周麗姝，呂 靜，2*，曲雷鳴

(1.遼寧中醫(yī)藥大學(xué)，遼寧 大連 116000；2.遼寧中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院，遼寧 大連 110032)

1 “闖關(guān)東”概述

東北俗名“關(guān)東”，指山海關(guān)以東的地方，這一名稱源于明初修山海關(guān)后逐漸形成的地理概念，后來人們約定俗成地將處于山海關(guān)外的地區(qū)，包括遼、吉、黑三省，統(tǒng)稱“關(guān)東”[1]。山東從清代起就有了“闖關(guān)東”一詞，它是人們對移民東北這一現(xiàn)象的俗稱。移民關(guān)東之所以被稱為“闖”，第一是因為它在清初是一種越軌犯禁的行為；第二是因為去關(guān)東的人要面臨遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)、艱難謀生的諸多挑戰(zhàn)[2]。

“闖關(guān)東”的歷史可以追溯到17世紀(jì)后期，也就是滿清入關(guān)之后開始的。事實上，國內(nèi)學(xué)術(shù)界關(guān)于以山東人為主的“闖關(guān)東”的時間一直有著非常大的爭議。有學(xué)者認(rèn)為早在漢代就開始了，本文說的“闖關(guān)東”指一般認(rèn)為的，從順治元年開始到 1979年結(jié)束，大約325年左右[3]。

1.1 “闖關(guān)東”大潮的伏筆

公元1645年，順治帝命人編纂《大清律》，因觸犯《大清律》而被流放的人，稱為“流人”。這一批人中不乏文人雅士，他們的出關(guān)，恰恰成為關(guān)外的一種“人才庫”，意外地起到了“交流”的作用。這種文化的輸出，使東北三省的滿人們更加渴望知識。公元1653年，順治頒布《遼東招民開墾條例》。促使此次“開禁”的主要因素，來自于沙俄帝國對東北三省的垂涎。與此同時，民間“反清復(fù)明”的呼聲高漲，順治帝面對此種內(nèi)憂外患的局面，無奈之下，為了“實邊”，只能“開禁”。但隨著康乾盛世的到來，山海關(guān)再次被封閉起來。此次開禁，對關(guān)內(nèi)關(guān)外人民有著莫大的刺激，為后來的“闖關(guān)東”大潮埋下伏筆[4]。

1.2 三次“闖關(guān)東”大潮

公元1855年，一場罕見的水災(zāi)席卷了山東、河南、安徽、江蘇等地，雪上加霜的是，魯捻、長槍軍等義軍的揭竿而起，使得山東省成了戰(zhàn)場。連年的兵禍加上天災(zāi)，使得山東地區(qū)形成了第一次移民大潮。1925年4月，隸屬于奉系軍閥第一軍軍長的張宗昌出任山東省軍務(wù)督辦。這一時期，各種稅捐和攤派層出不窮，軍閥混戰(zhàn)接連不斷，社會狀況混亂不堪，致使山東省再次爆發(fā)了移民東北的闖關(guān)東潮。1939-1944年，日本人在關(guān)內(nèi)特別是華北地區(qū)采用招募、誘拐、強征等方式使人民大量移往東北，以處心積慮拿下東北三省，這是一次由日本人誘拐強迫而形成的移民潮[4]。

1.3 “闖關(guān)東”的形成原因

移民史料中曾提出，移民這種運動的形成往往有兩種作用力。一是遷出地的“推出力”。清朝在乾隆之后就開始走下坡路，官員們貪贓枉法，農(nóng)民不堪壓迫而奮起反抗，天災(zāi)的頻頻發(fā)生、人口的不斷增長，人均占有耕地面積開始下降，各種稅捐和軍閥混戰(zhàn)，都使人們不得不開始逃荒。二是遷入地的“拉力”。山東人那種樸實的性格，使得他們喜歡“聚居”。當(dāng)年開禁后，很多山東人已在關(guān)外定居，使得很多逃荒的山東人選擇了投靠親友。這種宗族觀念和鄉(xiāng)土情結(jié)，使越來越多的山東人開始想辦法“闖關(guān)東”[5]。東北地區(qū)優(yōu)越的地理環(huán)境、豐富的物產(chǎn)資源和便利的交通也是“闖關(guān)東”形成的重要原因。雖然“闖關(guān)東”是在封禁的狀態(tài)下進行的，但是實際上清政府對移民采取的是默許和容忍的態(tài)度，這就使這個移民的隊伍越來越龐大。

