秦 波

（內(nèi)江市東興區(qū)大治鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，四川內(nèi)江 641100）

中草藥作為飼料添加劑，不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還能防病治病，同時(shí)還具有毒副作用小、不易形成有害殘留、不易產(chǎn)生耐藥性等優(yōu)勢，受到生產(chǎn)者和消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。

1 中草藥飼料添加劑的特點(diǎn)

1.1 天然可靠

中草藥本身來源于自然界，是天然的有機(jī)物，取自于植物、動(dòng)物和礦物，保存了各種物質(zhì)的自然狀態(tài)和固有的生物活性。長期使用不易產(chǎn)生耐藥性、毒副作用和殘留、不污染環(huán)境等問題，安全可靠。《本草綱目》、《神農(nóng)本草經(jīng)》等諸多醫(yī)學(xué)著作也記載了其特性和重要性，其天然可靠性尤其突出。

1.2 功能多樣

中草藥中含有多種有效成分，從而決定其功能的多樣性。如，糖、蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素、微量元素等具有顯著的營養(yǎng)價(jià)值；有機(jī)酸、生物堿、多糖和皂苷類具有顯著的抗病原微生物、提高免疫力、抗應(yīng)激等作用。由于中草藥本身的功效特性，中草藥添加劑在機(jī)體和臟腑不同狀態(tài)下，對同一器官組織的不同功能可以起到雙向調(diào)節(jié)作用，并對動(dòng)物機(jī)體進(jìn)行整體調(diào)節(jié)。不同有效成分之間的相互作用對動(dòng)物的調(diào)節(jié)能力將隨著研究的深入越來越強(qiáng)大。

1.3 毒副作用小

中草藥飼料添加劑中所含的大多數(shù)成分對動(dòng)物機(jī)體毒副作用小，在加工為飼料添加劑的過程中，經(jīng)過自然炮制和科學(xué)配伍后，有毒物質(zhì)會(huì)降到最低。中草藥是天然物質(zhì)，容易被動(dòng)物機(jī)體吸收，不被吸收的物質(zhì)也能順利排出體外，因此，不存在藥物殘留的問題，排出體外的廢棄物會(huì)回歸自然，重新參與生態(tài)循環(huán)。

1.4 不易產(chǎn)生耐藥性

中草藥是通過提高動(dòng)物機(jī)體自身免疫能力來達(dá)到動(dòng)物防病的目的，它并不直接作用于病原微生物，而是通過刺激機(jī)體的免疫系統(tǒng)產(chǎn)生殺滅病原微生物的物質(zhì)，對動(dòng)物體內(nèi)的菌群平衡沒有影響。因此，病原微生物對中草藥一般不易產(chǎn)生耐藥性。

1.5 種類繁多

據(jù)中藥材資源普查統(tǒng)計(jì)，我國陸地中藥資源有12807種，其中藥用植物資源11146種，還有豐富的海生中藥資源（約2萬余種），可供飼料添加劑使用的資源非常豐富。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前我國已將200多種中草藥應(yīng)用到飼料添加劑中，并取得了良好的效果，其種類資源仍在探索中。

2 中草藥飼料添加劑在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用

Chiung—Hung Chang等研究發(fā)現(xiàn)，黃茂、梔子和益生菌混合作為飼料添加劑對豬沙門氏菌的感染有治療作用，同時(shí)益生菌能夠增強(qiáng)免疫力、預(yù)防感染、調(diào)節(jié)腸道微生物酶活性。徐道修分4組試驗(yàn)用郁金散水煎劑治療仔豬黃痢，分為高劑量組（2g/kg）、中劑量組（1/kg）、低劑量組（0.59/kg）和恩諾沙星對照組，結(jié)果顯示郁金散高、中劑量組治療仔豬黃痢有效率為95%，與恩諾沙星組的有效率一致，而且郁金散高劑量組的治愈率高于恩諾沙星組（90%），而低劑量組較其他三組治療效果較差。在育肥豬基礎(chǔ)日糧中添加適量中草藥預(yù)混劑，可增加其體重，提高養(yǎng)殖效益。陳國順等研究表明，在香豬日糧中添加中草藥制劑，能提高香豬肌肉的pH值、失水率、粗脂肪、粗蛋白等，增加香豬肌肉中的鮮味氨基酸、非必需氨基酸和人體必需脂肪酸含量。杜改梅等研究表明，中草藥飼料添加劑可提高生長豬的免疫功能。

謝曉娟采用胎產(chǎn)劑（當(dāng)歸、黃苗），消導(dǎo)劑（谷芽、山植），混合劑（當(dāng)歸、黃苗、山植、谷芽）飼喂妊娠期的母羊，發(fā)現(xiàn)三組的增重效果呈現(xiàn)消導(dǎo)劑組、胎產(chǎn)劑組、混合劑組依次遞減的狀況；三個(gè)中草藥飼料添加劑配方對妊娠母羊繁殖性能的提高都有著很大的作用。此外還發(fā)現(xiàn)這三個(gè)中草藥添加劑對妊娠母羊的肝臟功能均有保護(hù)作用，胎產(chǎn)劑對腎臟功能也有比較明顯的效果，混合劑對血脂有調(diào)節(jié)作用。但長時(shí)間飼喂中草藥會(huì)給內(nèi)臟器官造成一定的負(fù)擔(dān)。

中草藥飼料添加劑還可以提高肉牛的日增重和乳牛的產(chǎn)奶量。有研究報(bào)道，在肉?？诩Z中添加不同劑量的中草藥添加劑，對肉牛育肥無論日增重還是增重率均有明顯的效果，且按精粗混合料添加1.2%，增重效果明顯好于其他不同劑量添加組，日增重達(dá)1272.54g。因此，添加中草藥對肉牛育肥有良好的增重效果，且經(jīng)濟(jì)效益可觀，使用安全，是肉牛快速育肥的良好途徑；另一方面，中草藥的添加對奶牛泌乳也有很好的效果。

蔣萬發(fā)等在肉仔雞飼料中添加中草藥制劑，能顯著提高肉仔雞的采食量和日增重，降低料重比。陳國順等研究表明，添加0.3%的中草藥飼料添加劑能提高肉雞的成活率和日增重，降低料肉比，同時(shí)能提高雞肉的保水能力和肉品質(zhì)。孫震等舊副研究表明，中草藥添加劑能增加肉鴨肌苷酸含量，顯著改善肉鴨肌肉品質(zhì)，提高肌肉脂肪、飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸含量，有效改善肌肉嫩度與多汁性；同時(shí)可增加肌苷酸和鮮味氨基酸含量，改善肉品風(fēng)味。

大量對中草藥飼料添加劑的試驗(yàn)研究表明，飼料中適量添加中草藥添加劑，對畜禽生長、繁殖、泌乳和抗病等各方面均有明顯促進(jìn)作用，而且可以改善畜禽產(chǎn)品品質(zhì)，提高飼料利用率，降低飼料成本。斷奶仔豬由于斷奶應(yīng)激，易腹瀉、感染疫病，而中草藥飼料添加劑不僅無毒副作用，不含苯環(huán)、硝基和亞硝酸鹽等致癌物，還可以緩解仔豬的斷奶應(yīng)激。研究表明，在豬飼料中添加中草藥，除了在改善豬的食欲、豬肉品質(zhì)等方面具有很好的效果外，還可增強(qiáng)豬的免疫力、防治疾病。