種豬疾病的種類與防治以及檢疫檢驗(yàn)方法探析

謝建明

（江蘇省如東縣洋口畜牧獸醫(yī)站，江蘇如東 226407）

0 引言

近年來(lái)，豬群的養(yǎng)殖規(guī)模越來(lái)越大，種豬的養(yǎng)殖過(guò)程中往往會(huì)受到多方面的影響，導(dǎo)致種豬患病，種豬的健康問(wèn)題直接關(guān)系到肉質(zhì)安全。彌補(bǔ)現(xiàn)有防治措施的漏洞，改良防治手段，能夠有效的減少種豬養(yǎng)殖過(guò)程中的經(jīng)濟(jì)損失。養(yǎng)豬戶在豬養(yǎng)殖的過(guò)程中，應(yīng)該注重科學(xué)養(yǎng)殖知識(shí)的學(xué)習(xí)和吸收，認(rèn)識(shí)種豬疾病的常見(jiàn)種類及防治方法，同時(shí)還應(yīng)了解相關(guān)的檢疫檢驗(yàn)方法，從而促使生豬健康生產(chǎn)，確保豬肉食品安全衛(wèi)生。

1 種豬疾病的種類與防治

1.1 肢蹄病

種豬患有肢蹄病時(shí)的臨床表現(xiàn)主要為四肢無(wú)力，無(wú)法站立，關(guān)節(jié)腫大，發(fā)炎，不能行走，豬蹄區(qū)域的皮膚破裂，肌肉腫脹，出現(xiàn)大面積血塊血斑，四肢間歇性抽搐，后期還會(huì)影響進(jìn)食[1]。

要完善豬舍內(nèi)部布局，清除各類尖銳物體，保持通風(fēng)和衛(wèi)生。勤于觀察，一旦發(fā)現(xiàn)有種豬的豬蹄異常時(shí)，如劃傷、腫脹等情況，應(yīng)及時(shí)對(duì)其消毒殺菌。初期注射10ml左右安痛定和7ml左右的可的松醋酸酯皮質(zhì)素或塞米松素，連續(xù)1周左右；后期注射普魯卡因青霉素，當(dāng)種豬出現(xiàn)劇烈痛疼時(shí)，服用阿司匹林藥物。

1.2 消化系統(tǒng)疾病

按照病發(fā)原因，可以分為病毒性和細(xì)菌性導(dǎo)致的腹瀉疾?。河捎诓《镜那秩荆N豬的每天排出的糞便多呈液體狀，顏色由深棕色轉(zhuǎn)變?yōu)闇\綠色，后期轉(zhuǎn)變?yōu)樯罹G色，糞便中常常伴有未完全消化分解的食物殘?jiān)?；由于?xì)菌感染的腹瀉，種豬體內(nèi)滋生各種細(xì)菌，繁殖能力強(qiáng)，會(huì)奪取種豬攝入的營(yíng)養(yǎng)和能量，種豬多會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，面部消瘦，后期體重明顯下降。

當(dāng)種豬患有病毒性消化系統(tǒng)疾病時(shí)，首先對(duì)患病豬注射頭孢噻呋鈉肌肉注射或者靜脈注射，對(duì)于100kg重的種豬，每24h一次，3d為一個(gè)療程，一個(gè)療程后需要反復(fù)觀察病情，病情加重則適量增加用量，并配合1～3ml阿托品溶劑，口服酸鉍或鞣酸蛋白或活性肽碳，有所緩解的需要適當(dāng)減量或停止用藥；對(duì)于細(xì)菌性消化系統(tǒng)疾病，將諾氟沙星和慶大霉素3ml劑量左右配合使用，治療后期可選用乳酸環(huán)丙沙星，注射劑量為每頭5ml左右。

1.3 呼吸系統(tǒng)疾病

種豬在患呼吸系統(tǒng)疾病時(shí)，會(huì)伴有氣喘、氣短現(xiàn)象，呼吸較困難，且夜間咳嗽次數(shù)增多，食欲下降，食量減小，肺部功能衰退，呼吸系統(tǒng)紊亂，后期體溫會(huì)明顯上升，若長(zhǎng)期的體溫控制不當(dāng)，會(huì)誘發(fā)肺炎、肺氣腫。