2 “闖關(guān)東”對遼寧地區(qū)中醫(yī)藥發(fā)展的影響

這場聲勢浩大的“闖關(guān)東”移民運動，成為二十世紀(jì)世界移民史上的“奇跡”[6]。移民潮在調(diào)節(jié)人口分布、解決災(zāi)民生存問題的同時，也給遼寧地區(qū)中醫(yī)藥的發(fā)展帶來了深遠(yuǎn)的影響。遼寧地區(qū)在滿清時期一直是一塊封閉的土地，雖然具備相當(dāng)豐富的藥材資源，但是由于清政府的閉關(guān)令，其藥業(yè)發(fā)展和醫(yī)療水平始終受到人口的制約[3]。人作為文化的載體，人的移動必然帶來文化的移動。隨著“闖關(guān)東”的出現(xiàn)，客籍人民高超的醫(yī)療水平在道地藥材資源豐富的遼寧地區(qū)如魚得水，繁榮的商貿(mào)與交通推動了遼寧地區(qū)中藥業(yè)的發(fā)展進程。自清代以來，中醫(yī)藥高速發(fā)展，醫(yī)家時現(xiàn)，醫(yī)籍漸出[7]。山東移民將其中醫(yī)文化深深地植入遼寧這片肥沃的黑土地上，影響了遼寧地區(qū)的中醫(yī)藥文化且對其發(fā)展起到了重要的推動作用。以下分別從中藥商貿(mào)、醫(yī)療水平、藥材加工炮制技術(shù)、養(yǎng)生藥膳四個方面進行舉例，印證“闖關(guān)東”與遼寧地區(qū)中醫(yī)藥學(xué)發(fā)展之間的關(guān)系。

2.1 卜氏家族——遼寧地區(qū)中醫(yī)藥業(yè)的半壁江山

卜氏家族原籍山東泰安。清朝雍正年間，卜涿如帶著兩個兒子“闖關(guān)東”，在盛京(今沈陽)落腳。乾隆四年，興辦于明代的盛京“廣生堂”店主要出兌該藥鋪，卜涿如當(dāng)即出資買下了“廣生堂”房產(chǎn)，重修門面，仍用“廣生堂”的招牌經(jīng)營自己的中藥店鋪。由于占有地理優(yōu)勢、資本雄厚、藥材質(zhì)優(yōu)、經(jīng)營有方而名聲大振。乾隆十年，卜涿如的一個兒子在盛京四平街(中街)開辦“寶和堂”中藥字號。嘉慶二年，卜涿如的另一個兒子在盛京城內(nèi)開辦“萬育堂”中藥字號。此三家藥鋪與當(dāng)時的“天益堂”并稱為“奉天四大名藥鋪”[8]。同治六年(1867年)七月，由卜氏家族的“應(yīng)”字輩的先人，在營口西大街路南開設(shè)“寶和堂”分店，成為繼“咸春堂”之后，營口第二家上規(guī)模的中藥店。民國六年(1917年)，由西大街“寶和堂”出資，在西雙橋街路北(針織一廠西鄰)開設(shè)“寶和堂”中柜。民國七年(1918年)，卜廣祥(介仁)聯(lián)合卜澤浦、卜少軒、李堏堯等人，合資在營口永世街路北(原人民電影院東鄰)開設(shè)“寶和堂”東柜。

由于藥鋪既賣藥又請名醫(yī)坐堂看診，無論高官顯貴還是平民百姓，均一視同仁，很大程度上促進了遼寧地區(qū)中醫(yī)藥的發(fā)展，醫(yī)療水平也有了很大的提高，是遼寧地區(qū)較早的對中醫(yī)發(fā)展起到承前啟后作用的、具有較大影響力的“闖關(guān)東”事件代表。

