韋永海

摘要：馬蹄是廣西賀州農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一大支柱產(chǎn)業(yè)，是部分地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的主要支柱來源。文章詳細(xì)記錄了馬蹄新品種在組培苗及大田種植中的試驗(yàn)過程與觀察結(jié)果，對于推廣馬蹄新品種有著重要的參考價(jià)值。

關(guān)鍵詞：馬蹄;組培苗;新品種;試驗(yàn)

1馬蹄種植及其組培苗現(xiàn)狀

馬蹄又叫荸薺，不僅美味可口，經(jīng)過加工，還能從中提取出具有較強(qiáng)抑菌作用的物質(zhì)，對酵母菌、霉菌等有較強(qiáng)的抑制作用，對人體健康十分有益，作為保健食品效果很好。其中的“清水馬蹄”更是我國出口產(chǎn)品中的明星產(chǎn)品之一，占據(jù)著國際貿(mào)易中97%的份額。然而近年來，伴隨著傳統(tǒng)品種的逐步老化，我國馬蹄的種性退化十分嚴(yán)峻，造成我國馬蹄的商品性低下的原因，除了有品種問題，還有不配套、不更新的栽培技術(shù)[1]。

為了解決上述問題，從2000年后，廣西賀州加大對于馬蹄生產(chǎn)的投入，以廣西農(nóng)科院為依托單位，以生物工程技術(shù)為核心，不斷改良現(xiàn)有馬蹄品種，提高其品種特性以及經(jīng)濟(jì)性狀，一批高產(chǎn)、穩(wěn)定、抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性好、形狀好、品質(zhì)佳的優(yōu)質(zhì)馬蹄品種陸續(xù)產(chǎn)生，并投入到種植推廣中。不僅如此，在栽培上，應(yīng)用組培苗技術(shù)，所生產(chǎn)的種苗在保持應(yīng)有性狀的基礎(chǔ)上，減少了植株變異的幾率，達(dá)到了馬蹄良種快速繁殖的目的[2]。

2新品種試驗(yàn)過程

2.1品種挑選

馬蹄的品質(zhì)和產(chǎn)量受到馬蹄品種的極大影響，因此，挑選以及開發(fā)、培育新品種是在馬蹄種植和推廣上所必須重視的環(huán)節(jié)，而這也是本次研究的主要目的[3]。

在本次研究中的馬蹄新品種為“桂蹄3號”，簡稱“GT3”。本次試驗(yàn)研究中，以該品種的不帶病原菌的組培苗為種苗，每667m2用苗量定為150～200株（8～10袋）。

2.2育苗田準(zhǔn)備

為了保證試驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確、便于管理，選擇育苗田需要肥沃且平坦的水田，還需要該田方便排灌。在種植時(shí)，按照大田需要組培苗3～4株/m2的標(biāo)準(zhǔn)，本次研究共需要準(zhǔn)備一段育苗田2m2，二段育苗田40m2。

育苗田需要做成10cm畦高，100cm畦寬的龜背型畦溝。進(jìn)行正式的育苗時(shí)，需要提前10d施放0.05kg的過磷酸鈣，0.15kg的石灰以及2kg的充分腐熟的農(nóng)家肥。施肥后為了滅殺福壽螺， 可撒施茶籽或者桐籽（需粉碎），也可人工捕捉。

2.3育苗

2.3.1第1階段：培育壯秧

第1階段育苗時(shí)間一般集中在每年4月的下旬[CD1]5月的上旬之間。

植株移栽前1d剪開袋口;移栽前用清水洗凈透明膠狀培養(yǎng)基，同時(shí)自然分棵，以免傷根，在托盤中整齊排放。洗干凈的組培苗，要以自然叢插的方式，淺插種植在苗床上，并保持 5cm×8cm的株行距。搭架遮陽網(wǎng)，覆蓋薄膜，保持薄膜墻的高度在50cm，圍繞育苗田，目的是防止害蟲侵食幼株。

