李春維 蘇秋芹 江巍 周美玲 鄭作蕓

(龍巖市農(nóng)業(yè)科學研究所， 福建 龍巖 364000)

我國是茶樹的原產(chǎn)國，茶樹品種資源豐富，茶樹良種在生產(chǎn)上能起到增加產(chǎn)量，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強抵御不良環(huán)境影響和病蟲害為害的能力，提高勞動生產(chǎn)率等多方面的作用，而利用茶樹品種優(yōu)勢開發(fā)名優(yōu)茶已成為我國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要趨勢。近年來，本單位進行茶樹引種、適制試驗，就黃觀音、黃玫瑰、瑞香、肉桂4個茶樹良種在龍巖引種后的生長情況，及與當?shù)貥藴史N和推廣種進行對比試驗，進行總結(jié)和分析，為茶農(nóng)確定品種良莠提供理論參考。

1 材料與方法

1.1 供試品種

供試品種為2015年從福建農(nóng)科院茶葉研究所引進的黃觀音、黃玫瑰、瑞香、肉桂4個烏龍茶品種，以黃旦做對照。各品種的栽培和采制條件一致。

1.2 試驗地點

龍巖市小池鎮(zhèn)培斜村位于龍巖市新羅區(qū)西部，位于E116°49′41″～116°56′18″，N25°4′31″～25°12′47″平均海拔560m，多年年平均氣溫18.4℃，最高38℃，最低-5.6℃，積溫為5618℃。多年年平均降雨量1768mm，適宜的地理氣候為茶葉生長提供了得天獨厚的自然條件，試驗地為山地，土壤為酸性沙質(zhì)紅黃壤，土壤肥沃，灌溉設施便利。

1.3 試驗設置

以黃旦為對照。試驗采取隨機區(qū)組設計，3次重復，共15個小區(qū)，種植方式：單行雙珠，行距150cm，株距33cm。

1.4 試驗方法

試驗地移栽前深耕翻土，并施用菜籽餅肥、有機肥。起苗應盡量少傷根多帶土，移栽時要逐步加土，層層踩緊踏實，以提高成活率，移栽后要及時定剪，留高15～20cm。

茶園管理方法：及時除草，用小手鋤在行間輔助松土除草，第1次追肥，可在6月中旬澆施清水糞，隨著茶苗生長，將施肥濃度逐漸增加。注意遮蔭、防治茶蚜、假眼小綠葉蟬等常見茶樹病蟲害。

于移栽第2年秋天開始對各茶樹品種進行逐株觀察并統(tǒng)計記錄各品種茶樹的主要農(nóng)藝性狀等情況，通過長時間的田間栽培試驗的自然鑒定、直接鑒定是最基本、最可靠的抗性鑒定方法。于2017--2018年連續(xù)2a春季對各品種處理小區(qū)進行鮮葉采摘測產(chǎn)，并加工成烏龍茶進行感官審評，按“NY/T787茶葉感官審評通用方法”標準，由專業(yè)評茶員進行審評。

2 結(jié)果與分析

2.1 植株性狀

由表1可知，4個茶樹品種葉類均為中葉，黃觀音、瑞香，葉色呈黃綠色，肉桂呈深綠色，黃玫瑰呈綠色；4個品種育芽能力強，3個品種持嫩性較強、肉桂持嫩性強；瑞香、肉桂抗逆性強、其余品種都較強；黃觀音、黃玫瑰、瑞香、肉桂及黃旦成活率分別為99%、99%、98%、98%，99%說明4個茶樹新品種的成活率與黃旦相當，均適合在龍巖種植。從2016--2017年春茶各品種一芽二葉初展期可見： 黃觀音、黃玫瑰初展期最早與黃旦差異小，瑞香、肉桂初展期較遲。

2.2 制茶品質(zhì)

從表3可見，各試驗茶樹品種2a精制茶葉，條形、色澤、香氣、滋味、湯色均表現(xiàn)特征明顯、品質(zhì)優(yōu)秀。經(jīng)專家審評結(jié)果表明，4個品種相差不明顯，且表現(xiàn)均比對照優(yōu)異。

從表2可以可見，瑞香的一芽三葉百芽重遠高于對照品種，各茶樹品種每667m2平均產(chǎn)量以黃玫瑰最高，其次為黃觀音，瑞香和肉桂產(chǎn)量均低于對照品種黃旦。

表2 試驗茶樹品種干茶產(chǎn)量比較

注：①同列數(shù)據(jù)后不同字母表示差異水平達到顯著水平(p<0.05)

表3 試驗茶樹品種制綠茶后感官審評比較黃觀音、黃玫瑰、瑞香、肉桂

外形、香氣、滋味、湯色、葉底得分分別占總分的20%、30%、30%、10%和10%

3 結(jié)論

本研究結(jié)果表明，引進的4個茶樹品種移栽成活率高，抗性強，適應性強，適制烏龍茶滋味醇厚及品質(zhì)優(yōu)良等特點，黃觀音、黃玫瑰、瑞香、肉桂萌發(fā)期剛好錯開，品種間的芽期差異為品種合理搭配提供有力支持，通過2a的觀察，采用田間自然鑒定法，研究得出引進的4個茶樹品種比較適合在當?shù)貧夂驐l件下生長,可在龍巖茶區(qū)進一步示范種植。