張書義

摘要：近年來，隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，人們生活水平的提高，天津武清區(qū)田水鋪青蘿卜得到了社會的廣泛的認(rèn)可。本文主要介紹了天津武清區(qū)青蘿卜的種植方法，以及對青蘿卜種植前景的展望。

關(guān)鍵詞：青蘿卜;天津武清;種植方法;前景

中圖分類號：S631.1文獻(xiàn)標(biāo)識碼：ADOI：10.19754/j.nyyjs.20190215043

蘿卜在民間被人們稱為“小人參”，有豐富的營養(yǎng)的價值，是一種很常見的蔬菜。天津武清田水鋪青蘿卜被譽(yù)為“蔬菜中的水果”，該蘿卜具有皮光亮、心翠綠、條形好、脆甜可口、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。據(jù)介紹，該村已有30多年種植蘿卜的歷史，由于蘿卜具有耐儲存、耐長途運(yùn)輸?shù)忍攸c(diǎn)，該村種植出的蘿卜遠(yuǎn)銷北京、上海、港澳臺等地區(qū)。

1青蘿卜種植技術(shù)要求

1.1種植時間

一般青蘿卜的種植時間選擇秋季陽歷8月下旬播種。

1.2選擇適宜土壤

陽光充足、排灌方便，土質(zhì)疏松肥沃且含鐵量高的土壤上種植青蘿卜顏色及口感更好。地勢低洼，積水嚴(yán)重的土壤，不適合種植青蘿卜。

1.3用種量

每667m2用種量9000顆籽種，按出芽率90%計(jì)，每667m2實(shí)際用籽種約9500粒。

1.4溫湯浸種

用50℃的溫水浸種20min，并不斷攪拌，將種子撈出放入冷水中沖洗干凈，曬干備用。

1.5整地作畦

前茬作物采收后， 深耕曬垡。播種前施基肥，施用有機(jī)肥2t/667m2。然后再淺耕1次，耕后耙平耙碎。沿畦梗的長邊內(nèi)側(cè)開的溝與排水溝相通，便于排水。

1.6播種

選擇晴朗天氣種植，采用播種機(jī)條播播種，適當(dāng)稀植，按“大小背”作壟，小背行距30cm，大背行距60cm，開1～2cm淺溝，將種均勻播入，播后用一指厚細(xì)土蓋種，稍加鎮(zhèn)壓。播種后每667m2施有機(jī)肥1t做蓋籽肥。

1.7早間苗，晚定苗

在真葉2～3片時間苗，5～6片葉時定苗，這時定苗既不影響根的生長，又可剔除雜化種苗，避免品種雜化。拔除雜苗、弱苗、病蟲苗，選留葉柄及肉質(zhì)根純、壯苗，定苗間距20～25cm。發(fā)現(xiàn)有缺苗須及時補(bǔ)苗，以保證全苗。

1.8生產(chǎn)管理

蘿卜10月中下旬扣膜。隨溫度降低，逐漸關(guān)閉風(fēng)口，白天控制在18～25℃，夜間控制6～10℃。進(jìn)入生長后期1～2個月，白天控制在20～28℃，夜間大于0℃。保持棚內(nèi)相對濕度控制在75%左右。肉質(zhì)根膨大期，根據(jù)土壤墑情，每隔15d左右澆1次水，一直到收獲，室內(nèi)相對濕度控制在80%～90%。灌溉時，水的液面不漫過壟背，在其高度的3/2或2/1處即可，水面漫過壟背，蘿卜容易爛根。追肥2～3次，掌握前輕、中重、后輕的原則。第1次在播種后25d每667m2用有機(jī)肥0.5t淋施;第2次在播種后45d每667m2用有機(jī)肥1t;第3次在播種后65d左右，看苗施肥。增施有機(jī)肥以提高青蘿卜產(chǎn)量。

1.9病蟲害防治

采用抗病品種，結(jié)合生物防治措施，棚內(nèi)懸掛黑光燈、性誘劑捕殺成蟲，減少害蟲大量繁殖，降低蟲害發(fā)生風(fēng)險。在各生長時期及時清除雜草，有利于光合作用和色素積累，同時降低畦面濕度，減少病蟲危害。

1.10集成引進(jìn)示范數(shù)據(jù)

在生產(chǎn)過程中，對生產(chǎn)全過程進(jìn)行記錄，建立生產(chǎn)技術(shù)實(shí)施檔案，全面記載種植的詳細(xì)過程，尤其是出現(xiàn)異常情況時，要將異常情況的狀況、采取措施的方式方法做出詳細(xì)記載，做為集成種植技術(shù)的依據(jù)。

2種植青蘿卜的好處

2.1青蘿卜對土壤要求不算嚴(yán)格

在排水良好的沙壤上或新墾地均可種植。青蘿卜種植簡單，田間管理容易，投入耕種成本相對較低，春季和秋季種植病蟲害發(fā)病率低，可利用實(shí)現(xiàn)綠色種植，生產(chǎn)綠色蔬菜。

