淡水魚養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求及生產(chǎn)管理要點探究

黎劍輝

（湖南省資興市漁政監(jiān)督管理站，湖南資興 423400）

淡水魚的生長過程離不開水，而水質(zhì)的好壞對于淡水魚的生長具有關鍵性的作用。如果水質(zhì)不良或者受到污染會造成淡水魚患病或者死亡，因此要探討、分析淡水魚養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求及生產(chǎn)管理就顯得十分必要。下文主要就淡水魚的養(yǎng)殖展開具體的分析。

1 淡水魚養(yǎng)殖的水質(zhì)標準

淡水魚對水質(zhì)要求主要表現(xiàn)在五方面：

（1）溶解氧。水中溶解氧的飽和含量是8～10ml/L，而空氣中的含氧量是其20倍，由此可見水中呼吸條件較差。魚在水里生長，靠鰓呼吸，而水中的溶解氧直接關系到魚的身體代謝循環(huán)。當水中溶解氧充分，就會促進魚的消化與生長系統(tǒng)，溶解氧偏低的時候，就會阻礙魚的正常生長，甚至是死亡，因為不同魚類對水的生長環(huán)境要求也不一樣。事實研究證明，當水質(zhì)中溶氧范圍在0.3～2.0ppm不適合魚類生長，3.0～4.9ppm時，溶氧量不充分，魚可以生存，大于5.0ppm是最適宜魚類生長的環(huán)境。

（2）溶解鹽類。水中溶解鹽類要達到標準，具體指的是水質(zhì)中的氯離子、鉀離子、鎂離子和鈣離子等。

（3）植物營養(yǎng)物質(zhì)和有機物質(zhì)。在淡水魚養(yǎng)殖過程中，水質(zhì)中要有植物營養(yǎng)物質(zhì)，是魚生長中所必要的一些微量元素，如氯、鈣、鉀等，如果缺少這些營養(yǎng)物質(zhì)，魚會因為營養(yǎng)不足進而影響生長；而營養(yǎng)過剩就會破壞水環(huán)境，嚴重的話會造成大量魚類死亡。所以，在淡水魚養(yǎng)殖過程中要控制魚類對有機物的攝取，為魚營造良好的生存空間。

（4）pH值。一般情況下，魚的生長環(huán)境pH值應該控制在7.0左右。但是，魚在生長的不同時期，對pH值的要求也不一樣，pH值的范圍不要增長頻繁，這樣會影響魚類的生長，所以水質(zhì)pH值要穩(wěn)定。

（5）水中毒物的溶解度。水質(zhì)中的毒物溶解度應遵循三方面的原則：毒物的含量要在水體凈化的正常承受范圍內(nèi)、毒物含量要適宜不能魚類飼料的生長、毒物生長不能讓水質(zhì)顏色以及氣味發(fā)生變化。

2 嚴格水質(zhì)標準，科學進行淡水魚養(yǎng)殖

水質(zhì)對淡水魚生長十分重要，因此在實際養(yǎng)殖與管理過程中加強對水質(zhì)的測定。

（1）定期測定水質(zhì)。工作人員要定期對水質(zhì)測定，鑒別水中的生物物質(zhì)與水質(zhì)成分，如水中的溶解氧含量、pH值、溶解鹽以及有害物質(zhì)等。如果發(fā)現(xiàn)溶解氧降低，可以使用增氧劑，改善魚類生長環(huán)境，提高魚的成活率。另外，要根據(jù)天氣以及溫度的變化，適量使用增氧劑。

（2）調(diào)整水質(zhì)理化因子。淡水魚的生長離不開所必須的理化因子，包括水質(zhì)適量的pH值、溶氧量、溶鹽量等。一般而言，水質(zhì)的pH值穩(wěn)定在7.0左右，且水中的含氧量要適宜，如果過高則會與有害物質(zhì)相克。研究表明，淡水魚在一般情況下水質(zhì)溶氧量的范圍不低于6mg/L，而各類無機鹽過高會發(fā)生中毒，例如硝酸態(tài)氮在2～3mg之間，為氧化硅在2mg左右。若pH值過高，要降低浮游生物，調(diào)整水中藻類結構，平衡水質(zhì)環(huán)境。以我國青魚、草魚、鰱魚、鳙魚四大家魚養(yǎng)殖為例，其要求魚池面積2000～4000m2左右，位置背風向陽，且水源充足，排灌方便。水深應在1.5～2.5m左右，冬季加深水位已達到保暖目的，春夏季則相反。魚池要平坦，水質(zhì)優(yōu)良的可養(yǎng)殖鰱魚、鳙魚，水質(zhì)清瘦的地方，可養(yǎng)殖草魚和青魚。在魚生長和產(chǎn)卵階段，可以修建暖棚，溫度控制在20～30℃，溶氧量達到4～5ml。

3 栽種培植水生植物

在淡水魚養(yǎng)殖過程中，水中植物有著不可替代的作用，有益的水中植物可以向水中魚類提供一定的氧氣，并且還可以把水中的過剩的氮氣、磷元素吸收掉，也能避免水中營養(yǎng)過剩，減少水中的有害物質(zhì)。一方面水中植物也可以作為魚食，促進淡水魚的生長。另外，沉水的葉片在水體的擺動作用下，可以優(yōu)化水體，使水體更通透。水生植物具有其特殊的吸附功能，可以凈化水中污染，也是人工魚類養(yǎng)殖的重要一部分，但在栽培水深植物的中要根據(jù)不同魚類的生長需求，選擇合適的水生植物進行栽種。

4 科學調(diào)整水中藻類結構

滿足淡水養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求，必須科學調(diào)整水中藻類結構，降低浮游生物所占比例，特別要注意控制藍藻對水質(zhì)的危害。所謂的藍藻是藻類植物中最簡單、低級的一大類，它生長在海水、淡水或者陸地的陰濕地方，由單細胞或者多細胞組成，繁殖速度極快。如果不加以控制，很容易導致水體營養(yǎng)化。對此，應投入適量的凈化劑來凈化水資源，例如通過添加藍藻凈來除去水中過多的藍藻，與此同時，要注意避免二次污染。此外，要科學運用污染源把控技術攔截污水、除菌消毒，努力控制藻類繁殖速度。

5 結語

綜上所述，淡水魚對水質(zhì)要求主要體現(xiàn)在溶解氧、pH值、溶解鹽和水中的有機物質(zhì)，在具體的養(yǎng)殖中，要及時觀測水溫變化，調(diào)節(jié)水中物理因子，并種植對淡水魚生長有益的植物，為魚的生長創(chuàng)造一個健康的生存環(huán)境，以科學發(fā)展的眼光來進行淡水魚養(yǎng)殖。本文主要從淡水魚養(yǎng)殖的水質(zhì)標準、嚴格水質(zhì)標準，科學進行淡水魚養(yǎng)殖和栽種培植水生植物三方面探討淡水魚養(yǎng)殖生產(chǎn)與管理，希望通過本文的分析可以為我國淡水養(yǎng)殖提供一些建議。