趙軍 趙麗平

摘?要：成品飼料是畜牧業(yè)未來發(fā)展的趨勢，有利于提升牲畜喂養(yǎng)的科學(xué)性和便捷性，通過對我國飼料機械化加工技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題分析，說明了現(xiàn)階段飼料加工的主要方法和技術(shù)路線，并總結(jié)了飼料加工機械未來發(fā)展的總體趨勢。

關(guān)鍵詞：飼料加工;機械;技術(shù);發(fā)展趨勢

中圖分類號：S817文獻標(biāo)識碼：A

doi：10.14031/j.cnki.njwx.2019.02.002

現(xiàn)階段對牧草、農(nóng)作物秸稈進行科學(xué)化的回收處理與加工，能夠生產(chǎn)出具有成熟品質(zhì)的畜牧飼料。畜牧飼料通過優(yōu)選原料、科學(xué)配方、飼料加工、成品制作及包裝使農(nóng)牧飼料趨向于產(chǎn)品化、規(guī)?；l(fā)展。飼料加工機械主要是按照預(yù)先設(shè)定好的程序完成原料的粉碎、配方添加、機械化處理以及顆粒或壓塊成型工作的自動化設(shè)備。通過多年的自主研發(fā)和技術(shù)引進學(xué)習(xí)，我國在飼料加工機械上取得了大量的技術(shù)成果，并推出了很多新產(chǎn)品，以滿足飼料加工行業(yè)的發(fā)展及未來的市場需求。

1?飼料加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近幾年，我國的畜牧業(yè)在生產(chǎn)規(guī)模和技術(shù)含量上有了顯著的發(fā)展，伴隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)量和草場培育技術(shù)的不斷進步，能夠為農(nóng)牧業(yè)提供大量的可使用飼料資源，而無論是農(nóng)作物的秸稈還是專門種植的牧草，若直接供牲畜食用，在收集和儲存上都存在較大的困難。長期儲存的牧草和秸稈極容易出現(xiàn)發(fā)霉和腐爛等問題，影響牲畜的健康生長，并造成牧區(qū)勞動力的浪費，且形狀不規(guī)則的秸稈和牧草很難實現(xiàn)全自動化的牲畜喂養(yǎng)。在此基礎(chǔ)上針對于畜牧業(yè)對牲畜飼料的質(zhì)量要求越來越高，我國加大了對牲畜飼料產(chǎn)品的研究和推廣力度。通過對國外先進設(shè)備的引進與研制，飼料加工機械的種類逐漸增多，能夠適應(yīng)的原料范圍也逐漸完善，飼料加工機械由原始的單一功能機械逐漸發(fā)展為具有多種工藝環(huán)節(jié)的成熟生產(chǎn)設(shè)備，并向著濃縮飼料和預(yù)混飼料等先進設(shè)備過渡。飼料加工的總體過程包括原材料收集、粉碎加工、配料混合、壓縮制粒、成品包裝等幾大部分

從我國飼料機械發(fā)展的總體上看，其在技術(shù)先進程度上還處于起步階段，但已經(jīng)開始由傳統(tǒng)的機械裝置向著自動化、集約化方向過渡。通過加強飼料加工的規(guī)模和品牌創(chuàng)造，有利于飼料加工的生產(chǎn)設(shè)備向著大型化和高技術(shù)化發(fā)展。如今，生產(chǎn)農(nóng)牧產(chǎn)品飼料的企業(yè)還多以小型企業(yè)為主，所使用的機械也多是小型機械，生產(chǎn)能力相對不足，產(chǎn)品的竟?fàn)幜σ灿写岣?，中小企業(yè)由于科研實力和資金投入的限制，在一定程度上阻礙了飼料機械行業(yè)的發(fā)展進程。

