袁先安

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紅心偉業(yè)六十載 繼往開來蘭花茶——毛主席視察舒茶六十周年紀念

袁先安

（舒城縣農(nóng)業(yè)委員會，安徽舒城 231300）

舒城產(chǎn)茶，由來已久。 2018年是毛主席視察舒茶60周年，舒城小蘭花的品質(zhì)愈發(fā)優(yōu)秀，品牌知名度也在國內(nèi)國際市場上穩(wěn)步提升。茶葉是舒城山區(qū)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收支柱產(chǎn)業(yè)。舒城縣政府大力實施鄉(xiāng)村振興工程，推廣茶葉生產(chǎn)綠色增長模式，確保茶葉質(zhì)量安全，提高茶葉生產(chǎn)效益；培育龍頭企業(yè)、加快新型經(jīng)營主體發(fā)展，取得了一系列驕人的成績。

舒城；蘭花茶；精準扶貧；茶樹良種化

1958年9月16日，毛主席視察舒城縣舒茶人民公社，并發(fā)出“以后山坡上要多多開辟茶園”的偉大號召，從此，舒城乃至全國茶業(yè)有了長足發(fā)展。

2018年，正值偉大領(lǐng)袖毛主席視察舒茶60周年，青崗嶺上的“九·一六”茶園滿目蒼翠，茶樹叢叢鋪就層層梯田，綠水映著青山，富了這一方百姓。半個多世紀以來，舒城小蘭花亦是不負毛主席的殷切期望，愈加飄香。

1 舒城小蘭花優(yōu)異品質(zhì)形成

盛世茶興，而舒城小蘭花又以其優(yōu)異的品質(zhì)在市場上備受好評，其“三蘭”特征，即“蘭花形、蘭草色、蘭花香”的典型品質(zhì)特征，享譽大江南北。

1.1 產(chǎn)茶歷史悠久

舒城產(chǎn)茶，由來已久，據(jù)《新唐書?地理志》記載: 舒城產(chǎn)茶在唐宋時代即有盛名,并被列為貢品。舒城小蘭花則創(chuàng)制于明清年間，屬烘青綠茶類歷史名茶，是安徽十大傳統(tǒng)名茶之一，采用一芽一葉初展至一芽三葉的正常芽梢經(jīng)獨特工藝精制而成；“舒城”是地名，“小蘭花”是產(chǎn)品名稱，因其外形芽葉連枝、形似蘭花，具有蘭花香而得名。

1.2 茶園生態(tài)環(huán)境優(yōu)越

舒城小蘭花的地域特色、品質(zhì)特征、工藝獨特性十分鮮明，茶區(qū)氣候溫和，雨量充沛，山巒疊嶂，地形地勢錯綜復(fù)雜，茶園分布地云漫霧繞，滿山遍野落葉枯枝與繁花雜草的自生自滅，使茶園土壤肥沃疏松，茶樹長期立足于如此特殊的微域小氣候，有利于茶葉內(nèi)的氨基酸、蛋白質(zhì)、咖啡堿等物質(zhì)的形成，特別是舒城小蘭花茶樹叢中保留自然生長的映山紅、蘭草花等植物，茶樹伴幽蘭而生，出產(chǎn)的茶葉自然鮮醇甘甜，蘭花香高長。造就了其獨特的“三蘭”卓絕品質(zhì)。

舒城小蘭花傳統(tǒng)工藝炒制時選用山地茶園崖峭邊自然生長的實心竹絲扎成的茶把，用竹絲把在兩口并連45°斜鍋茶灶中完成殺青、做型，用當?shù)厥a(chǎn)的黃栗樹制成紅木炭為熱源，在篾制專用烘斗中進行初烘、復(fù)烘，直至足干。

