劉兆鍛

學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生的現(xiàn)狀

食物搭配不合理。當(dāng)下很多學(xué)生對(duì)于食物的搭配存在著極度不合理的現(xiàn)象，主要可以分為以下兩個(gè)方面：第一，食物的選擇方面。在我們進(jìn)行日常飲食的過(guò)程當(dāng)中一定要不同食物當(dāng)中所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及營(yíng)養(yǎng)元素含量等了解清楚才能使得營(yíng)養(yǎng)配比變得更有科學(xué)性，但是目前存在著大量的學(xué)生日常飲食的食物配比存在著嚴(yán)重不合理的情況，而對(duì)于飲食營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)則是出于完全不了解的狀態(tài)；第二，零食方面的的問(wèn)題。當(dāng)下依舊存在著很多學(xué)生每天都會(huì)吃大量零食的情況，而零食由于其具備類型多的特點(diǎn)，使得學(xué)生當(dāng)食用零食過(guò)度的情況發(fā)生時(shí)，就會(huì)對(duì)其正餐的進(jìn)餐情況造成嚴(yán)重的影響。而零食當(dāng)中由于存在著大量的膨化食品，對(duì)于學(xué)生的飲食健康也會(huì)造成嚴(yán)重的影響。

飲食習(xí)慣不規(guī)律。當(dāng)下很多學(xué)生會(huì)因?yàn)槿粘５膶W(xué)習(xí)壓力以及心情等方面的影響導(dǎo)致其就餐時(shí)間會(huì)受到一定程度的影響。例如：一部分學(xué)生的飲食習(xí)慣長(zhǎng)期處于一種不規(guī)律的狀態(tài)，很多學(xué)生都存在著不吃早飯的現(xiàn)象；還有一部分學(xué)生會(huì)在夜晚會(huì)實(shí)用很多甜品或是油炸食物的現(xiàn)象；而還存在著一些學(xué)生因?yàn)闇p肥等原因根本不進(jìn)食的情況。這些都會(huì)對(duì)學(xué)生在膳食營(yíng)養(yǎng)方面造成嚴(yán)重的影響，甚至?xí)：Φ綄W(xué)生的生命健康。

就餐環(huán)境不達(dá)標(biāo)。當(dāng)下，依舊存在著相當(dāng)多的學(xué)校周圍擺滿了食品健康衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的小攤位，尤其是在氣溫很高的時(shí)候，食物特別容易發(fā)生變質(zhì)的情況，食物當(dāng)中的細(xì)菌也會(huì)發(fā)育的特別快。但是，很多學(xué)生都特別喜愛(ài)在這種食品安全衛(wèi)生沒(méi)有保障的小攤位購(gòu)買食物，這會(huì)對(duì)學(xué)生的健康造成非常嚴(yán)重的影響。

學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)同衛(wèi)生管理的方式

學(xué)校與社會(huì)方面。想要提升對(duì)于學(xué)生在膳食營(yíng)養(yǎng)以及衛(wèi)生管理方面就必須要求學(xué)校以及社會(huì)的共同努力。學(xué)校方面應(yīng)該對(duì)學(xué)生的實(shí)際要求進(jìn)行了解，提供的就餐服務(wù)更為多樣化，學(xué)校還能夠通過(guò)搭配更加符合學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)要求的食物以及適當(dāng)?shù)脑黾右恍┑胤教厣〕缘确绞?，提升學(xué)生對(duì)于學(xué)校食堂的關(guān)注程度，盡可能的不讓學(xué)生去一些沒(méi)有食品安全衛(wèi)生保障的小攤位購(gòu)買食物。學(xué)校還要不斷提升對(duì)于飲食健康相關(guān)知識(shí)的宣傳力度，不斷加強(qiáng)學(xué)生對(duì)于相關(guān)膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的了解程度，構(gòu)建出一種自我保護(hù)的意識(shí)。社會(huì)方面則需要不斷提升對(duì)于學(xué)校周圍飲食環(huán)境管理的關(guān)注程度，對(duì)學(xué)校周圍一些沒(méi)有食品健康安全保障的小攤位進(jìn)行整治，保障學(xué)校周邊的食品健康環(huán)境。

學(xué)生方面。學(xué)生自身還需要養(yǎng)成一種更為良好的飲食習(xí)，例如：在就餐前喝一些湯能夠?qū)ο鸬揭欢ǖ膸椭饔茫绯科鸫矔r(shí)先喝一杯水，有利于將夜間身體所產(chǎn)生的廢物排泄出去等等。學(xué)生還必須注重對(duì)于膳食營(yíng)養(yǎng)方面的搭配問(wèn)題，例如：可以采用適當(dāng)將粗糧同細(xì)糧進(jìn)行搭配使用，將營(yíng)養(yǎng)元素搭配的更為科學(xué)等等，并且一定要對(duì)蛋白質(zhì)之間可能造成的相互作用進(jìn)行明晰，這樣才能不斷提升蛋白質(zhì)方面的利用程度，才能更好的促進(jìn)學(xué)生的健康成長(zhǎng)。

當(dāng)下，人們必須不斷提升對(duì)于學(xué)生在衛(wèi)生管理以及膳食營(yíng)養(yǎng)方面的關(guān)注程度，學(xué)校以及社會(huì)必須共同努力，同時(shí)還需要學(xué)生自身的不斷努力，才能滿足當(dāng)下學(xué)生在膳食營(yíng)養(yǎng)方面的要求，并盡可能的減少學(xué)生出現(xiàn)飲食問(wèn)題的的可能性，才能讓學(xué)生構(gòu)建出一套自我保護(hù)的意識(shí)，更加科學(xué)的對(duì)事物進(jìn)行搭配，對(duì)于學(xué)生的健康成長(zhǎng)就會(huì)造成巨大的影響。同時(shí)，對(duì)于社會(huì)的和諧穩(wěn)定發(fā)展，以及對(duì)于高品質(zhì)人才的需求等都會(huì)受到巨大的影響。