韓根旺,趙浩杰
(河北省新樂市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,河北 新樂 050700)
1.1 由于釀酒工藝和技術(shù)水平的不同,酒糟中殘存的酒精可在發(fā)酵酸敗過程中產(chǎn)生有毒物質(zhì),如游離酸(酪酸、乳酸、醋酸)和雜醇油(異戊醇、正丙醇、異丁醇)等,這些物質(zhì)可引發(fā)豬中毒。
1.2 釀酒原料品質(zhì)差,有黑斑病甘薯、發(fā)芽馬鈴薯、麥角等存在,則酒糟中含有的麥角毒素等物質(zhì)會引起豬中毒。
1.3 長時間單一飼喂或過量飼喂酒糟可引起豬中毒。
2.1 急性型 病豬食欲廢絕,腹痛,先便秘后腹瀉,其興奮,狂躁不安,步態(tài)不穩(wěn),肌肉震顫,甚至抽搐等。病豬體溫在39~41℃之間,心動過速,脈細弱,后期體溫下降,大小便失禁,四肢麻木,最后因呼吸麻痹而死亡。
2.2 慢性型 病豬癥狀較輕,其食欲減退,消化不良,可視黏膜充血、黃染,皮膚病變(以出現(xiàn)皮疹、皮炎為主),骨質(zhì)疏松,有的牙齒松動或脫落,孕豬流產(chǎn),有時有血尿,視力障礙等。
酒糟中的醇和游離酸對豬的消化道有強烈的刺激性。病豬會出現(xiàn)不同的病理變化,如咽喉黏膜有輕度炎癥,食道黏膜充血,胃黏膜易剝離,并有小點出血,腸道(空腸、回腸、盲腸)有瘀血斑,肝臟邊緣鈍圓,切面外翻,腎臟腫大、蒼白,肺水腫、出血,腦和腦膜充血。
酒糟營養(yǎng)豐富,含粗蛋白、多種維生素和氨基酸等,但過多或不當喂給豬酒糟存在安全問題。酒糟喂量越少(一般不得超過日糧的20%~30%),安全性越大,而且酒糟應(yīng)逐漸添加。酒糟喂量過多不僅影響豬的健康,同時會降低肉的品質(zhì)。嚴禁用酒糟喂公豬及母豬,酒糟只限于喂中后期生長育肥豬。要加強酒糟管理,酒糟貯存不宜過多,時間不宜太長,以防霉變。霉變的酒糟應(yīng)廢棄,禁止喂豬。
發(fā)現(xiàn)病豬時應(yīng)立即停喂酒糟,再進行相應(yīng)治療。
4.1 用1%碳酸氫鈉500~1 000 mL、魚石脂1~3g、液體石蠟50~100mL灌服,以中和胃腸酸度,保護胃腸黏膜。
4.2 靜脈滴注糖鹽水500~1 000 mL、10%葡萄糖酸鈣10~30mL。
4.3 出現(xiàn)狂躁、興奮等神經(jīng)癥狀的,靜脈滴注10%溴化鈉5~10mL、10%葡萄糖100mL。
4.4 抗菌止瀉用磺胺脒2~5 g、活性炭10~20 g口服,3次/d,連用3d。