楊應(yīng)彬，羅幫永，羅小平，羅朝梅，張毅

（重慶市綦江區(qū)農(nóng)委，重慶 綦江 401420）

黑山羊大都在山坡林間放養(yǎng)，山區(qū)牧草的多樣性為羊群提供了豐富的飼料資源。

黑山羊體格中等，體軀勻稱，略呈長方形，頭呈三角形，鼻梁平直，兩耳向前傾立，公、母羊大多數(shù)有角、髯，公羊角粗大，呈鐮刀狀，略向后外側(cè)扭轉(zhuǎn)，母羊角較小，多向后上方彎曲、外側(cè)扭轉(zhuǎn)。黑山羊肉色鮮紅，有光澤，肉質(zhì)細而緊密，有彈性，鮮嫩，其膻味輕。

1 生態(tài)養(yǎng)殖

1.1 種草養(yǎng)羊 種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牧草，滿足羊?qū)Σ萘系男枨?。夏季型牧草主要有甜高粱、雜交蘇丹草、墨西哥玉米、皇竹草等，供草期為6月到11月。冷季型牧草，如黑麥草，供草期為11月～翌年6月。

1.2 適度圈養(yǎng) 實行圈養(yǎng)+放牧，用于喂羊的青料主要有優(yōu)質(zhì)牧草，紅薯藤、花生藤、大豆秸、蔬菜葉、野草、樹葉等。保證羊青飼料的供應(yīng)，飼喂量占飼料總量的80%～90%。粗飼料主要有成熟的農(nóng)作物秸稈、秕殼等。粗飼料不宜過多，否則會影響羊的采食量和健康，一般應(yīng)低于飼料量的30%，有條件的秸稈等要進行氨化、堿化等處理。

青料旺季，用不完的青料應(yīng)制成青貯料備淡季使用。圈養(yǎng)羊應(yīng)適當補充精料，尤其是幼羊和懷孕、泌乳母羊及種公羊、出欄前的肉羊等。精料中一般谷物類占40%～60%、蛋白類占10%～25%、糠麩類占20%～30%、礦物質(zhì)占3%，飼喂時宜先粗后精、先干后青。

2 驅(qū)蟲和防病

做好羊鏈球菌病、布氏桿菌病、傳染性膿皰口膜炎、傳染性胸膜炎等重要傳染病的預(yù)防接種及綜合防治工作。定期驅(qū)除羊體內(nèi)外寄生蟲，保持圈舍衛(wèi)生，加強消毒。注意觀察羊只精神、飲食、糞便等是否正常，做到有病早發(fā)現(xiàn)、早治療。對羊寄生蟲病可用左旋咪唑與阿維菌素（或伊維菌素）驅(qū)蟲，驅(qū)蟲春秋各1次，藥物交替使用。生產(chǎn)中應(yīng)注意抓好羊羔的養(yǎng)殖和疾病防治工作，提高羔羊的成活率。

成年羊長到一定體重后生長速度變慢，若再繼續(xù)育肥，則不但增加成本，還影響羊肉品質(zhì)。一般羊達10～14個月，膘情中等偏上時即可出欄，以確保獲得理想的飼料報酬和胴體品質(zhì)。