2 舒城小蘭花產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展

眾所周知，2018年是毛主席視察舒茶60周年，以此命名的“九·一六”茶園，依然年年蘭花茶香。一直以來，在政府的有力指導(dǎo)下和全縣茶人的共同努力，舒城小蘭花的品質(zhì)愈發(fā)優(yōu)秀，品牌知名度也在國內(nèi)國際市場上穩(wěn)步提升。

毛澤東主席視察舒茶人民公社并發(fā)出“以后山坡上要多多開辟茶園”偉大號召后，舒城茶業(yè)有了較快發(fā)展，特別是近年來，舒城小蘭花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展多次吸引了中央電視臺歡樂中國行欄目、CCTV-7《科技苑》和《鄉(xiāng)土》欄目、人民日報、央視網(wǎng)、安徽日報、安徽衛(wèi)視三農(nóng)欄目、安徽經(jīng)濟生活臺、徽茶崛起皖軍系列訪談等媒體多次前來采訪、宣傳報道。

舒城小蘭花以此獨特的蘭花清香享譽大江南北，在國內(nèi)外大型名優(yōu)茶評比中屢獲大獎,先后獲安徽省茶業(yè)學(xué)會名優(yōu)茶評比第一名、農(nóng)業(yè)部部優(yōu)名茶、泰國博覽會金獎、中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎、中茶杯全國名茶評比金獎、“國飲杯”全國名茶評比特等獎、北京國際茶展金獎、國際名茶評比金獎、亞太茶茗大獎國際評比金獎、世界綠茶（日本）評比金獎等100多個獎項。2015年起舒城小蘭花連續(xù)被指定為國務(wù)院辦公廳、全國政協(xié)機關(guān)辦公用茶，2018年舒城小蘭花品牌價值已達7.05億元人民幣。舒城好茗，殊榮備至！

舒城縣相繼被授予“中國名茶之鄉(xiāng)”、“全國重點產(chǎn)茶縣”、“中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣”、“中國十大魅力茶鄉(xiāng)”、“安徽茶產(chǎn)業(yè)十強縣”稱號，舒城蘭花谷也被授予全國茶旅游精品線路，舒茶“九·一六”茶園被授予2017年全國三十座最美茶園。

全縣茶園面積穩(wěn)步發(fā)展到5336hm2，產(chǎn)量3200t，一產(chǎn)產(chǎn)值4億元，綜合產(chǎn)值達12億元，茶葉涉及16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)5萬戶約15萬農(nóng)民增收致富。

3 縣政府重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

紅心偉業(yè)六十載，歷久彌香舒城茶。1958到2018，半個多世紀的滄海桑田，人事更迭，物換星移，不變的是偉人的號召依舊在耳邊回響不息，舒城小蘭花更是不負所望地逐漸成長。

茶葉是舒城山區(qū)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收支柱產(chǎn)業(yè)。更是舒城精準扶貧和鄉(xiāng)村振興特色產(chǎn)業(yè)之一，近年來，舒城縣政府確立了山區(qū)實施“綠三角”打造，堅持綠色發(fā)展、生態(tài)優(yōu)先、以茶 為媒，大力實施鄉(xiāng)村振興工程，建設(shè)醉美蘭花谷。依托優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境、豐富的文化底蘊，全面推進綠色生態(tài)谷、特色產(chǎn)業(yè)谷、休閑旅游谷、科技文化谷、扶貧富民谷“五谷”建設(shè)。主打舒城小蘭花茶品牌，弘揚茶文化，發(fā)展茶經(jīng)濟，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護、休閑旅游、文化創(chuàng)意、健康養(yǎng)生融為一體，如今毛澤東主席視察舒茶人民公社紀念館、國家級自然保護區(qū) “萬佛山”、AAAAA旅游風(fēng)景區(qū)“萬佛湖”、湯池溫泉、周瑜城、龍眠山等眾多的自然、人文景觀已成為人們休閑、觀光、度假、體驗、消費、慢生活的圣地。

