術(shù)方法和關(guān)鍵時(shí)期。若現(xiàn)實(shí)條件允許還可葉面噴施，以提升化肥效果。

（四）病蟲(chóng)害防治

對(duì)于大多數(shù)病蟲(chóng)而言，其在冬季都會(huì)潛伏于古樹(shù)的翹皮、裂縫、落葉和剪鋸口中過(guò)冬，因此，相關(guān)技術(shù)人員一定要定期掃除落葉，徹底摘除病果，清理好果園地面上的殘附物質(zhì)。病害枝條剪下后可進(jìn)行集中燒毀，如此可大幅度降低害蟲(chóng)的越冬基數(shù)，減少病蟲(chóng)害。應(yīng)用各種生物防治技術(shù)，使用白僵菌對(duì)各種早期落葉病進(jìn)行預(yù)防，控制細(xì)菌生長(zhǎng)和滋生。物理防治可使用黑光燈對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行誘殺，如桃蛀螟、金龜子、蘋(píng)小卷葉蛾等，對(duì)于一些很難防治的害蟲(chóng)，一般可在寒冬季節(jié)在樹(shù)上噴灑水，使其冷凍成冰對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行消滅?；瘜W(xué)方法對(duì)于病蟲(chóng)害的預(yù)防和控制十分有限，非其他方式和技術(shù)所能比，但方法的合理性是應(yīng)用的關(guān)鍵也是前提，如此才能最大限度減少化學(xué)殺蟲(chóng)劑的使用量。與此同時(shí)，還要積極提倡無(wú)公害、低殘留和低毒農(nóng)藥，從根本上殺滅各種病蟲(chóng)害。現(xiàn)階段，國(guó)內(nèi)的很多果園在栽培管理病蟲(chóng)害的防治工作中均采取以下藥物，包括吡蟲(chóng)啉、阿維菌素、滅幼脲三號(hào)、苦參堿等，且都取得了十分顯著的成效，為后續(xù)的果園病蟲(chóng)害防治工作提供了良好的參考和借鑒[4]。

綜上所述，本文對(duì)果樹(shù)栽培的技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了分析，并提出了幾點(diǎn)果樹(shù)栽培管理的有效措施，果園環(huán)境管理要嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作，合理施肥，積極防治病蟲(chóng)害，如此才能為果樹(shù)健康生長(zhǎng)創(chuàng)造良好環(huán)境，生產(chǎn)出更多優(yōu)質(zhì)果品，為人們的身體健康提供保障。