不同成分臥床墊料對(duì)奶牛生產(chǎn)性能影響分析

楊秀梅 安志民 孫照勇 何鑫淼 陳赫書(shū) 馮艷忠 赫蘭保 劉建河劉中珊 曲大鵬 李鳳蘭

（1.青島中一監(jiān)測(cè)有限公司，山東青島 266000；2.黑龍江省動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心，黑龍江哈爾濱 150000；3.四川大學(xué)建筑與環(huán)境學(xué)院 四川省環(huán)境保護(hù)有機(jī)廢棄物資源化利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，四川成都 610000；4.黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種養(yǎng)結(jié)合重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，黑龍江哈爾濱 150000；5.山東農(nóng)微生物科技有限公司，山東泰安 271000；6.哈爾濱華美億豐復(fù)合材料有限公司，黑龍江哈爾濱 150000；7.東北農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，黑龍江哈爾濱 150000）

0 引言

畜牧業(yè)在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有及其重要的位置。畜牧業(yè)的良好有序的發(fā)展，能夠滿(mǎn)足人民日益增長(zhǎng)的對(duì)肉類(lèi)，蛋類(lèi)和奶類(lèi)等的需求。奶牛養(yǎng)殖業(yè)在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和改善人民生活等方便發(fā)揮著重要作用。我國(guó)奶牛業(yè)發(fā)展非常迅速，2012年我國(guó)奶牛存欄答1440萬(wàn)頭，比2008年增長(zhǎng)17%，奶類(lèi)總產(chǎn)量達(dá)到3810萬(wàn)t[1]。在奶牛舍結(jié)構(gòu)中，臥床是奶牛趴臥直接接觸的環(huán)境，是奶牛日常生活和休息的最主要場(chǎng)所。奶牛大約要在臥床上起臥10次/d，在臥床內(nèi)休息躺臥10～14h，故奶牛臥床的舒適度就越來(lái)越受到重視[2]。奶牛每天有約50～60%的時(shí)間趴臥在臥床上進(jìn)行休息和反芻，趴臥時(shí)流經(jīng)乳腺的血流量可以增加20～35%，且使跛行、趾蹄病及乳房炎等疾病發(fā)病率提高[3]，從而增加營(yíng)養(yǎng)效率和產(chǎn)奶量。因此選擇舒適、適合的奶牛臥床墊料很重要。

奶牛的臥床墊料按照材質(zhì)分為有機(jī)墊料和無(wú)機(jī)墊料。其中有機(jī)墊料有刨花，稻草、鋸末、牛糞等，無(wú)機(jī)墊料主要包括沙土，橡膠墊和水泥地等。

根據(jù)不同人員對(duì)墊料的研究，分析匯總了不同墊料對(duì)奶牛生產(chǎn)過(guò)程中的影響。

1 無(wú)機(jī)墊料

無(wú)機(jī)墊料現(xiàn)在最常用的是沙土。沙土墊料比較松軟，便宜以及來(lái)源廣泛等優(yōu)點(diǎn)，目前在散養(yǎng)牛場(chǎng)中市場(chǎng)占有率比較高，同時(shí)大量的實(shí)踐證明，干凈、干燥的沙子，因?yàn)橛袡C(jī)成分含量少，成本比較低，能夠保持奶牛的清潔，對(duì)牛體比較舒適，有助于奶牛的健康，同時(shí)減少奶牛腿蹄病，所以使用頻率比較高。金曉東[4]在《不同臥床墊料對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響》中的研究表明，奶牛在沙土墊料中趴臥時(shí)間、趴臥次數(shù)和臥床占有率明顯低于硅膠墊和牛糞。沙土臥床的奶牛產(chǎn)乳量略低，發(fā)病率比較高，同時(shí)細(xì)菌感染比率也比較低，但是沙土墊料因?yàn)槭褂脮r(shí)間較長(zhǎng)，管理不是很規(guī)范，消毒不徹底等原因，沙土墊料容易產(chǎn)生細(xì)菌、真菌等病原微生物。另外Hogan[5]等研究發(fā)現(xiàn)細(xì)菌可由臥床轉(zhuǎn)移到乳頭末端。因此像沙子等無(wú)機(jī)墊料，幾乎沒(méi)有微生物的生長(zhǎng)，因此可以有效降低奶牛乳房炎的發(fā)生。

