李蕙君

你一定聽說過“亞健康”這個已經(jīng)不算新穎的名詞，但是很多人都沒有意識到亞健康已成為威脅現(xiàn)代人健康的“頭號公敵”，而讓這個“敵人”登堂入室的一個重要原因就是體內(nèi)微量元素失衡。

常規(guī)體檢難查微量元素

所謂“亞健康”就是人們表現(xiàn)在身心方面的處于健康與疾病之間的健康低質量狀態(tài)及其體驗。據(jù)世界衛(wèi)生組織一項全球性調查結果表明，全世界真正健康的人僅占5%，經(jīng)醫(yī)生檢查，診斷有病的人也只占20%，75%的人處于亞健康狀態(tài)。世界衛(wèi)生組織稱其為“第三狀態(tài)”?！暗谌隣顟B(tài)”處理得當，則身體可向健康轉化;反之，則患病。

微量元素協(xié)調著人體新陳代謝的正常運作，以及各種酶的活性、脂肪、蛋白質、碳水化合物的合成、分解、代謝，體內(nèi)過氧化物和毒素的排除、免疫功能的調節(jié)等等。缺乏微量元素引起的亞健康由于沒有器質性病變，很難通過常規(guī)的體檢化驗方法找到病因。這就是人們常說的“到醫(yī)院檢查不出病，自己難受自己知道”的狀態(tài)。

亞健康狀態(tài)是動態(tài)的

亞健康并非一種停滯不前的狀態(tài)，它是動態(tài)的，或者自發(fā)地轉化為疾病，或者在人的自覺努力下向健康狀態(tài)轉化。

長期以來，人們對體內(nèi)含量較多的元素十分重視，而對微量元素卻重視不夠。人體必需微量元素有15種，即：鋅、鐵、錳、銅、鈷、鉻、鉬、釩、錫、鍶、鎳、碘、氟、硒、硅。最受人們關注也是亞健康人群最易缺乏的是硒、鋅和鉻。硒、鋅主要含于動物食品中，蔬菜、水果含量很低，且難吸收。鉻主要含于雜糧與糧食麩皮中。有實驗表明，以大米、精白面粉為主食的白領人群缺鋅、硒、鉻和B族等維生素易導致亞健康是必然的。

補充調控要有針對性

亞健康人群多有某些疾病的早期癥狀，體內(nèi)元素處于不平衡狀態(tài)，在常規(guī)臨床體檢的同時，進行微量元素、維生素、氨基酸的檢查非常必要，根據(jù)檢測結果有針對性地食補藥補調控。

鋅控制著生物膜的穩(wěn)定性，可增強膜抵抗自由基攻擊和脂質過氧化物損傷的功能;鋅缺乏導致免疫功能障礙，促進全身炎癥反應。鋅多在動物心、肝、腎、雞蛋、豆類、牡蠣、花生、核桃、魚類和小麥中。

硒是人體內(nèi)一種難得的營養(yǎng)素和抗癌元素，參與免疫反應和線粒體的合成，其抗氧化作用是維生素E的500倍，硒的缺乏會影響維生素A、維生素C、維生素E、維生素K等的吸收和應用。硒富含在魚類中，還有蘑菇、大蒜、芝麻、大豆等食物。

鉻，三價鉻形成有生物活性的有機復合物，鉻參與糖代謝和胰島素代謝，缺鉻引起糖尿病、冠心病、肥胖等。鉻元素的主要來源是谷類、肉類、魚類、貝類、奶類、薯類、蛋類、堅果類。