音樂類型對斷奶淮仔豬福利水平的影響

王光耀，任守文，任同書，王韶山，季 香，高新瑞，李碧俠

（1.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所，江蘇 南京 210014；2.江蘇幸?；簇i產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司，東海 222300）

音樂是反映人類情感的一種藝術(shù)，音樂讓人賞心悅目，并為大家?guī)砺犛X的享受，可以陶冶情操。播放音樂作為一種經(jīng)濟可行的環(huán)境豐富物，是否能應(yīng)用于畜牧業(yè)生產(chǎn)中，是否有效果，前人們也得出了不同的結(jié)果。有研究表明，音樂可以提高生產(chǎn)性能，可以緩解仔豬斷奶應(yīng)激[1-3]，也有的研究發(fā)現(xiàn)，音樂對于改善豬的福利狀況效果微乎其微[4-5]。除此之外，還有研究認為音樂對于仔豬的福利水平具有兩面性[6]。

本試驗的目的是通過播放不同類型的音樂，研究能否找到有效的音樂類型來緩解仔豬斷奶應(yīng)激。

1 材料和方法

1.1 試驗豬場基本情況

試驗于2015年9月15日至10月1日在國營江蘇省東海種豬場進行，半開放式豬舍，室外有運動場，南北朝向，斷奶仔豬均為地面平養(yǎng)。

1.2 試驗動物與試驗設(shè)計

試驗采取單因子設(shè)計，選取35日齡斷奶的淮仔豬80頭，隨機分成對照組（不播放音樂）、輕音樂組、古典音樂組、搖滾音樂組，每組20頭，分別在4棟不同的豬舍，以免音樂互相干擾，音量采用CEL242數(shù)字聲級計現(xiàn)場測定，統(tǒng)一設(shè)定為65 db，音樂播放時間為08:00—17:00，試驗期為15 d。

輕音樂組：Indian Summer-Bandari,Love Me Tonight-Bandari,Love of My Life,Melody of Love,Snow,Heaven on Earth,The First Snowflakes,Songs of The Angles,Childhood Memory,Sunset Vally。

古典音樂組：In E Minor-Maurizio Pollini,In D Flat Major(_Raindrop_)-Maurizio Pollini,No.3 In E Major-Maurizio Pollini,Polonaise No.6 In A Flat,Op.53-Heroic-Maurizio Pollini,Waltz No.7 In C Sharp Minor,Op.64 No.2-Maurizio Pollini,舒伯特小夜曲,莫扎特催眠曲,Rondo In A Minor,K.511-Richard Goode,莫扎特、肖邦搖籃曲。

搖滾音樂組：apocalyptica-hope,Battle Without Honor Or Humanit-Tomoyasu Hotei,Driven-Apocalyptica,For The Love of God-Steve Vai,Intro(Live)-The XX,intro the dawn,Isara-Eluveitie,Last of The Wilds-Nightwish,Moondance-Nightwish,Ten Words（特別版）-Joe Satriani。

1.3 飼養(yǎng)管理

仔豬飼喂安佑斷奶仔豬顆粒料，由固定人員飼喂，每日飼喂 3 次，分別為 6：00、11：00、16：00，仔豬自由飲水。

2 測定指標(biāo)與方法

2.1 行為學(xué)指標(biāo)

觀察第 2、8、15天仔豬的行為并記錄（表 1），觀察時間為 08：30—11：00，11：30—16：00。每個小時12個采樣時間點，每個采樣時間點觀察1 min，時間間隔4 min，統(tǒng)計各采樣點特定行為發(fā)生數(shù)占每組個體行為發(fā)生總數(shù)百分比。

表1 仔豬行為類別及定義

2.2 唾液皮質(zhì)醇水平

試驗第3、14天的上午10:00采集唾液測定皮質(zhì)醇水平。9:30時，每圈懸掛2條卷起來的紗布，讓豬咀嚼至完全濕透，剪下最濕的部分放入注射器中，擠出唾液放入1.5 mL eppendoff管中，每圈取3管，10 000 r/min離心10 min，取上清液-20℃保存。

3 數(shù)據(jù)分析

所有數(shù)據(jù)統(tǒng)計結(jié)果經(jīng)過Excel初步整理后，采用SPSS 22.0統(tǒng)計軟件進行分析，差異性顯著檢驗采用單因素方差分析（One-Way-ANOVA），試驗結(jié)果均以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”來表示。

4 結(jié)果與分析

4.1 音樂類型對斷奶仔豬行為學(xué)表現(xiàn)的影響

從表2可以看出，試驗第2天，爭斗行為、嬉戲行為、咬癖、躺臥行為出現(xiàn)頻率差異均不顯著（P＞0.05），探究行為古典音樂組顯著高于對照組（P＜0.05），修飾行為古典音樂組顯著高于搖滾音樂組（P＜0.05）。

