吃茄子宜去皮嗎?
吃茄子的時候最好不去皮,因為茄子皮的營養(yǎng)價值很高,尤其是維生素B,這是維生素C的“最佳搭檔”。當我們攝入了充足的維生素C,是需要維生素B的支持來代謝的。茄子是心血管病人的食療佳品,大量營養(yǎng)物質蘊藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會降低保健價值,還影響人體對鐵的吸收。
飲食科學2019年1期
1《師道·教研》2024年10期
2《思維與智慧·上半月》2024年11期
3《現(xiàn)代工業(yè)經(jīng)濟和信息化》2024年2期
4《微型小說月報》2024年10期
5《工業(yè)微生物》2024年1期
6《雪蓮》2024年9期
7《世界博覽》2024年21期
8《中小企業(yè)管理與科技》2024年6期
9《現(xiàn)代食品》2024年4期
10《衛(wèi)生職業(yè)教育》2024年10期
關于參考網(wǎng)