三夏時節(jié)，麥浪飄香。從收割情況看，2019年又是一個豐收年，河南省糧食生產(chǎn)的優(yōu)勢和“王牌效應(yīng)”進(jìn)一步彰顯。

“王牌”如何更加閃亮？在河南省農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的進(jìn)程當(dāng)中，優(yōu)質(zhì)小麥無疑起到了“尖兵”作用。記者在各地走訪時發(fā)現(xiàn)，從豫東平原到豫西丘陵，從黃河之濱到淮河之畔，“弱筋”“強(qiáng)筋”遙相呼應(yīng)、起舞中原，成為河南省小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的耀眼“明珠”。

北“強(qiáng)”南“弱”，特色鮮明

北邊“強(qiáng)筋”茁壯，南邊“弱筋”遍地。記者在采訪今年三夏生產(chǎn)時觀察到，河南省小麥種植區(qū)域特色初顯，縣域“明星”品種的名號越叫越響。延津縣、安陽縣的強(qiáng)筋小麥，淮濱縣、固始縣的弱筋小麥，紛紛迎來豐收季。

2019年6月4日，河南省安陽市安陽縣廣潤坡0.67萬hm2高標(biāo)準(zhǔn)糧田示范區(qū)，種糧大戶們喜上眉梢。據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)局工作人員介紹，近年來，安陽縣根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用強(qiáng)筋小麥，取得了良好成效。

河南省推進(jìn)優(yōu)質(zhì)小麥發(fā)展工作方案明確指出，要推進(jìn)優(yōu)質(zhì)專用小麥布局區(qū)域化，在適宜的生態(tài)區(qū)內(nèi)發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)。從區(qū)域看，北部寒冷，適合種筋道的強(qiáng)筋麥；南部溫潤，適宜種松軟的弱筋麥。因此，河南省麥區(qū)分為豫北強(qiáng)筋小麥適宜生態(tài)區(qū)、豫中東強(qiáng)筋小麥次適宜生態(tài)區(qū)和豫南沿淮優(yōu)質(zhì)弱筋小麥適宜生態(tài)區(qū)。目前，河南省優(yōu)質(zhì)專用小麥種植面積達(dá)80.27萬hm2，示范縣增至40個。

“發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥，必須克服混種問題，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛲寥罈l件，開展單一品種的集中連片種植，提高區(qū)域內(nèi)優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)和經(jīng)營主體的規(guī)?；潭??！焙幽限r(nóng)業(yè)大學(xué)教授、小麥專家郭天財說。

良種選育，藏糧于技

種啥品種才能優(yōu)質(zhì)又高產(chǎn)，每年麥播，農(nóng)民都面臨這樣的問題。

2019年5月下旬，淮濱縣欄桿試驗(yàn)場，麥浪滾滾，長勢喜人。河南省農(nóng)科院小麥研究所所長雷振生指著田間的小麥說：“這是我們2019年主推的優(yōu)質(zhì)弱筋小麥品種鄭麥113和鄭麥103，目前它們已經(jīng)通過了國家審定?？粗F(xiàn)在的麥苗長勢，2019年又能產(chǎn)出不少優(yōu)質(zhì)糧。”

2019年6月5日，上蔡縣蘆崗街道辦事處一塊10 hm2的新品種示范田里，48個新審定的品種和全國表現(xiàn)好的品種剛剛成熟。通過實(shí)打測產(chǎn)，產(chǎn)量高、品質(zhì)好的品種，將播撒向更廣闊的田野。

“河南省自主培育的鄭麥9023、鄭麥366、豐德存麥5號等系列優(yōu)質(zhì)小麥品種，不斷刷新河南優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)紀(jì)錄?！焙幽鲜≈N專家鄭天存說，截至目前，全省小麥良種覆蓋率超過98%。

“金種子”大顯身手，先進(jìn)的農(nóng)業(yè)“黑科技”和管理技術(shù)也功不可沒，目前，河南省農(nóng)業(yè)科技貢獻(xiàn)率達(dá)到60.7%。6月1日，在息縣項(xiàng)店鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)弱筋小麥生產(chǎn)基地，記者發(fā)現(xiàn)了一點(diǎn)“稀奇”：成塊兒的麥田被1.5 m寬的水渠隔開，斜著鋪設(shè)的渠磚卻都帶著孔，看起來更像是城市里的步道磚。

基地的“技術(shù)指導(dǎo)”、河南省信陽市農(nóng)科院研究員潘茲亮告訴記者，息縣一帶多雨，這種設(shè)計既能及時排水、防止內(nèi)澇，又能幫助麥田“呼吸”，呵護(hù)小麥生長?！斑@幾天小麥?zhǔn)胀辏硬绶N上大豆，但是跟普通農(nóng)戶種大豆不同，咱這大豆不收?！彼χf，“等長得差不多，直接就地粉碎，化作‘綠肥’更護(hù)麥！”

市場青睞，訂單增收

收獲時節(jié)，如何從源頭解決“賣糧難”現(xiàn)象、化解農(nóng)民豐產(chǎn)不豐收的尷尬同樣牽動人心。在很多業(yè)內(nèi)人士看來，農(nóng)產(chǎn)品只有有了穩(wěn)定的銷售渠道，才能有效降低市場風(fēng)險，進(jìn)而解決農(nóng)民“豐產(chǎn)不豐收”的問題。

6月5日上午，在河南省信陽市固始縣三河尖鎮(zhèn)的一大片麥地前，村民潘小英告訴記者，自己種的有機(jī)弱筋小麥今年不僅產(chǎn)量高，還賣出了好價錢。這種弱筋小麥在固始縣種植面積近0.80萬hm2，全部供應(yīng)茅臺集團(tuán)作釀酒原料?！胺N子、有機(jī)肥等農(nóng)資都是由縣里提供，收購時還有保護(hù)價，俺們種糧不愁，賣糧更不愁。”她高興地說。

當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門工作人員介紹，在有機(jī)弱筋小麥種植上，實(shí)行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一配方施肥、統(tǒng)一病蟲防治、統(tǒng)一加價收購等措施，保證了小麥品質(zhì)，受到了市場的高度認(rèn)可。

“目前，河南省各地逐步建立起‘訂單農(nóng)業(yè)’模式，形成了生產(chǎn)、加工、銷售一體化的經(jīng)營體系?！焙幽鲜∞r(nóng)科院院長張新友說，提高河南省糧食核心競爭力，要圍繞延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、打造供應(yīng)鏈來深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動河南省更多更好的優(yōu)質(zhì)小麥走向生產(chǎn)、走向市場、走向餐桌，為保障國家糧食安全和推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施作出新的更大貢獻(xiàn)。