在苗床的管理上，要保證行溝里有水，保持床面的濕潤，遮陽網(wǎng)應(yīng)在5～8d后拆除，之后繼續(xù)讓床面保持濕潤，如遇到高溫天氣，需灌“跑馬水”給床面，或者保持每天3～5次的澆水頻率。

當(dāng)返青后要保持床面處于淺薄水層，并于10d后用 0.3%～0.5% 的磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行追肥，隨著時(shí)間，葉面的噴灑濃度要逐漸增大，保持在5d 1次的頻率，并且需要結(jié)合防病防蟲藥物的噴施。

上述過程需持續(xù)25d左右，當(dāng)苗高20～25cm后即完成培育壯秧，即可轉(zhuǎn)入大田第2階段育苗。

2.3.2第2階段：組培苗擴(kuò)繁

在5月中下旬開始插植，繁殖時(shí)間大約50～60d，用40m2可繁夠667m2的種苗量。

繁殖田的選擇與處理，與育苗田相同。種苗前1天每667m2施基肥馬蹄專用肥15kg，磷肥40～50kg，期間保持苗床的水層大約2～4cm;移裁前，把組培苗從苗床小心帶泥拔起，剔除雜株及變異株，分成單株淺插，按株行距約為40cm×40cm，拉線分廂4～5m為1廂，留工作行，便于田間管理。苗返青后開始第1次追肥，每667m2高效復(fù)合肥5kg加尿素4kg，10d 1次，25d后以復(fù)合肥為主，每667m215kg，可適量增施鉀肥，封行后要控水控肥。

在育苗過程中共計(jì)2個階段：第1階段是以濕潤為主，期間保持苗床的干濕交替，其目的是促進(jìn)組培苗的發(fā)根;第2階段是以淺水層為主，隨著植株以后生長的加快，可以增加水深到3～4cm，不同于第1階段的施肥，第2階段應(yīng)以復(fù)合肥和尿素為主。需要注意的是，連續(xù)陰雨天氣的話，殺菌藥應(yīng)在雨后立即噴施，預(yù)防病害。移栽前要噴1次“送嫁”藥。

2.4大田栽培

2.4.1種苗消毒、剔除變異株與定植

當(dāng)天種植當(dāng)天起苗，起苗時(shí)將種苗小心挖起，注意保護(hù)植株基部根莖，不要造成損傷。保留莖葉下部30cm，上部莖葉剪去，而后用500倍液的50%多菌靈或1000倍液的70%甲基托布津，進(jìn)行浸根，持續(xù)時(shí)間在20～30min。

由于馬蹄組培苗的培育，是通過實(shí)驗(yàn)室中，應(yīng)用外源激素的誘導(dǎo)，在一定的水分、溫度、光照的無菌空間里，改變正常幼苗的發(fā)育過程，脅迫其朝著給“芽繁芽”的發(fā)育方向生長，最終長成完整的馬蹄植株，因此，有可能在這個過程中出現(xiàn)變異。

所以，在起苗和定植時(shí)，需要有意識的除去擁有下列特征的植株：濃綠的葉片橫向生長，且彎曲幅度較大，相對矮壯的植株;擁有較長的節(jié)間距，匍匐莖較細(xì)弱的植株;擁有淺綠色的莖狀葉的植株;整體細(xì)弱的植株;叢狀分孽，緊靠母株的分株等。上述特征都是變異幼苗的可能。

2.4.2水肥管理

馬蹄大田需施用基肥，每667m2田的基肥的配置通常采取15kg的45%的復(fù)合肥，1.5～2kg的硼、鋅肥，10～50kg的17%的過磷酸鈣，混合1000～1500kg的腐熟有機(jī)肥。