試驗第8天，與對照組相比，輕音樂組爭斗行為、咬癖行為、躺臥行為和探究行為差異不顯著（P＞0.05），嬉戲行為和修飾行為顯著增加（P＜0.05）；與對照組相比，古典音樂組爭斗行為、嬉戲行為、咬癖、躺臥行為、探究行為與修飾行為差異均不顯著（P＞0.05）；與對照組相比，搖滾音樂組爭斗行為、嬉戲行為、咬癖、躺臥行為、探究行為與修飾行為差異均不顯著（P＞0.05）。

試驗第15天，與對照組相比，爭斗行為輕音樂組極顯著降低（P＜0.01），古典音樂與搖滾音樂組和對照組相比差異不顯著（P＞0.05）；嬉戲行為輕音樂組顯著高于對照組和搖滾音樂組（P＜0.05），搖滾和古典音樂組與對照組相比差異不顯著（P＞0.05）；咬癖行為輕音樂組顯著低于搖滾音樂組（P＜0.05）；躺臥行為4組差異不顯著（P＞0.05）；探究行為輕音樂組和古典音樂組顯著高于對照組（P＜0.05），搖滾音樂組與對照組差異不顯著（P＞0.05）；修飾行為輕音樂組顯著高于對照組（P＜0.05）。

總的來說，輕音樂組顯著增加了嬉戲行為、探究行為和修飾行為（P＜0.05），降低了爭斗（P＜0.01）和咬癖行為的發(fā)生，對于斷奶仔豬動物福利水平有一定的幫助。

表2 音樂類型對斷奶仔豬行為學(xué)表現(xiàn)的影響 %

4.2 音樂類型對斷奶仔豬皮質(zhì)醇水平的影響

如表3所示，與對照組相比，試驗第3天古典音樂組皮質(zhì)醇水平顯著降低（P＜0.05），搖滾音樂組和輕音樂組差異不顯著（P＞0.05）；與對照組相比，試驗第14天古典音樂組皮質(zhì)醇水平差異不顯著（P＞0.05），搖滾音樂組有升高的趨勢，輕音樂組極顯著降低（P＜0.01），而且極顯著低于搖滾組（P＜0.01）。綜上所述，播放輕音樂對于降低斷奶仔豬唾液皮質(zhì)醇水平效果最好，古典音樂組次之。

表3 音樂類型對斷奶仔豬皮質(zhì)醇水平的影響 ng/mL

5 討論

5.1 音樂類型對斷奶淮仔豬行為的影響

仔豬行為學(xué)是反映應(yīng)激水平的一個很重要的指標(biāo)，本試驗通過播放音樂觀察仔豬的各種行為來判斷仔豬的應(yīng)激水平。本試驗中每組音樂類型設(shè)置的是10首組合音樂，盡量避免仔豬產(chǎn)生“審美疲勞”。結(jié)果表明，播放輕音樂顯著增加了仔豬的嬉戲行為，降低了爭斗（P＜0.01）、咬癖行為的發(fā)生，這與前人研究結(jié)果一致[7-8]。嬉戲行為是福利良好的指標(biāo)，因為嬉戲行為出現(xiàn)在應(yīng)激較小和基本需求得到滿足的時候；爭斗和咬癖行為的減少表明輕音樂能使仔豬處于安靜狀態(tài)，降低仔豬興奮性，這有助于仔豬適應(yīng)新環(huán)境，也有利于生產(chǎn)和管理。搖滾組在試驗第15天，仔豬爭斗和咬癖行為出現(xiàn)頻率顯著高于其他兩組，這和Wells等[9]的報道一致，搖滾音樂可以增加仔豬的興奮性，從而出現(xiàn)更多的侵略行為。

5.2 音樂類型對斷奶淮仔豬皮質(zhì)醇水平的影響

皮質(zhì)醇激素是反映動物應(yīng)激的一個重要指標(biāo)，現(xiàn)已在國內(nèi)外廣泛應(yīng)用[10-11]。突然強烈的聲音是一種潛在應(yīng)激源，在試驗初期剛播放音樂豬群會產(chǎn)生恐慌，因此在試驗前3 d皮質(zhì)醇處于一個較高的水平，而經(jīng)過14 d的試驗期后，輕音樂組的皮質(zhì)醇降低，而搖滾組的皮質(zhì)醇濃度升高，表明輕音樂有助于降低仔豬應(yīng)激水平，這和前人的研究結(jié)果一致[12-13]?？紤]到不同的音樂類型和音量還有播放時間等因素，建議進一步深入研究。

6 結(jié)論

播放輕音樂顯著增加了嬉戲行為，極顯著降低了爭斗行為的發(fā)生，第14天的皮質(zhì)醇水平極顯著低于其他3組，表明輕音樂類型對提高斷奶仔豬福利水平有一定的幫助。