李波

俗話說(shuō)，傷筋動(dòng)骨一百天。筋骨受傷的人往往只注重多休息和功能鍛煉，卻易忽視營(yíng)養(yǎng)需求。

以骨科手術(shù)患者為例，術(shù)前和術(shù)后第一周，患者機(jī)體會(huì)產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，機(jī)體處于高分解代謝狀態(tài)，氧消耗增加，蛋白質(zhì)合成下降、分解消耗增加，脂肪的利用也受到了限制。所以，此時(shí)不宜盲目進(jìn)補(bǔ)，建議以清淡飲食為主，少油、少鹽、少辛辣刺激，不必額外補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。待術(shù)后紅腫消失了，基本感覺(jué)不到疼痛時(shí)，可以多補(bǔ)充一些富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的食物。瘦肉、雞蛋、牛奶、豬蹄之類的食物是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的良好選擇;蔬菜、水果、動(dòng)物肝臟之類的食物可有效補(bǔ)充礦物質(zhì)。充分補(bǔ)充蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，可以促進(jìn)骨痂（骨頭受傷后愈合過(guò)程中形成的痂）形成。