2?主要技術(shù)及其特點

2.1?粉碎加工

粉碎加工是對牲畜原材料處理的最基礎(chǔ)性工作，為了保證粉碎的質(zhì)量，提高飼料生產(chǎn)的品質(zhì)，對于飼料粉碎的機械裝置近年來研究力度很大?，F(xiàn)階段所使用的飼料粉碎機械主要包括：立式錘片粉碎機、臥式錘片粉碎機以及輥式粉碎機三類，其中以輥式粉碎機應(yīng)用最為廣泛，使用輥式粉碎機處理的秸稈和牧草細碎效果更為均勻，并能夠調(diào)整粉碎程度，以適應(yīng)不同牲畜和飼料加工機械的相關(guān)要求?，F(xiàn)階段我國使用的飼料粉碎設(shè)備多以小型設(shè)備為主，中大型設(shè)備主要用于大型飼料生產(chǎn)線使用。

2.2?儲貯處理

（1）青（黃）貯加工處理。青（黃）貯加工主要應(yīng)用于秸稈飼料的處理，首先將秸稈粉碎后在能夠密封的場所進行壓實保存。保存的過程中秸稈會利用自帶的微生物產(chǎn)生有機酸，當(dāng)有機酸達到一定的濃度，秸稈發(fā)酵達到平衡狀態(tài)，既能有效保持秸稈中的營養(yǎng)，又不會導(dǎo)致因繼續(xù)發(fā)酵而出現(xiàn)的飼料腐敗現(xiàn)象。青（黃）貯處理后的飼料含有大量的乳酸和菌體蛋白，是現(xiàn)階段使用最廣泛的農(nóng)作物秸稈飼料的加工處理方法。

（2）氨化加工處理。氨化加工是化學(xué)加工和處理秸稈和草料的一種技術(shù)， 通過將原料鍘制成2～3 cm的小段，再通過專用的氨化窖或塑料袋將鍘制后的原料進行密封控制，使其含水量始終保持在30%左右，再向原料加添尿素或碳酸氫銨溶液，然后密封保存。氨化加工能夠改善飼料的口感，有利于牲畜的消化和吸收。

（3）酸（堿）化加工處理。酸化加工處理主要是將磷酸等酸性物質(zhì)噴灑在原料表面，通過對酸性物質(zhì)的配比能夠發(fā)酵出多種要求的牲畜飼料，并能夠預(yù)防二次發(fā)酵問題的產(chǎn)生，且有效增加飼料中的營養(yǎng)成分并抵抗細菌的滋生。堿化加工是通過將氫氧化鈉、液氮、尿素等材料加入到牧草或秸稈中，通過堆放反應(yīng)后能夠使加工出的飼料更易消化，但堿化處理后的飼料會引起牲畜糞便堿化，容易污染環(huán)境。

2.3?配料及混合

配料及混合處理是將準(zhǔn)備好的飼料原材料通過混合機械和配料添加設(shè)備進行混合與攪拌。配料及混合機械的主要設(shè)備包括：原料倉、配料秤、配料添加裝置、液態(tài)原料噴濕裝置、攪拌裝置等。原料倉可以儲存一種或多種的原材料，并按照一定的配比輸出，配料秤能夠測量飼料原料的重量，以保證配料添加裝置和液態(tài)原料噴濕裝置原料添加和濕度的合理性，再通過攪拌裝置將飼料原料及添加料攪拌均勻?，F(xiàn)階段很多先進的大型設(shè)備在原料配比和飼料配方方面都使用在線分析處理的方式進行，以保證飼料加工的品質(zhì)，并減少加工過程中的時間消耗，我國自主生產(chǎn)的粉碎飼料配料混合機械。

2.4?成品加工技術(shù)

（1）顆粒飼料加工。粉碎和配比后的加工原料通過機械化的壓制、加熱使飼料熟透，并制作成外表光滑、尺寸一致，軟硬適中的顆粒飼料。通過現(xiàn)代化的生產(chǎn)線自動制造顆粒飼料，不僅生產(chǎn)效率高，還能利用先進的包裝技術(shù)提升飼料產(chǎn)品的儲存和運輸?shù)谋憬莩潭?，且有利于牲畜對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。顆粒加工飼料是符合畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的主要生產(chǎn)方式，有利于牲畜的全自動化喂養(yǎng)和喂養(yǎng)量的控制。

