與麥當(dāng)勞分庭抗禮？一種名為“法式卷餅”的食品在法國日漸風(fēng)靡，門店擴(kuò)張速度呈現(xiàn)出趕超美式快餐的趨勢。這種“本土快餐”在豐富法國日常食譜的同時(shí)，也促進(jìn)了某種專屬“小鎮(zhèn)青年”的餐飲文化。

據(jù)英國《衛(wèi)報(bào)》16日報(bào)道，法式卷餅采用面粉薄餅做外皮、餅體六面收口，中間夾著豐富的餡料——奶酪、薯?xiàng)l和烤肉，肉食和醬料的可選種類花樣繁多。由于物美價(jià)廉、食用方便，又能迅速補(bǔ)充熱量，為此特別受到年輕人和體力勞動(dòng)者的歡迎。午餐時(shí)分經(jīng)常能看到卷餅店前排起長隊(duì)，顧客多為當(dāng)?shù)貙W(xué)生和建筑工人。

除了為人們提供實(shí)惠的飲食選擇，卷餅店的另一個(gè)重要意義在于促進(jìn)了“小地方”年輕人的社交活動(dòng)。法式卷餅連鎖店OTacos聯(lián)合創(chuàng)始人佩洛內(nèi)羅稱，在遠(yuǎn)離市中心的貧窮社區(qū)，法國年輕人往往很難找到一個(gè)像樣的“據(jù)點(diǎn)”，而在價(jià)格“親民”的卷餅店，人們可以與朋友約見，邊吃邊聊天，共度美好時(shí)光?！?/p>

（劉皓然）