養(yǎng)殖工作人員需要注射鹽酸地霉素氧四環(huán)，當(dāng)使用此藥物時(shí)，全麻藥甲氧氟氟氟烷會(huì)增強(qiáng)其腎毒性，需要合理使用配合藥物，每6h左右需要補(bǔ)充注射一次鹽酸地霉素氧四環(huán)，后期病情加重時(shí)，可增用強(qiáng)力霉素或金霉素，以提高種豬的呼吸機(jī)能，刺激肺機(jī)能。

1.4 皮膚疾病

種豬皮膚病的主要成因就是由于生活環(huán)境細(xì)菌污染嚴(yán)重，空氣中顆粒過(guò)大，粒子水平過(guò)高，空氣中的粉塵會(huì)引起種豬的過(guò)敏現(xiàn)象等。種豬受細(xì)菌侵染，會(huì)出現(xiàn)皮膚疾病，出現(xiàn)皮膚結(jié)、皰疹、囊腫、痘診等，皮膚結(jié)是黃豆大小的皮膚顆粒，質(zhì)感較硬，會(huì)引起種豬的局部皮膚疼痛感和瘙癢感。種豬自行的止癢剮蹭，經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致皮膚潰爛，引起免疫系統(tǒng)中的皮膚防線潰敗，許多高發(fā)性病毒由此攻入體內(nèi)，引發(fā)更多的疾病。

養(yǎng)殖人員需要對(duì)豬舍進(jìn)行全面消毒和清潔，消毒殺菌，將以前的所有致病病菌殺滅。治療時(shí)，養(yǎng)殖人員需要先將中性高錳酸鉀粉末與水按一定比例混合后清洗傷口和結(jié)痂部位，對(duì)于大面積血斑血塊區(qū)域擦拭清洗。后選用鏈霉素按照每100kg 2ml左右劑量進(jìn)行注射。

2 種豬的檢疫檢驗(yàn)方法

2.1 屠宰前階段

屠宰前的檢疫檢驗(yàn)，主要是運(yùn)用物理觀察的方式完成種豬群體檢查和個(gè)體檢查。群體檢查是從整體上檢驗(yàn)種豬的狀態(tài)，通常是對(duì)種豬進(jìn)行精神狀態(tài)的觀察，確定其呼吸、飲食和運(yùn)動(dòng)狀況等，找到不合群的個(gè)體，具體表現(xiàn)為飲食較少、口鼻出現(xiàn)異物、精神狀態(tài)不好等，然后針對(duì)性的觀察體溫、被毛、排泄物和口腔黏膜等。還要額外注意種豬的體溫變化，一般體溫應(yīng)為38℃，呼吸頻率為10～20次/min。

2.2 屠宰后階段

在屠宰完成后，還應(yīng)該對(duì)做好頭部、皮膚和內(nèi)臟等部位的檢疫檢驗(yàn)。對(duì)于頭部檢疫，主要是運(yùn)用視檢方式觀察期五官、扁桃體和咽喉等部位，嚴(yán)防口蹄疫等疾?。粚?duì)于皮膚檢驗(yàn)，由于有些豬疾病會(huì)變現(xiàn)在皮膚顏色上，所以應(yīng)該做好對(duì)豬皮膚的細(xì)致觀察，如果存在問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理；在內(nèi)臟檢疫方面，這是最為關(guān)鍵的內(nèi)容，要重點(diǎn)檢查豬的心、肝、脾、胃、肺等重點(diǎn)內(nèi)臟器官，分析其是否存在病理變化，之后應(yīng)該與胴體檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行對(duì)比分析，提高檢測(cè)的準(zhǔn)確性。此外，還不能忽視進(jìn)行旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn)。種豬剖解后，在內(nèi)部橫膈肌左右各選取小塊肉樣，首先肉眼查看是否有寄生蟲(chóng)，然后選取碎小肉里進(jìn)行壓片，運(yùn)用60倍顯微鏡觀察是否有囊蟲(chóng)和旋毛蟲(chóng)疾病。

3 結(jié)語(yǔ)

養(yǎng)豬戶在養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)該以科學(xué)知識(shí)技術(shù)為指導(dǎo)，要做好種豬疾病的防治和治療，平時(shí)多對(duì)種豬進(jìn)行仔細(xì)觀察，做到早發(fā)現(xiàn)早治療，提高種豬出廠率，再就是對(duì)種豬檢疫檢驗(yàn)方法的掌握也很重要，可以保障豬肉產(chǎn)品的安全衛(wèi)生。