如果基肥不足時(shí)，需要及時(shí)對大田進(jìn)行追肥。在馬蹄生產(chǎn)的過程中，分作以下3個時(shí)期：7月初[CD1]8月底的生長營養(yǎng)期;8月底[CD1]9月底的生長并進(jìn)期;9月底[CD1]11月中小的球莖膨大期。其中，生長營養(yǎng)期的追肥原則是“勤施薄施”，生長并進(jìn)期和球莖膨大期的追肥原則的“鉀肥為主”。配合著微量元素肥，能夠在生長期提高馬蹄的抗病蟲能力，防止倒伏早衰。

在用量上，第1次追肥每667m2大田施用10kg的復(fù)合肥以及5kg的尿素;第2次追肥每667m2大田施用5kg的鉀肥以及硼、鋅微量元素肥;第3次追肥每667m2大田施用20～30kg的高鉀復(fù)合肥。其中氮磷鉀比例為?12∶6∶2。每次追肥以10d為1個周期，每次追肥保持在3個周期左右。

在水分的管理上，基本原則是“干濕交替”，淺水用藥、深水施肥，保證土壤的足夠濕潤。前期淺水2～4cm，促分蘗，中期深水5～7cm，控分蘗，促進(jìn)早結(jié)球，后期淺水及濕潤，施肥時(shí)要深水，讓其自然落干后再復(fù)水。

2.4.3防治

白粉病、白螟、枯萎病、桿枯病、莖基腐病等困擾馬蹄種植的主要病蟲害。在原則上要“以防為主，綜合防治”。具體措施上，要做到病株的及時(shí)清除，除了犁冬曬田外，條件的地方可以水旱輪作，還要提早消毒灌水漚田。如應(yīng)用化學(xué)防治，必須復(fù)配用藥、交替使用，以防止病蟲產(chǎn)生抗藥性。

在莖基腐病、枯萎病及稈枯病等防治上，可采取8月中旬、9月中旬各施1次“滅菌土”的方式，能夠取得良好效果?！皽缇痢钡呐渲猛ǔＲ?0kg細(xì)泥砂打底，混合75%的敵克松0.5kg、細(xì)硫磺粉5kg/667m2、0.5kg的可濕性多菌靈粉劑（50%）。如在發(fā)病初期或分孽盛期用藥，可以選取25%的敵力脫乳油混合50%的多菌靈可濕性粉劑，可以有效殺菌防治。

在防治蟲害上，由于馬蹄白螟成蟲普遍具有的趨光性，因此可以通過懸掛誘蟲燈的方式完成馬蹄螟成蟲的誘殺工作。對于田間的觀察工作也要加強(qiáng)，一旦發(fā)現(xiàn)50頭以上的白螟，可以每667m2撒2kg的3%殺蟲單顆粒，或者找準(zhǔn)卵塊孵化期，以3.2%的阿維菌素800倍液噴霧，3d 1次，從而實(shí)現(xiàn)對第二、三代馬蹄螟的狠治。

3收獲及研究結(jié)果

一年之中，12月中旬到春節(jié)前這段時(shí)間是馬蹄的最佳收獲期。在此期間，馬蹄的產(chǎn)量將達(dá)到最高，同時(shí)含糖量也是最高，并且由于溫度以及濕度的適宜，使得收獲的馬蹄容易儲藏。收獲時(shí)一定要提前排干田水，便于采挖。

本次研究中，“GT3”品種平均產(chǎn)量為4.48?kg/m2，相較常規(guī)品種的平均產(chǎn)量3.44kg/m2，增加了30%。在大果率上，“GT3”品種的大果率為59.23%，相較常規(guī)品種的大果率35.46%，增加了23.77%。綜上，本品種值得推廣種植。

參考文獻(xiàn)

[1]康超，謝微，伍淑婕.廣西馬蹄產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告[J].賀州學(xué)院學(xué)報(bào)，2017，33（04）：146-150.

[2] 陳雪玲.荔浦縣馬蹄組培苗變異情況淺析[J].長江蔬菜，2017（18）：13-14.

[3] 李明.馬蹄大田高產(chǎn)栽培新技術(shù)要點(diǎn)[J].南方農(nóng)業(yè)，2016，10（30）：3-4.