2.2 牟國珍——“牟接骨”的三代傳奇

牟國珍，原籍山東。上世紀(jì)20年代以祖?zhèn)鹘庸切g(shù)在大連立業(yè)，懸壺濟世，以治療骨傷聞名于世，被大連市民親切地稱為“牟接骨”。牟國珍用的祖?zhèn)魇址◤?fù)位，秘方中藥外敷舒筋活血、散瘀止痛，輔以寶珍丸、蒼術(shù)丸內(nèi)服促進愈合等醫(yī)療手段，使其療效卓著。牟國珍曾在中山區(qū)松林街18號(民生小學(xué)對門)開設(shè)醫(yī)院，是上為住院部、下為門診部的中式二層紅樓，走廊兩邊豎著掛著的，全是病人來時的手杖拐杖。牟國珍之子牟仁先自幼隨父學(xué)醫(yī)，因療效顯著，名聲鵲起，深受市民愛戴，在其父親去世后被繼稱為“牟接骨”。醫(yī)院大堂上懸掛的“醫(yī)貫全球”牌匾，是患者趙長新感念牟仁先醫(yī)術(shù)精湛所贈。牟國珍之孫牟雪明不僅像前輩一樣醫(yī)術(shù)精到，還秉承了牟家的仁心醫(yī)德。他在傳承路上不刻板不片面，而是宜中則中，宜西則西，一切為病人著想[9]。“闖關(guān)東”不僅僅為遼寧地區(qū)帶來了名醫(yī)，還將高超的醫(yī)術(shù)留在了這片土地并將其傳承了下去。

2.3 傅寶慶——中藥材知識與技術(shù)的傳播人

傅寶慶，原籍河北省盧龍縣。1926年，14歲的他孤身一人“闖關(guān)東”到奉天(現(xiàn)沈陽市)“萬育堂”當(dāng)學(xué)徒。在掌握了中藥的基本知識和調(diào)劑、制劑的基本技能后，還掌握了鑒別真?zhèn)位⒐?、牛黃、鹿茸、人參等名貴藥材的本領(lǐng)。1956年，在遼寧省藥材公司任科員，成為藥材鑒別、收購及生產(chǎn)的骨干。1958年遼寧中醫(yī)學(xué)院成立，傅寶慶調(diào)入該院從事教學(xué)工作。他不僅進行理論講解，還傳授傳統(tǒng)的炮制技術(shù)和經(jīng)驗。其主編的《遼寧常用中草藥手冊》對普及中藥知識、指導(dǎo)農(nóng)村醫(yī)生用藥，具有一定的參考價值[10]。無論是中醫(yī)技術(shù)還是中藥知識，以傅寶慶為代表的“傳播人”都為遼寧地區(qū)中醫(yī)藥事業(yè)的發(fā)展做出了突出的貢獻。

2.4 藥膳大餅——藥食同源別有風(fēng)味

李連貴，原名李廣忠，原籍河北灤縣。1908年“闖關(guān)東”到了吉林省梨樹縣，開辦了一個醬肉餅鋪。他在熏肉的過程中加入豆蔻、柴蔻、桂子、肉桂等多味中藥，創(chuàng)造出了“中草藥肉”，別有風(fēng)味。李連貴的熏肉餅鋪因肉料獨特而遠(yuǎn)近聞名，此后，他便以自己的名字命名店鋪。1940年李連貴病故，其子李堯繼承父業(yè)，一年后，帶著老湯從梨樹遷往四平，從此“李連貴熏肉大餅”成為中華一絕。十年后，李連貴之孫李春生懷揣祖?zhèn)髅胤剑持诲伬蠝?，從四平來到沈陽，并在沈陽最為繁華的中街西頭鼓樓西南角的“廣生堂”胡同開設(shè)了李連貴熏肉大餅店。至此，熏肉大餅店落戶沈陽?！袄钸B貴熏肉大餅”以“藥食同源”為基礎(chǔ)，將古代醫(yī)學(xué)家的中藥“四性”“五味”理論運用到食物之中，制作出膾炙人口的大餅，風(fēng)靡一時[11]。

3 結(jié)語

任何一次移民都不可能簡單地視為僅僅是地理位置上的移動或人口的遷徙，現(xiàn)象之后是潛在的時代背景和文化內(nèi)涵。本文對諸多資料記載分析整理之后，認(rèn)為山東移民在東北移民史上有著重要地位以及山東移民深深地影響了遼寧地區(qū)的中醫(yī)文化且對遼寧地區(qū)的中醫(yī)文化形成具有重要作用。當(dāng)今遼寧地區(qū)中醫(yī)藥的繼續(xù)發(fā)展、繼承與創(chuàng)新已引起廣泛關(guān)注，各地的中醫(yī)文化交流亦更趨頻繁，形式更為多樣。信息時代的我們無法阻止遼寧中醫(yī)文化的異化趨勢，但我們可以引導(dǎo)它的異化指向，處理主客中醫(yī)文化之間的矛盾，以期在吸收外來先進中醫(yī)文化的同時保持著自己的特色文化，在中醫(yī)文化交流的撞擊與互動中鎮(zhèn)定自若，堅守本地中醫(yī)文化根基陣地，凸顯地區(qū)特色，惟有如此，方有助于解決社會瘸疾，重樹關(guān)東雄風(fēng)。