2.2青蘿卜在京津冀地區(qū)屬于稀少蔬菜

京津冀市場每棵青蘿卜批發(fā)價平均5元以上。667m2地可以產(chǎn)成品青蘿卜8000棵，可獲收益3.5萬元。北方市場的產(chǎn)品是從南方遠(yuǎn)道運(yùn)來，如果武清區(qū)在本地生產(chǎn)，既保證了蔬菜的新鮮程度，還可省掉大量的運(yùn)轉(zhuǎn)成本，市場競爭能力會顯著提升，不但有利于市場開拓，產(chǎn)品生產(chǎn)出來沒有銷路的后顧之憂較小，同時也有可觀的效益。

2.3食用青蘿卜的益處

以食其根部為主，具有預(yù)防癌癥，順氣、健脾消食、利尿、化痰、清熱止咳等功效，可以有效改善肺部疾病的作用，對人體非常好。

2.4有助于提升武清區(qū)種植業(yè)的規(guī)模、經(jīng)濟(jì)效益

結(jié)合武清區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，可把青蘿卜種植產(chǎn)業(yè)作為武清區(qū)的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)加以培育引導(dǎo)，通過土壤的選擇、播種密度及間苗、定苗等種植模式，構(gòu)建科學(xué)種植、澆灌、病蟲害防治體系，科學(xué)的種植模式，政府的政策引導(dǎo)、扶持等措施多管齊下，可促進(jìn)青蘿卜的種植面積穩(wěn)步增長，產(chǎn)量大幅提升，產(chǎn)值迅速增長。為優(yōu)化武清區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，提高武清區(qū)農(nóng)業(yè)種植效益做出一定貢獻(xiàn)。

3武清區(qū)青蘿卜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

3.1引入新的青蘿卜品種

深入研究國內(nèi)外豐富的蘿卜資源，選育更多優(yōu)秀的青蘿卜品種，如引進(jìn)紅心青蘿卜、水果青蘿卜等。武清區(qū)蔬菜種植業(yè)從規(guī)模、經(jīng)濟(jì)效益等角度始終保持逐年提升的良性發(fā)展優(yōu)勢，但在品種多樣化的方面還有待提升。引進(jìn)新的青蘿卜品種，可以有效解決武清區(qū)蔬菜品種多年來一成不變的格局，實(shí)現(xiàn)區(qū)內(nèi)自產(chǎn)蔬菜多樣化，實(shí)現(xiàn)搶先引進(jìn)，盡早實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化種植，實(shí)現(xiàn)別人沒有的時候，捷足先登賣出大價錢，別人也有的時候，早已實(shí)現(xiàn)技術(shù)成熟、成本降低的產(chǎn)業(yè)化階段，從而逐漸解決傳統(tǒng)蔬菜多種坑農(nóng)，少種傷農(nóng)的問題。

3.2深入挖掘青蘿卜的蔬菜價值

據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在我國以青蘿卜作為素材或配料的菜肴有90多種，直接以青蘿卜為主的小菜也有40多種。因此，蘿卜作為一種食用蔬菜的市場還可以進(jìn)一步挖掘。

3.3開發(fā)青蘿卜的藥用價值

青蘿卜的葉子，又名萊菔葉，屬于十字花科植物，性溫，具有一定的藥用價值。經(jīng)科學(xué)研究表明，青蘿卜葉主要成分為精油和幾種維生素，還含有微量抗病毒物質(zhì)。蘿卜葉可以泡水，泡出來的蘿卜葉水具有清淤化痰，對治療咳嗽有不錯的療效。蘿卜葉也可與其它藥物搭配使用，青蘿卜葉和生姜泡水，對治療感冒有奇效。青蘿卜葉中含有的微量抗病毒物質(zhì)為干擾素誘生劑，具有抗腫瘤、預(yù)防癌癥的功效。所以說開發(fā)好青蘿卜葉的藥用價值，可以變廢為寶，提高經(jīng)濟(jì)效益。

3.4培育油料青蘿卜，開發(fā)青蘿卜籽食用保健油

青蘿卜籽中富含萊菔素，是目前蔬菜中發(fā)現(xiàn)的抗癌活性最強(qiáng)的植物活性成分。其對肺癌、食道癌、乳腺癌等癌癥具有明顯的抑制作用。從武清區(qū)現(xiàn)有的青蘿卜資源中篩選油料蘿卜材料，對其進(jìn)行資源評估和利用，采用現(xiàn)代育種與傳統(tǒng)育種相結(jié)合的方法，選育出高含油量低芥酸含量的油料蘿卜新品種。

4結(jié)語

目前武清區(qū)蔬菜種植產(chǎn)業(yè)的規(guī)模與本市市郊四區(qū)相比還處于相對弱勢，從蔬菜新品種及優(yōu)良品種的引進(jìn)，種植技術(shù)的創(chuàng)新，管理水平的提高等方面，還存在一定差距。除了田水鋪青蘿卜之外，武清區(qū)缺少有獨(dú)具特色的高檔蔬菜品種。所以說如何發(fā)揮好青蘿卜在武清區(qū)的種植優(yōu)勢，以及做好青蘿卜的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，是武清區(qū)要提起高度重視的課題。

相信青蘿卜產(chǎn)業(yè)的繁榮，對推動武清區(qū)蔬菜種植產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步，武清區(qū)蔬菜種植產(chǎn)業(yè)更好的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)社會可持續(xù)發(fā)展，以及帶動產(chǎn)業(yè)增效、種植農(nóng)戶增收，都具有非常重要的意義。

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