鄭 娜

（河北省定州市楊家莊鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，河北定州 073000）

河北省定州市楊家莊鄉(xiāng)是一個(gè)傳統(tǒng)的大蒜規(guī)?；N植鄉(xiāng)鎮(zhèn)，大蒜種植歷史悠久，大漲村、小漲村、大渡河、小渡河等專業(yè)村常年種植面積達(dá)333.33hm2以上。近年來，該鄉(xiāng)按照“一鄉(xiāng)一業(yè)，一村一品”的要求，積極調(diào)整優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，引進(jìn)大蒜新品種及配套高產(chǎn)栽培技術(shù)，把傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增產(chǎn)增收，取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。在農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下，蒜農(nóng)在大蒜生產(chǎn)過程中采用雙膜覆蓋栽培模式，實(shí)現(xiàn)了大蒜提前上市，增加產(chǎn)量，畝增產(chǎn)增收10%以上，其主要關(guān)鍵栽培技術(shù)如下。

1 選擇優(yōu)種

生產(chǎn)上應(yīng)當(dāng)選擇產(chǎn)量高，抗病性強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)良的大蒜品種，如山東冠縣大蒜，該品種是一個(gè)重要的出口品種，每個(gè)蒜頭有7～8瓣，外皮稍帶紫紅色，皮薄，蒜瓣肥大，辣味濃，品質(zhì)好，屬于有薹種。生長(zhǎng)健壯，耐寒性強(qiáng)，抽薹率高，耐貯藏，適于秋栽。根據(jù)生產(chǎn)用途的需要，還可以選擇永年白皮蒜、安國紫皮大蒜等適宜北方地區(qū)栽培的優(yōu)良地方品種。

2 適期播種

大蒜必須做到適期播種，播期過早出苗率低，且易出現(xiàn)復(fù)瓣蒜；播期過遲冬前生育期短，幼苗太小，易遭受凍害，且影響大蒜產(chǎn)量及品質(zhì)。為了保證大蒜越冬前植株葉片數(shù)達(dá)到4～5葉，一般在河北省中部地區(qū)適宜播期為9月下旬～10月上旬最為適宜。

3 整地施肥

大蒜對(duì)土壤的適應(yīng)性比較廣泛，沙壤、壤土地都可以，但以有機(jī)質(zhì)豐富、土層深厚，排水良好的微酸性沙質(zhì)土壤為好。在這樣的土壤上種植大蒜，根系發(fā)達(dá)，返青早，抽苔早，蒜頭大，而且辣味濃香，起蒜容易。精細(xì)整地，增施有機(jī)肥，對(duì)提高大蒜產(chǎn)量改善品質(zhì)具有重要意義。精細(xì)整地：種植大蒜的地塊需要深翻細(xì)耙，以增加土壤的通透性，有利于土壤微生物的活動(dòng)和土壤養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化，有利于根系的發(fā)展和鱗莖肥大。大蒜地耕深一般是20～30cm。上茬作物收獲后要及早耕翻曬垅，活化土壤。施足底肥，由于覆蓋地膜，在大蒜生長(zhǎng)期間不宜追肥，因此，在播種前應(yīng)結(jié)合整地一次性施足底肥，施充分腐熟的干雞糞500kg/667m2，硫酸鉀型復(fù)合肥50kg/667m2，再增施鋅肥1.5kg/667m2，如增施2kg/667m2生物菌肥效果更好。

4 播種蓋膜

選擇個(gè)頭大、蒜瓣大而整齊、蒜瓣硬實(shí)、顏色潔白而新鮮的蒜頭作種。一般要求蒜瓣百粒重400g以上，當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在18～19℃，即可播種，這樣到越冬時(shí)蒜苗高可達(dá)25cm以上，有利于安全越冬。播種要求行距在l5cm左右，株距掌握在6～8cm，開溝深度為10cm，將種瓣排在溝中，并使其保持直立，密度掌握在3萬～4萬株/667m2，最高不超過5萬株，然后覆土蓋雙層地膜。覆膜時(shí)，要求地膜在畦面上平展而無皺褶，地膜下面無空隙，使地膜緊貼畦面，以免滋生雜草。當(dāng)大蒜出苗50%以上時(shí)進(jìn)行破膜，破膜用尖鐵絲在膜上扎孔，孔口直徑掌握在1cm左右。

5 田間管理

播種后應(yīng)隨即澆透水1次，出齊苗后澆第2次水，土壤封凍前澆l次防凍水。數(shù)天后覆蓋草簾或玉米秸稈，防寒防旱，保證蒜苗安全越冬?！按悍帧鼻昂髴?yīng)及時(shí)清除地面覆蓋物并選晴朗溫暖天氣澆水，促進(jìn)蒜苗及早返青生長(zhǎng)。4月初至4月底據(jù)墑情5～7d澆1次發(fā)棵水，隨水追肥2～3次，一般畝施硫酸桉或尿素10～15kg/667m2，采薹前3～4d停止?jié)菜?。蒜薹收獲后應(yīng)經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，促進(jìn)蒜頭迅速增大，直至收獲前2～3d，停止?jié)菜?/p>

6 病蟲害防治

當(dāng)蒜苗長(zhǎng)到2葉1心時(shí)防治蒜薊馬和蒜蠅，用高效氯氰菊酯等高效低毒農(nóng)藥。3月中旬注意防治蒜蛆、蒜螟，用藥同上。防治大蒜葉枯病，用50%多霉靈或65%甲霉靈1000倍液噴霧防治。

7 適時(shí)收獲

我省中南部地區(qū)，單層地膜一般在5月中下旬收獲。采用雙層地膜栽培的大蒜可提前7～10d收獲，即在4月底和5月初就可采收上市，這時(shí)植株葉片大部分已經(jīng)枯干，假莖變軟，以爭(zhēng)取時(shí)間，盡量提前采收上市，因市場(chǎng)上上市鮮蒜數(shù)量較少，價(jià)格也比較高，抓住有利時(shí)機(jī)及時(shí)出手，以獲取較高的收益。