（2）壓塊飼料加工。壓塊加工是使用飼料壓塊機將飼料加工成為高密度的飼料塊，通常的壓縮比在1∶2～1∶5之間。通過使用壓塊技術(shù)和烘干技術(shù)的配合，能夠有效保存飼料中的營養(yǎng)成分，并避免飼料的發(fā)霉腐爛等問題。隨著新技術(shù)的應(yīng)用，飼料原料還可以與多種轉(zhuǎn)化劑進行混合壓縮，并通過壓縮過程中產(chǎn)生的溫度，將飼料進行熟化處理，以提高飼料中粗蛋白的含量。壓塊處理后的飼料，顯著地降低了飼料體積，減少儲存飼料所需的空間消耗，有利于飼料的長期儲存。

（3）膨化飼料加工。膨化加工技術(shù)是一種復(fù)合型的加工技術(shù)，它通過使用壓粒裝置對原材料進行壓縮，壓縮到一定程度后將其送入膨化機進行摩擦、擠壓與攪拌處理，使原材料變得更為均勻、細致。再通過膨化機內(nèi)部的高溫、高壓作用，原材料變得疏松、酥脆，膨化處理后的飼料消除了大多數(shù)的細菌和微生物，提高了飼料的食用安全性，并有效延長飼料保質(zhì)期，且具有良好的口感和味道。

3?飼料加工機械的發(fā)展趨勢

3.1?向成套設(shè)備方向發(fā)展

現(xiàn)階段所使用的飼料加工機械盡管包含了粉碎設(shè)備、配料混合設(shè)備以及成品加工設(shè)備。但是大多數(shù)的中小型企業(yè)不具備整套的生產(chǎn)線，只能夠?qū)崿F(xiàn)不同工序的分段加工處理，這在一定程度上影響了飼料加工與制造的配合程度，不利于飼料品質(zhì)的提升。因此，使用大型成套設(shè)備進行高效、科學(xué)的飼料生產(chǎn)與加工是畜牧飼料發(fā)展的重要方向。

3.2?向高技術(shù)方向發(fā)展

目前使用的飼料加工機械多以機械裝置為主，加工品質(zhì)和工作狀態(tài)不容易控制和調(diào)整。飼料加工機械通過與電子控制技術(shù)、傳感器技術(shù)、監(jiān)測技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等緊密融合，有利于在完成飼料加工任務(wù)的同時減少機械故障的產(chǎn)生，并保證在粉碎、混合、配料等流程中的合理性。

3.3?向大型設(shè)備方向發(fā)展

在我國農(nóng)產(chǎn)品秸稈產(chǎn)量日益增長的背景下，秸稈回收和再利用受到了國家和政府的高度重視。中小型的成套設(shè)備由于產(chǎn)能有限，很難實現(xiàn)農(nóng)作物秸稈大量利用要求。飼料加工企業(yè)通過引進大型成套設(shè)備及飼料加工機組，不僅能夠解決秸稈飼料處理的問題，還能為我國的畜牧業(yè)生產(chǎn)提供更加優(yōu)質(zhì)的飼料供應(yīng)。

4?結(jié)束語

我國的秸稈飼料加工技術(shù)經(jīng)過了多年的研究與實踐，在取得了顯著的成果的同時，積累了大量的技術(shù)儲備。但很多技術(shù)在應(yīng)用的過程中還不夠成熟，存在著工序復(fù)雜、能源利用率低、成本高等問題，只有將現(xiàn)階段存在的問題進一步的改進和優(yōu)化，才能夠?qū)崿F(xiàn)牲畜飼料產(chǎn)品價值的進一步提升。

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