馮曼[6]在《散欄奶牛舍沙土墊料微生物的年動(dòng)態(tài)消長(zhǎng)規(guī)律研究》表明，不同月份臥床沙土墊料細(xì)菌總數(shù)在第0天時(shí)最低，而2，4，10，12月份的細(xì)菌數(shù)量較低，可不進(jìn)行消毒處理而直接使用，而在6月份和8月份沙土墊料在第0天細(xì)菌數(shù)量高于用不同消毒方法滅菌后的細(xì)菌數(shù)量，建議沙土墊料夏季使用4d需要消毒或及時(shí)更換新墊料，而春秋季節(jié)需要7d消毒或者更換新墊料。

無(wú)機(jī)墊料另外一種方式是橡膠墊，奶牛在橡膠墊料可以提高產(chǎn)乳量，而且橡膠墊床容易清洗，防滑，夏季隔熱，冬季隔涼，能減少病院微生物的表面增值，使環(huán)境性乳房炎、趾蹄病發(fā)病率相對(duì)較低等特點(diǎn)，但其投入成本比較高[4]。

2 有機(jī)墊料

改革開(kāi)發(fā)以來(lái)，尤其是環(huán)保意識(shí)的不斷增強(qiáng)，如何合理利用有機(jī)質(zhì)，并降低污染就成為比較迫切的課題。隨著規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖的發(fā)展，各種養(yǎng)殖場(chǎng)在飼養(yǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物對(duì)環(huán)境的污染日益嚴(yán)重，加強(qiáng)污染控制已經(jīng)迫在眉睫[7]。目前奶牛的牛糞再生墊料因?yàn)槠浜康?，比較松軟，同時(shí)節(jié)能環(huán)保，節(jié)約成本，而在有機(jī)墊料中使用頻率比較高。既滿(mǎn)足了環(huán)保的要求，解決了養(yǎng)殖場(chǎng)牛糞的糞便處理問(wèn)題，同時(shí)節(jié)能減排，實(shí)現(xiàn)了再生循環(huán)，更環(huán)保更節(jié)能。汪保根[8]在《應(yīng)用發(fā)酵牛糞墊料提高奶牛生產(chǎn)性能的研究》中表明，鋪發(fā)酵牛糞墊料的奶牛組，泌乳期產(chǎn)奶量明顯高于試驗(yàn)組，同時(shí)躺臥率也高于對(duì)照組。但是實(shí)驗(yàn)組內(nèi)的NH3含量高于對(duì)照組，需要及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣。針對(duì)牛糞墊料易于滋生細(xì)菌，孟妍君[9]在《牛糞墊料對(duì)泌乳牛趴臥行為和環(huán)境衛(wèi)生的影響》研究了牛糞墊料環(huán)境性乳房炎致病菌的存活情況，主要是埃希氏大腸桿菌（Eschericia coli），克雷伯氏桿菌（Klebsiella spp）和鏈球菌含量均無(wú)顯著性增加，鋪設(shè)時(shí)間為3d，所以建議墊料使用時(shí)間短一點(diǎn)。因牛糞做臥床墊料有以上優(yōu)勢(shì)，因此目前有很多采用了牛糞與其他產(chǎn)品搭配使用，既能提高牛糞的使用率，同時(shí)還能避免其缺點(diǎn)，取得比較好的理想效果。比如王躍川[10]的《舒適型奶牛臥床的改造及“干牛糞+鋸木屑”新型墊料的應(yīng)用》中，干牛糞與鋸木屑按照3：1的比例混合作為奶牛臥床新型墊料，非常實(shí)用，奶牛的起臥次數(shù)明顯減少，臥床時(shí)間增加，皮膚和乳房感染病菌率明顯下降。提高了奶牛的福利，同時(shí)明顯提高奶牛的產(chǎn)奶量。馬硯軍[11]在《奶牛干糞作為臥床墊料使用方法研究》中，在干牛糞中添加不同比例的熟石灰進(jìn)行處理，進(jìn)行細(xì)菌總數(shù)和大腸桿菌的測(cè)定，證明在添加8%的熟石灰，可有效抑制糞便中細(xì)菌以及大腸桿菌的生產(chǎn)，減少奶牛乳房炎的發(fā)生，同時(shí)降低乳房炎的發(fā)生明顯優(yōu)于鋸末作為墊料。

3 結(jié)論

不同材質(zhì)的墊料各有優(yōu)缺點(diǎn)，應(yīng)根據(jù)自己養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模，養(yǎng)殖方式，臥床墊料資源，成本控制，環(huán)保節(jié)能，以及奶牛的生產(chǎn)性能等方面，選擇適合本養(yǎng)殖場(chǎng)的牛床墊料。