為了將舒城小蘭花發(fā)揚光大、用一片葉子帶富一方百姓、推進茶業(yè)發(fā)展。2003年縣成立了茶業(yè)開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)組，2015年成立舒城蘭花谷建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)組織，下設(shè)茶谷辦、茶葉辦具體負責(zé)茶谷建設(shè)、茶葉開發(fā)工作。先后制定了《十一五、十二五、十三五舒城縣茶業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃》、《舒城蘭花谷建設(shè)規(guī)劃》、《舒城縣人民政府關(guān)于加快推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》、《舒城縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年（2016~2018年）提升行動方案的通知》、《舒城縣實施茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展以獎代補政策》、《縣財政茶產(chǎn)業(yè)專項資金使用方案》等一系列政策文件。在省市茶葉發(fā)展資金的基礎(chǔ)上，縣財政每年預(yù)算專項資金用于茶谷建設(shè)和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，縣政府常務(wù)會每年都就茶谷、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行研究布置，助推茶扶貧，振興鄉(xiāng)村。

縣政府重視舒城小蘭花品牌創(chuàng)建和保護，舒城小蘭花茶先后注冊國家證明商標、實施國家地理標志產(chǎn)品保護、登記地理標志農(nóng)產(chǎn)品、入選安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、制定安徽省地方標準。2004年以來，縣政府已連續(xù)舉辦十一屆舒城小蘭花系列名優(yōu)茶評比活動，八屆大別山名優(yōu)茶傳統(tǒng)工藝制作大賽。成功舉辦四屆六安茶谷舒城蘭花谷開節(jié)節(jié)和一屆秋茶節(jié)活動。編發(fā)《舒城茶業(yè)》36期，《舒城蘭花季刊》30期，在北京、杭州、上海、重慶、南京、濟南、合肥、貴州、臺灣及俄羅斯等開展舒城小蘭花品牌推介和展示展銷活動近百次。

舒城縣是國家級重點貧困縣，茶業(yè)是山區(qū)精準扶貧的重要產(chǎn)業(yè)，推行“三個一”茶產(chǎn)業(yè)扶貧模式。扶持戶均發(fā)展“一畝（667 m2）”以上良種茶園，改造低產(chǎn)茶園“一畝（667 m2）”以上，改造或新建一個加工點，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定脫貧。

一直以來，舒城縣積極推進茶樹良種化進程，良種繁育成效顯著，自主選育茶樹新品種（系）5個，其中“舒茶早”、“山坡綠”通過全國茶樹良種鑒定。“特香早”通過省級良種鑒定。目前，每年扦插良種茶苗33.35 hm2左右，年出圃無性系良種茶苗4000萬株以上，已成為皖西最大的茶樹良種繁殖基地。全縣已推廣無性系良種茶園2001 hm2，占總面積40%；推廣茶葉生產(chǎn)綠色增長模式，確保茶葉質(zhì)量安全，提高茶葉生產(chǎn)效益。全縣4335.5 hm2可采茶園全部通過無公害認證，綠茶出口基地備案1334 hm2，有機茶園200.1 hm2，標準化示范茶園667 hm2，雙替代示范茶園266.8 hm2；培育龍頭企業(yè)、加快新型經(jīng)營主體發(fā)展，成立了舒城小蘭花茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體和舒綠茶業(yè)聯(lián)合體。到2017年底，培育規(guī)模茶葉龍頭企業(yè) 19家，茶葉合作社89家，家庭農(nóng)場43家，其中全國茶葉百強企業(yè)1家，省級龍頭企業(yè)2家，市級龍頭企業(yè)8家，國家級示范合作社1家，省級示范社、生態(tài)園區(qū)2家，市級示范合作社8家。

近年來，舒城茶業(yè)取得了一系列驕人的成績。一杯舒城小蘭花，靜候五湖四?？?。大國崛起，茶業(yè)復(fù)興，舒城茶也不負偉人期許，在時代的洪流中愈加芳香。

2018-04-02

S571.1

A

1006-5768（2019）01-003-03

（責(zé)任編輯：蔣文倩）